При виборі посуду для супу варто враховувати, який тип миски використовувати та який у неї стиль, адже деякі миски більш функціональні, а інші призначені виключно для декорації. Також важливо обрати стиль миски, який буде зручним у використанні та приємним на вигляд. Варто зазначити, що ідеальна миска для супу має бути достатньо універсальною, щоб використовуватися для різноманітних страв. Цей посібник містить основні моменти, які допоможуть вам вибрати посуд, який однаково приємно використовувати і дивитися на нього.
Перше, про що слід подумати, — це тип миски для супу, яку ви хочете використовувати. Це визначить тип досвіду харчування, а також міцність та безпеку миски.
Є причина, чому кераміка та фарфор існують уже так довго — це тому, що ці матеріали чудово підходять для мисок і страв. Вони виготовлені з натуральної глини й мають високу теплозбережність, завдяки чому суп і інші гарячі страви остигають значно повільніше. Крім того, вони мають приємний сільськогосподарський вигляд, який справді підсилює затишок домашньої їжі. Миски з фарфору також виготовлені з кераміки, хоча зазвичай вони трохи легші та міцніші. Вони мають елегантну напівпрозору поверхню, що робить фарфорові миски ідеальними для більш офіційних нагод, але вони також трохи дорожчі. На жаль, кераміка та фарфор досить крихкі. Вони можуть потріскатися або відбитися, якщо неправильно поводитися з ними, і використання в мікрохвильовці чи посудомийній машині завжди пов’язане з певним ризиком, тому завжди перевіряйте інструкції виробника.
Глиняний посуд також є чудовим варіантом для мисок і досить популярним вибором. Це міцніший вид кераміки, але й коштує більше через високі температури випалювання під час виготовлення. Він трохи міцніший, проте поверхня схильніша до подряпин і забруднень, тому будьте обережні.
Скло, стійке до високих температур, — це зручність, яку важко перевершити. Крім того, ці миски не реагують із їжею, оскільки хімічно інертні до кислот і лугів. Ці миски також придатні для мікрохвильових печей і посудомийних машин. Ви також можете побачити колір і подачу вашого супу, оскільки ці миски виготовлені з прозорого скла.
Іншими матеріалами, які варто розглянути, є кришталь і метал. Однак обидва матеріали мають свої недоліки під час приготування супу. По-перше, метал швидко нагрівається і не може використовуватися в мікрохвильовій печі. По-друге, кришталь не підходить для гарячого супу. Якщо кришталь нагрітий, він може потріскатися і потемніти. Крім того, пластикові миски можуть деформуватися від тепла і швидко охолоджують їжу. Через це важливо, щоб вони були виготовлені з якісних матеріалів. Переконайтеся, що пластикові миски виготовлені з безпечних для харчових продуктів матеріалів, таких як поліпропілен (PP), і не використовуйте їх для гарячого супу.
Коли йдеться про продукти, з яких ви їсте, найважливішим є безпека. З точки зору безпеки керамічного посуду, основна увага приділяється декораціям та наявності важких металів, таких як свинець і кадмій, які можуть виділятися в їжу.
Головне, на чому слід зосередитися, — це процес декорування кераміки. Існує три основні типи декорування кераміки: підглазурне, втілюрглазурне та надглазурне.
З декораціями поверх глазурі, які наносяться на вже обпалену глазуровану поверхню, а потім проходять друге обпалювання, але при нижчій температурі. Якщо ви проведете пальцями по декораціях на кераміці, то можете відчути трохи виступающий малюнок, який було додано. Щодо сучасних виробів із надглазурним покриттям, виготовлених згідно з сучасними стандартами безпеки та якості, існує занепокоєння щодо того, що з часом прикраси цих виробів можуть зноситися, а декоративні фарби — виділятися.
Щодо декору під глазур'ю та в глазурі, ці варіанти зазвичай є кращими. У разі декору в глазурі елементи випалюються безпосередньо в шар глазурі, тоді як при підглазурному методі візерунки наносяться на сирецьку глину, а потім під час високотемпературного випалювання глина запечатується під шаром глазурі. Результат обох методів — дуже гладка й блискуча поверхня кераміки, на якій відсутня будь-яка текстура, яку можна відчути на дотик. Завдяки верхньому шару глазурі стає зрозуміло, що ймовірність виділення важких металів у їжу є дуже низькою, а також нанесений візерунок є значно безпечнішим.
Придбаючи товари, доцільно купувати на онлайн-сайтах, які продають лише від імені авторитетних продавців, мають продукти із зазначенням інформації виробника та відповідають основним нормам безпеки. Щоб перевірити, чи є декоративний елемент гладким на дотик на внутрішній поверхні миски, і чи це не вигляд з глазур'ю всередині або під глазур'ю. Для додаткової безпеки, коли ви принесете додому миску, яку недавно придбали в магазині чи онлайн, спочатку опустіть її у окріп із невеликою кількістю оцту, щоб зменшити можливість виділення важких металів у ваші супи чи страви.
