При выборе суповой посуды стоит учитывать, какой тип миски использовать и в каком стиле она выполнена, поскольку некоторые миски более функциональны, а другие — исключительно декоративные. Также важно выбрать стиль миски, который удобен в использовании и приятен глазу. Следует отметить, что идеальная суповая миска должна быть достаточно универсальной, чтобы использоваться для различных блюд. В этом руководстве представлены ключевые моменты, которые помогут вам выбрать посуду, которая одинаково приятна как в использовании, так и на вид.
Первое, о чем следует подумать, — это тип суповой тарелки, которую вы хотите использовать. Это определит характер вашего обеденного опыта, а также долговечность и безопасность тарелки.
Есть причина, по которой керамика и фарфор остаются популярными — эти материалы отлично подходят для мисок и тарелок. Они изготавливаются из натуральной глины и обладают высокой теплопроводностью, что позволяет супам и другим горячим блюдам дольше оставаться тёплыми. Кроме того, они имеют превосходный деревенский вид, который подчёркивает уют домашней еды. Миски из фарфора также изготавливаются из керамики, хотя, как правило, они немного легче и прочнее. Фарфор имеет элегантную полупрозрачную поверхность, что делает такие миски идеальными для более торжественных случаев, однако стоят они немного дороже. К сожалению, керамика и фарфор несколько хрупкие. Они могут треснуть или сколоться при неправильном обращении, а использование в микроволновой печи или посудомоечной машине связано с определённым риском, поэтому всегда проверяйте инструкции производителя.
Глиняная посуда также является отличным вариантом для мисок и пользуется большой популярностью. Это более прочный вид керамики, но также и более дорогой из-за высоких температур обжига при производстве глиняной посуды. Она немного надежнее, но поверхность более подвержена царапинам и пятнам, поэтому будьте осторожны.
Одним из преимуществ жаропрочного стекла является его удобство, которое трудно превзойти. Кроме того, эти миски не вступают в реакцию с пищей, поскольку химически инертны к кислотам и щелочам. Эти миски также можно использовать в микроволновой печи и посудомоечной машине. Вы также можете видеть цвет и оформление супа, поскольку эти миски изготовлены из прозрачного стекла.
Другие материалы, которые стоит рассмотреть, — это хрусталь и металл. Однако оба имеют свои недостатки при использовании для супа. Во-первых, металл быстро нагревается и не может использоваться в микроволновой печи. Во-вторых, хрусталь плохо подходит для горячего супа: при высокой температуре он может потрескаться или потемнеть. Кроме того, пластиковые миски могут деформироваться от тепла и быстро охлаждают пищу. По этой причине они должны быть изготовлены из качественных материалов. Убедитесь, что пластиковые миски сделаны из безопасных для пищевых продуктов материалов, таких как полипропилен (PP), и не используйте их для горячего супа.
Когда речь идет о продуктах, из которых вы едите, безопасность является самым важным фактором. Что касается безопасности керамической посуды, основные опасения связаны с декоративными элементами и возможным содержанием тяжелых металлов, таких как свинец и кадмий, которые могут вымываться в пищу.
Основное внимание следует уделить процессу декорирования керамики. Существует три основных типа декорирования керамики: подглазурное, интегральное (внутри глазури) и надглазурное.
При нанесении надглазурных декоров они помещаются поверх уже обожжённой глазури, после чего проходят вторую обработку при более низкой температуре. Если провести пальцами по декоративным элементам керамики, можно почувствовать слегка выпуклый узор, который был добавлен. Что касается современных изделий, изготовленных с соблюдением современных стандартов безопасности и качества, существует опасение, что со временем украшения таких предметов могут стираться, а декоративные краски — вымываться.
Что касается глазурованных и подглазурных изделий, эти варианты, как правило, являются предпочтительнее. При нанесении глазурованных декораций их обжигают в слое глазури, тогда как при подглазурном способе узор наносится на сырую глину, после чего во время высокотемпературного обжига глина запечатывается под слоем глазури. Результат обоих методов — очень гладкая и блестящая поверхность керамики, на которой отсутствует ощутимая текстура. Благодаря верхнему слою глазури совершенно очевидно, что вероятность вымывания тяжёлых металлов в пищу крайне мала, а нанесённый рисунок является значительно более безопасным.
При совершении покупок разумно приобретать товары на онлайн-сайтах, которые продают только у проверенных продавцов, указывают информацию о производителе и соответствуют основным нормам безопасности. Чтобы проверить, является ли декоративный элемент гладким на ощупь на внутренней поверхности миски, и не выполнено ли украшение под глазурью или в массе. Для дополнительной безопасности, когда вы принесете домой миску, купленную в магазине или онлайн, сначала опустите её в кипящую воду с небольшим количеством уксуса, чтобы уменьшить вероятность попадания тяжелых металлов в ваши супы или продукты.
