Κατά την επιλογή σκευών τραπεζαρίας για σούπα, αξίζει να ληφθεί υπόψη το είδος του μπολ που θα χρησιμοποιηθεί και το στυλ του, καθώς κάποια μπολ είναι πιο λειτουργικά από άλλα, ενώ άλλα είναι αποκλειστικά για διακόσμηση. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε ένα στυλ μπολ που είναι άνετο στη χρήση και ευχάριστο στην όψη. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το ιδανικό μπολ σούπας πρέπει να είναι αρκετά πολύπλευρο ώστε να χρησιμοποιείται για ποικιλία πιάτων. Αυτός ο οδηγός παρέχει βασικά σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να σας βοηθήσει να επιλέξετε σκεύη τραπεζαρίας που είναι εξίσου ευχάριστα στη χρήση όσο και στην εμφάνιση.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ο τύπος της σούπας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα καθορίσει τον τύπο της εμπειρίας σας στο φαγητό, καθώς και την ανθεκτικότητα και την ασφάλεια του δοχείου.
Υπάρχει λόγος για τον οποίο το κεραμικό και το πορσελάνι έχουν επικρατήσει – και αυτός είναι επειδή αυτά τα υλικά λειτουργούν εξαιρετικά για μπολ και πιάτα. Κατασκευάζονται από φυσικό πηλό και έχουν εξαιρετική διατήρηση θερμότητας, επιτρέποντας στη σούπα και σε άλλα ζεστά γεύματα να κρυώνουν πολύ πιο αργά. Έχουν επίσης ένα εξαιρετικό χωριάτικο αίσθημα που ενισχύει πραγματικά τη ζεστασιά ενός γεύματος που μαγειρεύτηκε στο σπίτι. Τα μπολ πορσελάνης κατασκευάζονται επίσης από κεραμικό, αν και τείνουν να είναι λίγο πιο ελαφριά και ανθεκτικά. Έχουν μια ευγενική διαφανή επίστρωση, η οποία καθιστά τα μπολ πορσελάνης ιδανικά για πιο επίσημες περιπτώσεις, αλλά είναι και λίγο πιο ακριβά. Δυστυχώς, το κεραμικό και το πορσελάνι είναι λίγο εύθραυστα. Μπορεί να ραγίσουν ή να χαλάσουν αν δεν χειριστούν σωστά, και είναι επίσης λίγο τύχη όταν τα βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο πλυντήριο πιάτων, οπότε ελέγχετε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Το πηλόκαμωτο είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για σκεύη και μια δημοφιλής επιλογή. Πρόκειται για ένα πιο ανθεκτικό είδος κεραμικού, αλλά είναι και πιο ακριβό λόγω των υψηλών θερμοκρασιών πυρώσεως κατά την παρασκευή του πηλόκαμωτου. Είναι λίγο πιο στιβαρό, αλλά η επιφάνεια του είναι πιο ευάλωτη σε γρατζουνιές και λεκέδες, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί.
Ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί είναι μια βολική επιλογή που δύσκολα ξεπερνιέται. Επιπλέον, αυτά τα σκεύη δεν αντιδρούν με τα τρόφιμά σας, επειδή είναι χημικά αδρανή σε οξέα και αλκαλικά. Αυτά τα σκεύη είναι επίσης κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων. Μπορείτε επίσης να δείτε τα χρώματα και την παρουσίαση της σούπας σας, επειδή αυτά τα σκεύη είναι από διαυγές γυαλί.
Κάποια άλλα υλικά που μπορείτε να εξετάσετε είναι το κρύσταλλο και το μέταλλο. Ωστόσο, και τα δύο έχουν τα προβλήματά τους όταν πρόκειται για σούπα. Πρώτον, το μέταλλο ζεσταίνεται γρήγορα και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεύτερον, το κρύσταλλο δεν είναι κατάλληλο για ζεστή σούπα. Αν το κρύσταλλο είναι ζεστό, μπορεί να ραγίσει και να σκουρύνει. Επίσης, τα πλαστικά σκεύη μπορεί να παραμορφωθούν από τη θερμότητα και ψύχουν γρήγορα τα τρόφιμα. Γι' αυτό, πρέπει να κατασκευάζονται από καλά υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα πλαστικά σκεύη είναι φτιαγμένα από ασφαλή για τα τρόφιμα υλικά όπως το πολυπροπυλένιο (PP) και μην χρησιμοποιείτε τα σκεύη για ζεστή σούπα.
