Khi lựa chọn dụng cụ ăn súp, cần cân nhắc loại bát nào sẽ sử dụng và phong cách ra sao, vì một số bát có tính năng sử dụng tốt hơn những loại khác trong khi một số chỉ dùng để trang trí. Ngoài ra, việc chọn kiểu bát thuận tiện khi dùng và đẹp về mặt thẩm mỹ cũng rất quan trọng. Cũng cần lưu ý rằng bát súp lý tưởng nên đủ đa năng để dùng cho nhiều món ăn khác nhau. Hướng dẫn này cung cấp những điểm chính cần xem xét để giúp bạn chọn được bộ đồ ăn không chỉ dễ sử dụng mà còn đẹp mắt.
Điều đầu tiên cần xem xét là loại bát súp bạn muốn dùng. Điều này sẽ quyết định trải nghiệm ăn uống của bạn, cũng như độ bền và độ an toàn của bát.
Có lý do tại sao gốm và sứ lại được ưa chuộng từ lâu - bởi vì những vật liệu này rất phù hợp để làm bát đĩa. Chúng được làm từ đất sét tự nhiên và có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp món súp và các món nóng khác nguội chậm hơn nhiều. Chúng cũng mang cảm giác mộc mạc tuyệt vời, thực sự làm tăng thêm sự ấm cúng cho bữa ăn nấu tại nhà. Bát sứ cũng được làm từ gốm, mặc dù thường nhẹ hơn và bền hơn một chút. Chúng có lớp hoàn thiện trong mờ tinh tế, khiến bát sứ rất phù hợp cho các dịp trang trọng hơn, nhưng giá thành cũng cao hơn đôi chút. Tiếc thay, gốm và sứ tương đối dễ vỡ. Chúng có thể nứt hoặc sứt mẻ nếu không được xử lý cẩn thận, và việc sử dụng trong lò vi sóng hay máy rửa chén cũng tiềm ẩn rủi ro, vì vậy hãy luôn kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất.
Gốm sứ đá cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các chiếc bát và là lựa chọn phổ biến. Đây là một loại gốm bền hơn, nhưng cũng đắt hơn do nhiệt độ nung cao khi sản xuất gốm sứ đá. Nó chắc chắn hơn một chút, nhưng bề mặt dễ bị trầy xước và ố hơn nên cần cẩn thận với điều này.
Thủy tinh chịu nhiệt là tiện ích khó có thể vượt qua. Ngoài ra, những chiếc bát này sẽ không phản ứng với thực phẩm của bạn vì chúng trơ về mặt hóa học đối với axit và kiềm. Những chiếc bát này cũng an toàn khi dùng trong lò vi sóng và máy rửa chén. Bạn cũng có thể thấy màu sắc và cách trình bày món súp của mình vì những chiếc bát này làm bằng thủy tinh trong suốt.
Một số vật liệu khác cần cân nhắc là pha lê và kim loại. Tuy nhiên, cả hai đều có những vấn đề khi dùng để làm súp. Thứ nhất, kim loại nóng lên nhanh và không thể sử dụng trong lò vi sóng. Thứ hai, pha lê không phù hợp với súp nóng. Nếu pha lê bị nóng, nó có thể nứt vỡ và bị tối màu. Ngoài ra, các tô nhựa có thể bị biến dạng do nhiệt và làm nguội thức ăn nhanh chóng. Vì lý do đó, chúng cần được làm từ những vật liệu tốt. Hãy đảm bảo rằng các tô nhựa được làm từ vật liệu an toàn cho thực phẩm như polypropylene (PP) và bạn không nên dùng các tô này cho súp nóng.
Khi nói đến các sản phẩm dùng để ăn uống, an toàn là điều quan trọng nhất. Về độ an toàn của đồ gốm sứ, những lo ngại chính là các họa tiết trang trí và việc chúng có chứa các kim loại nặng như chì và cadmium hay không, vì những chất này có thể ngấm vào thực phẩm của bạn.
Điều chính cần lưu ý là quy trình trang trí gốm sứ. Có ba loại trang trí gốm sứ chính: trang trí dưới men, trang trí trong men và trang trí trên men.