Когда речь заходит о размере и форме суповой миски, размер и форма миски имеют большое значение с точки зрения функциональности и декора. Миска подходящего размера приятна для глаз и делает процесс еды легким и комфортным.
Стандартные суповые тарелки обычно имеют объем от 0,25 до 0,5 литра и диаметр от 20 до 40 сантиметров. Оптимальным выбором при учёте размера порции для детей, пожилых людей или тех, кто должен быть осторожнее с количеством потребляемой пищи, является размер 23–24 см. Для тех, у кого более крепкий аппетит, более подходящим будет объём в пол-литра. Стандартный размер порции, а значит, и стандартная тарелка, составляет около 250 мл супа.
В целом, если вы не знали, имеет значение и форма миски. Традиционно суповые миски делают глубокими, с небольшим основанием, расширяющимся к верху. Это обусловлено не только эстетикой — такая форма помогает предотвратить проливание или брызги при разливе супа, а излишки супа легко можно снять с ложки о край миски. Если вы действительно хотите дольше сохранить суп горячим, более глубокая миска лучше удерживает тепло. Напротив, миска с очень широким краем, хотя некоторым она может показаться визуально привлекательной, способствует более быстрому остыванию супа и занимает много места на столе.
Современные производители также выпускают квадратные и треугольные миски. Эти миски стильные и современные, а также обеспечивают эффективное использование пространства при хранении. Каждому нравится классическая белая миска. Белый — это вневременной цвет, который сочетается с любым супом любого цвета, который вы подаёте. Поднимите себе настроение с помощью ярко окрашенной миски, так как посуда ярких цветов может пробудить аппетит. Не бойтесь цвета — вот хороший девиз.
Если за посудой правильно ухаживать и использовать её надлежащим образом, она может сохранять отличное состояние в течение многих лет. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по уходу за каждым изделием и правильно используйте новую керамическую миску для супа. Если у вас есть очень декоративная керамическая миска для супа, обязательно вымойте её перед первым использованием. Замачивание в кипятке поможет удалить и продезинфицировать возможные тяжёлые металлы, которые могут выделяться из миски.
Тщательно продумывайте, какие продукты вы храните в своих мисках. В течение длительного времени соль, масло или кислые продукты не следует хранить в керамической посуде, поскольку электролиты из пищи могут вступить в реакцию с глазурью. Когда вы будете готовы мыть миски, делайте это аккуратно. Некоторые материалы, например определённые виды камнеподобной керамики или жаропрочной стеклянной посуды, можно безопасно помещать в посудомоечную машину, но тонкий фарфор и керамические изделия лучше мыть вручную, чтобы не повредить роспись или декоративные элементы. Кроме того, большинство современных мисок безопасны для использования в микроволновой печи, однако не используйте миски с металлической отделкой или те, в которых вы не уверены в составе глазури, так как металл может вызвать искрение, а сама глазурь может быть небезопасной.
По прошествии некоторого времени осмотрите свою посуду. Как только вы заметите, что у миски много трещин, сколов или общее ухудшение состояния глазури, особенно в декоративных элементах, это может быть сигналом к тому, что миску следует заменить. Если глазурь старая и имеет множество трещин или сколов, она может задерживать и накапливать бактерии, что может быть опасно, если какие-либо вещества попадут в пищу.
Выбирая посуду для супа, подумайте о том, насколько она сочетается с остальной вашей столовой посудой и вашим личным стилем. Цель — подобрать столовую посуду, соответствующую вашему стилю.
Подумайте о стиле вашей кухни и обеденной зоны. Если ваш дом оформлен в деревенском стиле, хорошо будут смотреться ручной работы керамические миски. Если ваш дом современный, лучше подойдёт простая фарфоровая миска, желательно квадратной формы. Если ваш дом оформлен изысканно, хороший вид будет иметь набор тонкого фарфора с золотистым ободком.
Учитывайте эмоциональную сторону вашей посуды. Хорошая миска не просто держит еду; она завершает опыт приёма пищи. Как уже отмечалось, изысканная посуда, гармонично подобранная, превращает приём пищи и стол в одну прекрасную сцену и делает процесс еды радостным. Правильная практичная и декоративная посуда для супа превращает рутинный приём пищи в счастливую и более красивую церемонию еды, делая особенным как приём пищи, даже быстрый, во время напряжённого буднего дня, так и праздничное собрание.
EN