Όταν πρόκειται για προϊόντα από τα οποία τρώτε, η ασφάλεια είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Σε ό,τι αφορά την ασφάλεια των κεραμικών σκευών τραπεζαρίας, οι κύριες ανησυχίες αφορούν τις διακοσμήσεις και αν περιέχουν βαρέα μέταλλα όπως μόλυβδο και κάδμιο, τα οποία μπορεί να μεταφερθούν στο φαγητό σας.
Το κύριο πράγμα στο οποίο πρέπει να επικεντρωθείτε είναι η διαδικασία διακόσμησης των κεραμικών. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι διακόσμησης κεραμικών: η υπό-αστραφή, η εν-αστραφή και η επι-αστραφή.
Με διακοσμήσεις επί ασβέστη, αυτές εφαρμόζονται πάνω από το ασβέστη που έχει ήδη ψηθεί, και στη συνέχεια ψήνονται για δεύτερη φορά, αλλά σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Αν περάσετε τα δάχτυλά σας πάνω από τις διακοσμήσεις στο κεραμικό, μπορεί να αισθανθείτε ένα ελαφρώς ανάγλυφο μοτίβο που έχει προστεθεί. Όσον αφορά τα προϊόντα σήμερα που έχουν επί ασβέστη διακόσμηση και παράγονται με σύγχρονα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας, υπάρχει η ανησυχία ότι με την πάροδο του χρόνου οι διακοσμήσεις αυτών των αντικειμένων μπορεί να φθαρούν και τα διακοσμητικά χρώματα να μεταναστεύσουν.
Όσον αφορά την ενδοπερικάλυψη και την υποπερικάλυψη, αυτές συνήθως είναι οι καλύτερες επιλογές. Στην περίπτωση της ενδοπερικάλυψης, οι διακοσμήσεις ψήνονται μέσα στο στρώμα της εμαλιέ περικάλυψης, ενώ στην υποπερικάλυψη, τα σχέδια εφαρμόζονται στον ακατέργαστο πηλό, και στη συνέχεια, κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία, ο πηλός σφραγίζεται κάτω από ένα στρώμα γυαλισμού. Το αποτέλεσμα και στις δύο μεθόδους είναι μια πολύ λεία και γυαλιστερή επιφάνεια στο κεραμικό, χωρίς καμία αισθητή υφή σε αυτήν την επιφάνεια. Λόγω του επικαλυπτικού στρώματος της εμαλιές, είναι εξαιρετικά προφανές ότι η πιθανότητα μεταφοράς βαρέων μετάλλων στο φαγητό είναι πολύ χαμηλή, και το προστιθέμενο σχέδιο είναι πολύ ασφαλέστερο.
Κατά την αγορά, είναι σοφό να αγοράζετε από διαδικτυακές ιστοσελίδες που πωλούν μόνο από αξιόπιστους πωλητές και έχουν προϊόντα τα οποία αναγράφουν τις πληροφορίες του κατασκευαστή και συμμορφώνονται με τους βασικούς κανονισμούς ασφαλείας. Για να ελέγξετε αν ένα διακοσμητικό στοιχείο είναι λείο στην αφή στην εσωτερική επιφάνεια του σκεύους και ότι δεν πρόκειται για σχέδιο εντός της γλάσου ή υπό γλάσο. Για να είστε επιπλέον ασφαλείς, όταν φτάσετε σπίτι με το σκεύος που πρόσφατα αγοράσατε από το κατάστημα ή διαδικτυακά, θα πρέπει να το βάλετε πρώτα σε βραστό νερό με λίγο ξύδι για να μειώσετε την πιθανότητα να διαφύγουν βαρέα μέταλλα στις σούπες ή τα φαγητά σας.