Với các họa tiết trang trí phủ trên men, những họa tiết này được áp lên bề mặt men đã được nung trước đó, sau đó sản phẩm sẽ được nung lần thứ hai ở nhiệt độ thấp hơn. Nếu bạn dùng tay vuốt nhẹ lên các họa tiết trang trí trên đồ gốm, bạn có thể cảm nhận được một hoa văn hơi nhô cao được thêm vào. Đối với các sản phẩm hiện nay được tráng men phủ và sản xuất theo các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng hiện đại, người ta lo ngại rằng theo thời gian các chi tiết trang trí của những món đồ này có thể bị mài mòn và các màu sắc trang trí có thể bị thôi nhiễm.
Đối với men trong và men dưới, đây thường là hai lựa chọn tốt hơn. Với trang trí men trong, các họa tiết được nung vào lớp men, trong khi ở men dưới, các hoạ tiết được in lên bề mặt đất sét thô, sau đó trong quá trình nung nhiệt độ cao, đất sét được bịt kín dưới một lớp men. Kết quả của cả hai phương pháp đều mang lại cho gốm sứ một bề mặt trên cùng rất mịn và bóng, và không có bất kỳ kết cấu nào mà bạn có thể cảm nhận được trên bề mặt đó. Nhờ lớp men bên trên, rõ ràng là khả năng thôi nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm là rất thấp, và họa tiết được thêm vào cũng an toàn hơn nhiều.
Khi mua hàng, bạn nên mua từ các trang web trực tuyến chỉ bán các sản phẩm của những người bán uy tín và có ghi rõ thông tin nhà sản xuất, đồng thời tuân thủ các quy định an toàn chính. Để kiểm tra xem một họa tiết trang trí có bề mặt bên trong lòng bát có trơn láng hay không, và đó không phải là thiết kế in dưới men hay phủ men. Để đảm bảo an toàn hơn, khi bạn mang bát vừa mua từ cửa hàng hoặc trên mạng về nhà, bạn nên ngâm bát trong nước sôi với một ít giấm trước để giảm khả năng các kim loại nặng hòa vào món súp hoặc thực phẩm của bạn.
Khi nói đến kích cỡ và hình dạng của một chiếc bát súp, kích thước và hình dáng của bát rất quan trọng về mặt chức năng cũng như trang trí. Một chiếc bát có kích cỡ phù hợp sẽ đẹp mắt và giúp việc ăn uống trở nên dễ dàng, thoải mái hơn.
Các đĩa súp tiêu chuẩn thường có dung tích từ 0,25 đến 0,5 lít và đường kính từ 20 đến 40 centimét. Kích thước 23 đến 24 cm là phù hợp nhất khi xem xét khẩu phần ăn cho trẻ em, người già hoặc bất kỳ ai cần cẩn trọng hơn về lượng thức ăn nạp vào. Đối với những người có nhu cầu ăn nhiều hơn, kích thước nửa lít lớn hơn sẽ thích hợp hơn. Một khẩu phần tiêu chuẩn, do đó một bát tiêu chuẩn, là khoảng 250 ml súp.
Tổng thể, trong trường hợp bạn chưa biết, hình dạng của chiếc bát cũng rất quan trọng. Truyền thống, bát súp thường sâu với phần đáy nhỏ và mở rộng dần về phía miệng bát. Điều này không chỉ vì tính thẩm mỹ mà còn giúp ngăn ngừa việc đổ hoặc bắn tung tóe khi múc súp; đồng thời lượng súp dư thừa dễ dàng được lau sạch khỏi muỗng ngay trên vành bát. Nếu bạn thực sự muốn giữ súp nóng lâu hơn, một chiếc bát sâu hơn sẽ tốt hơn cho việc giữ nhiệt. Ngược lại, một chiếc bát có vành rất rộng, mặc dù về mặt thị giác có thể hấp dẫn đối với một số người, lại khiến súp nguội nhanh hơn và chiếm nhiều diện tích trên bàn ăn.
Các nhà sản xuất hiện đại cũng tạo ra những chiếc bát hình vuông và hình tam giác. Những chiếc bát này mang phong cách hiện đại, đồng thời giúp sắp xếp bàn ăn hiệu quả và tiết kiệm không gian khi cất giữ. Ai cũng yêu thích một chiếc bát trắng cổ điển. Màu trắng là màu sắc vượt thời gian và phù hợp với bất kỳ món súp có màu nào bạn đang phục vụ. Hãy làm mới bản thân bằng một chiếc bát màu sắc rực rỡ, vì đồ dùng bàn ăn màu sáng có thể khơi dậy cảm giác thèm ăn. 'Đừng ngại ngần với màu sắc' sẽ là một khẩu hiệu hay.