Коли мова йде про розмір і форму миски для супу, розмір і форма миски мають велике значення з точки зору функціональності та декору. Миска правильного розміру є приємною для очей і забезпечує легкість та комфорт під час їжі.
Стандартні супові тарілки зазвичай мають об'єм від 0,25 до 0,5 літра та діаметр від 20 до 40 сантиметрів. Найкращим вибором, враховуючи розмір порції для дітей, літніх людей або будь-кого, хто потребує уважніше стежити за кількістю спожитої їжі, є розмір 23–24 см. Для тих, хто має більший апетит, більш доречним буде півлітровий розмір. Стандартний розмір порції, а отже, і стандартна тарілка, становить приблизно 250 мл супу.
І загалом, якщо ви цього не знали, важливу роль відіграє форма миски. Традиційно супові миски мають глибоку форму з меншою основою, яка розширюється до верху. Це робиться не лише задля естетики — така форма допомагає запобігти проливанню або бризкам під час подачі супу, а зайвий суп легко можна зняти ложкою об край миски. Якщо ви хочете довше зберігати суп гарячим, глибша миска краще утримує тепло. Навпаки, миска з дуже широким краєм, хоча комусь може здаватися візуально привабливою, призводить до швидкого охолодження супу і займає більше місця на столі.
Сучасні виробники виготовляють також квадратні та трикутні миски. Ці миски мають стильний і сучасний вигляд, а також ефективно використовують простір під час зберігання. Класична біла миска подобається всім. Білий — це безчасний колір, який поєднується з будь-яким кольором супу, який ви подаєте. Підніміть собі настрій яскравою мишкою, адже яскравий посуд може підвищити апетит. Не уникайте кольору — ось що могло б стати гарним девізом.
Якщо за посудом правильно доглядати та використовувати його належним чином, він може зберігатися в чудовому стані протягом багатьох років. Обов’язково ознайомтеся з інструкціями щодо догляду за кожним продуктом і правильно використовуйте нову керамічну миску для супу. Якщо у вас є особливо декоративна керамічна миска для супу, обов’язково вимийте її перед першим використанням. Замочування в окропі допоможе очистити та продезінфікувати посуд, усуваючи важкі метали, які можуть виділятися з миски.
Уважно подумайте, які продукти ви зберігаєте у своїх мисках. Протягом тривалого часу сіль, олію чи кислі продукти не слід зберігати в керамічному посуді, оскільки електроліти в їжі з часом можуть вступити в реакцію з глазур'ю. Коли ви будете готові мити свої миски, робіть це обережно. Існують матеріали, наприклад окремі види кам’яного посуду або термостійкого скла, які можна безпечно поміщати в посудомийну машину, але тонкий фарфор і керамічні вироби найкраще мити вручну, щоб не пошкодити фарбовані малюнки чи прикраси. Також більшість сучасних мисок можна використовувати в мікрохвильовій пічці, проте не використовуйте миски з металевою окантовкою або ті, в глазурі яких ви не впевнені, оскільки метал може викликати іскри, а глазур — бути небезпечним.
Після певного часу огляньте свою столову посуду. Якщо ви побачите миску з великою кількістю тріщин, сколів або загального погіршення глазурі, особливо у декоративних елементах, це може бути ознакою того, що миску слід замінити. Якщо глазура стара і має багато тріщин або сколів, вона може затримувати та накопичувати бактерії, що може бути небезпечним, якщо будь-які речовини потраплять у їжу.
Обираючи посуд для супу, подумайте, наскільки він узгоджується з рештою вашого обіднього сервізу та вашим особистим стилем. Мета полягає в тому, щоб узгодити свій обідній сервіз зі своїм стилем.
Зверніть увагу на стиль вашої кухні та обідньої зони. Якщо ваш дім у селянському стилі, добре виглядатимуть ручної роботи керамічні миски. Якщо ваш дім у сучасному стилі, добре виглядатиме проста фарфорова миска, бажано квадратна. Якщо ваш дім у елегантному стилі, добре виглядатиме набір тонкого фарфору з золотим обрізом.
Зверніть увагу на емоційний аспект вашого посуду. Добре миска робить не лише те, що тримає їжу; вона завершує досвід прийому їжі. Як зазначено, елегантний посуд, гармонійно підібраний, перетворює прийом їжі та стіл на одну прекрасну сцену і робить сам акт їжі радісним. Правильний практичний і декоративний посуд для супу перетворює звичайну їжу на щасливу та більш красиву церемонію харчування і робить прийом їжі — навіть швидкий, з'їдений посеред напруженого буденного дня, а також святкове зібрання — особливою подією.
EN