Όσον αφορά την ώρα, το μέγεθος και το σχήμα ενός σκεύους σούπας, το μέγεθος και το σχήμα του σκεύους έχουν μεγάλη σημασία ως προς τη λειτουργικότητα και τη διακόσμηση. Ένα σκεύος με κατάλληλο μέγεθος είναι ευχάριστο στην όψη και καθιστά το φαγητό εύκολο και άνετο.
Οι συνηθισμένες πιατέλες για σούπα έχουν συνήθως όγκο από 0,25 έως 0,5 λίτρα και διάμετρο από 20 έως 40 εκατοστά. Η επιλογή μεγέθους 23 έως 24 εκατοστών είναι η καλύτερη όταν λαμβάνεται υπόψη το μέγεθος της μερίδας για παιδιά, ηλικιωμένους ή οποιονδήποτε χρειάζεται να είναι πιο προσεκτικός με την ποσότητα που τρώει. Για όσους έχουν μεγαλύτερη όρεξη, το μεγαλύτερο μέγεθος των μισού λίτρου είναι πιο κατάλληλο. Μια τυπική μερίδα, και επομένως ένα τυπικό μπολ, είναι περίπου 250 ml σούπας.
Η γενική, στην περίπτωση που δεν το γνωρίζατε, μορφή του μπολ έχει επίσης σημασία. Παραδοσιακά, τα μπολ για σούπα είναι βαθιά με μικρή βάση που φαρδαίνει προς τα πάνω. Αυτό δεν ισχύει μόνο για λόγους εμφάνισης, αλλά γιατί βοηθά να αποφευχθούν ατυχήματα ή ψεκασμοί κατά τη σερβιρίσματος σούπας· επιπλέον, τυχόν περίσσεια σούπας μπορεί εύκολα να σκουπιστεί από το κουτάλι πάνω από το χείλος. Εάν θέλετε πραγματικά να διατηρήσετε τη σούπα ζεστή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ένα βαθύτερο μπολ είναι καλύτερο για τη διατήρηση της θερμότητας. Αντίθετα, ένα μπολ με πολύ φαρδύ χείλος, παρόλο που για ορισμένους είναι αισθητικά ελκυστικό, μπορεί να προκαλέσει τη σούπα να κρυώσει πιο γρήγορα και να καταλαμβάνει πολύ χώρο στο τραπέζι.
Υπάρχουν επίσης τετράγωνα και τριγωνικά μπολ που κατασκευάζονται από σύγχρονους παραγωγούς. Αυτά τα μπολ έχουν στυλ και είναι σύγχρονα, ενώ βελτιστοποιούν τη χρήση του τραπεζιού και του χώρου όταν αποθηκεύονται. Όλοι λατρεύουν ένα κλασικό λευκό μπολ. Το λευκό είναι αιώνιο χρώμα και συνδυάζεται με οποιοδήποτε χρώμα σούπας σερβίρετε. Ενθουσιαστείτε με ένα φωτεινό μπολ, καθώς τα φωτεινά χρώματα του τραπεζικού εξοπλισμού μπορούν να διεγείρουν την όρεξη. Μην διστάζετε να χρησιμοποιήσετε χρώμα θα ήταν ένα καλό ρητό.
Όταν ο τραπεζικός εξοπλισμός χρησιμοποιείται και φροντίζεται σωστά, μπορεί να διαρκέσει πολλά χρόνια σε άριστη κατάσταση. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε τις οδηγίες φροντίδας για κάθε προϊόν και χρησιμοποιείτε σωστά ένα καινούριο κεραμικό μπολ σούπας. Αν έχετε ένα ιδιαίτερα διακοσμητικό κεραμικό μπολ σούπας, βεβαιωθείτε ότι το πλένετε πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Η εμβάπτισή του σε βραστό νερό μπορεί να βοηθήσει στο ξεσκόνισμα και την απολύμανση οποιωνδήποτε βαρέων μετάλλων που ίσως μπορούσαν να μεταφερθούν από το μπολ.