Khi được sử dụng đúng cách và chăm sóc cẩn thận, đồ dùng bàn ăn có thể duy trì trong nhiều năm ở tình trạng tốt. Hãy chắc chắn kiểm tra hướng dẫn chăm sóc cho từng sản phẩm, và đảm bảo sử dụng đúng cách một chiếc bát súp gốm mới. Nếu bạn có một chiếc bát súp gốm trang trí cầu kỳ, hãy rửa sạch trước khi sử dụng lần đầu tiên. Ngâm trong nước sôi có thể giúp làm sạch và khử trùng các kim loại nặng có thể bị rò rỉ từ chiếc bát.
Hãy cân nhắc cẩn thận những loại thực phẩm bạn đựng trong các chiếc bát của mình. Trong thời gian dài, không nên bảo quản muối, dầu hoặc các loại thực phẩm có tính axit trong đồ gốm sứ vì các chất điện giải từ thực phẩm có thể phản ứng với lớp men theo thời gian. Khi đã sẵn sàng làm sạch bát, hãy thực hiện một cách nhẹ nhàng. Một số loại vật liệu như đồ gốm nung chắc chắn hoặc thủy tinh chịu nhiệt có thể an toàn khi cho vào máy rửa chén, nhưng với các sản phẩm bằng xương trắng cao cấp và gốm sứ tinh xảo, tốt nhất nên rửa bằng tay để tránh làm hư hại các họa tiết sơn hoặc trang trí. Ngoài ra, phần lớn các loại bát ngày nay đều an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng, nhưng không nên dùng những chiếc bát có viền kim loại hoặc những chiếc mà bạn không rõ về loại men phủ, vì kim loại có thể gây tia lửa và lớp men có thể không an toàn.
Sau một thời gian sử dụng, hãy kiểm tra bộ đồ ăn của bạn. Khi bạn thấy một chiếc bát có nhiều vết nứt, mẻ hoặc lớp men bị xuống cấp rõ rệt, đặc biệt ở các họa tiết trang trí, thì đó là dấu hiệu cho thấy bạn nên thay thế chiếc bát đó. Nếu lớp men đã cũ và có nhiều vết nứt hoặc mẻ, chúng có thể tích tụ và chứa vi khuẩn, điều này có thể nguy hiểm nếu các chất độc hại ngấm vào thức ăn của bạn.
Khi chọn đồ dùng ăn súp, hãy cân nhắc cách nó phối hợp với bộ đồ ăn khác và phong cách cá nhân của bạn. Mục tiêu là tạo sự hài hòa giữa bộ đồ ăn và phong cách riêng của bạn.
Hãy suy nghĩ về phong cách của nhà bếp và khu vực ăn uống trong nhà bạn. Nếu ngôi nhà của bạn mang phong cách mộc mạc, những chiếc bát gốm thủ công sẽ trông rất phù hợp. Nếu ngôi nhà của bạn mang phong cách hiện đại, một chiếc bát sứ trơn, tốt nhất là hình vuông, sẽ trông đẹp mắt. Nếu ngôi nhà của bạn sang trọng, một bộ bát sứ cao cấp có viền vàng sẽ rất phù hợp.
Hãy cân nhắc đến khía cạnh cảm xúc của bộ đồ ăn. Một chiếc bát tốt không chỉ đơn thuần để đựng thức ăn; nó hoàn thiện trải nghiệm bữa ăn. Như đã đề cập, đồ dùng bàn ăn thanh lịch, được kết hợp hài hòa, sẽ biến bữa ăn và bàn ăn thành một khung cảnh đẹp mắt, khiến việc ăn uống trở nên thú vị. Bộ đồ ăn súp vừa tiện dụng vừa trang trí phù hợp sẽ biến một bữa ăn thường nhật thành nghi lễ ăn uống vui vẻ và đẹp đẽ hơn, biến bất kỳ bữa ăn nào, dù là bữa ăn nhanh giữa một ngày trong tuần bận rộn, hay một buổi tụ họp lễ hội, thành một dịp đặc biệt.
EN