Εξετάστε προσεκτικά τις τροφές που αποθηκεύετε στα μπολ σας. Για μεγάλα χρονικά διαστήματα, δεν πρέπει να αποθηκεύετε αλάτι, λάδι ή οξικές τροφές σε κεραμικά σκεύη τραπεζαρίας, καθώς οι ηλεκτρολύτες των τροφίμων μπορεί τελικά να συμμετέχουν σε αντίδραση με το γυαλί. Όταν είστε έτοιμοι να καθαρίσετε τα μπολ σας, κάντε το με προσοχή. Υπάρχουν κάποια είδη υλικών, όπως συγκεκριμένα κεραμικά ή ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, τα οποία είναι ασφαλή για χρήση στο πλυντήριο πιάτων, αλλά στα λεπτά πορσελάνινα και κεραμικά αντικείμενα, είναι καλύτερο να τα πλένετε με το χέρι, ώστε να μην καταστρέψετε τα βαμβακένια σχέδια ή τα διακοσμητικά στοιχεία. Επίσης, τα περισσότερα σημερινά μπολ είναι ασφαλή για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μην χρησιμοποιείτε μπολ με μεταλλικά περιθώρια ή για τα οποία δεν είστε σίγουροι για το γυαλί, καθώς το μέταλλο μπορεί να δημιουργήσει σπινθήρες και το γυαλί μπορεί να μην είναι ασφαλές.
Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, εξετάστε τα σκεύη τραπεζαρίας σας. Όταν δείτε ένα μπολ με πολλά ραγίσματα, χαραγής ή γενική φθορά της επικάλυψης, ειδικά στα διακοσμητικά, αυτό είναι ένδειξη ότι ίσως πρέπει να αντικαταστήσετε το μπολ. Αν η επικάλυψη είναι παλιά και έχει πολλά ραγίσματα ή χαραγής, μπορεί να συγκρατεί και να ευνοεί την ανάπτυξη βακτηρίων, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα αν κάποιες ουσίες μεταφερθούν στο φαγητό σας.
Όταν επιλέγετε σκεύη τραπεζαρίας για σούπα, σκεφτείτε πώς ταιριάζουν με τα υπόλοιπα σκεύη τραπεζαρίας και με το προσωπικό σας στυλ. Στόχος είναι η εναρμόνιση των σκευών τραπεζαρίας με το δικό σας στυλ.
Σκεφτείτε το στυλ της κουζίνας και της τραπεζαρίας σας. Αν το σπίτι σας έχει χωριάτικο ύφος, τότε μπολ από χειροποίητο κεραμικό θα φαίνονται ωραία. Αν το σπίτι σας είναι μοντέρνο, τότε ένα απλό μπολ από πορσελάνη, προτιμότερα τετράγωνο, θα φαίνεται ωραίο. Αν το σπίτι σας είναι ευγενές, τότε ένα καλό σετ μπολ από λεπτή πορσελάνη με χρυσή άκρη θα φαίνεται ωραίο.
Σκεφτείτε τη συναισθηματική πλευρά του τραπεζικού σας σκεύους. Ένα καλό μπολ δεν απλώς κρατά το φαγητό σας, αλλά ολοκληρώνει την εμπειρία του γεύματος. Όπως αναφέρθηκε, το ευγενικό τραπεζικό σκεύος, οριζόντια συνδυασμένο, μεταμορφώνει το γεύμα και το τραπέζι σε μία όμορφη σκηνή και καθιστά την πράξη του φαγητού μια χαρά. Το κατάλληλο πρακτικό και διακοσμητικό σκεύος για σούπα μετατρέπει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μια ευχάριστη και πιο όμορφη τελετουργία φαγητού και κάνει ένα γεύμα, ακόμη και ένα γρήγορο που τρώγεται στη μέση μιας απασχολημένης εργάσιμης, και μια εορταστική συνάθροιση, σε μια ιδιαίτερη περίσταση.
EN
