Ao selecionar talheres para sopa, vale considerar qual tipo de tigela usar e qual o seu estilo, pois algumas tigelas são mais funcionais do que outras, enquanto algumas são puramente decorativas. Também é importante escolher um estilo de tigela confortável para uso e agradável à vista. Vale também observar que a tigela ideal para sopa deve ser versátil o suficiente para ser usada em diversos pratos. Este guia oferece pontos essenciais a considerar para ajudá-lo a escolher talheres tão agradáveis de usar quanto de se admirar.
A primeira coisa a considerar é o tipo de tigela de sopa que você deseja usar. Isso determinará o tipo de experiência ao comer e também a durabilidade da tigela e a segurança da tigela.
Há uma razão pela qual a cerâmica e a porcelana continuam sendo usadas até hoje — é porque esses materiais funcionam muito bem para tigelas e pratos. São feitos de argila natural e possuem excelente retenção de calor, permitindo que sopas e outras refeições quentes esfriem mais lentamente. Também têm um aspecto rústico marcante, que realmente realça a sensação aconchegante de uma refeição caseira. As tigelas de porcelana também são feitas de cerâmica, embora costumem ser um pouco mais leves e mais duráveis. Têm um acabamento translúcido elegante, o que torna as tigelas de porcelana ideais para ocasiões mais formais, mas também são um pouco mais caras. Infelizmente, a cerâmica e a porcelana são um tanto frágeis. Podem rachar ou lascar se não forem manuseadas corretamente, e usar no micro-ondas ou na máquina de lavar louça envolve certo risco, portanto, verifique sempre as instruções do fabricante.
A grés também é uma ótima opção para tigelas e é uma escolha bastante popular. É um tipo de cerâmica mais durável, mas também tem um preço mais elevado devido às altas temperaturas de queima no processo de fabricação do grés. É um pouco mais resistente, mas a superfície é mais propensa a riscos e manchas, por isso tenha cuidado com isso.
Um vidro resistente ao calor é uma conveniência difícil de superar. Além disso, essas tigelas não reagem com os alimentos, pois são quimicamente inertes em relação a ácidos e álcalis. Essas tigelas também são seguras para micro-ondas e lava-louças. Você também pode ver as cores e a apresentação da sua sopa porque essas tigelas são de vidro e transparentes.
Outros materiais a considerar são o cristal e o metal. No entanto, ambos apresentam problemas ao serem usados para fazer sopa. Primeiro, o metal aquece rapidamente e não pode ser usado no micro-ondas. Segundo, o cristal não é adequado para sopas quentes. Se o cristal estiver quente, pode rachar e escurecer. Além disso, tigelas de plástico podem deformar com o calor e esfriam os alimentos rapidamente. Por isso, é importante que sejam feitas de bons materiais. Certifique-se de que as tigelas de plástico sejam feitas de materiais seguros para alimentos, como polipropileno (PP), e evite usá-las para sopas quentes.
Quando se trata de produtos dos quais você come, a segurança é a coisa mais importante. Em termos de segurança em louças cerâmicas, as principais preocupações são as decorações e se contêm metais pesados como chumbo e cádmio, que podem migrar para os alimentos.
O principal ponto a considerar é o processo de decoração das cerâmicas. Existem três tipos principais de decoração cerâmica: subesmalte, in-esmalte e sobre-esmalte.
Com decorações por cima da cobertura, estas são aplicadas sobre a cobertura já queimada, sendo depois submetidas a uma segunda queima, mas a uma temperatura mais baixa. Se passar os dedos sobre as decorações na cerâmica, poderá sentir um padrão ligeiramente saliente que foi adicionado. Quanto aos produtos atuais que possuem cobertura por cima e são produzidos com normas modernas de segurança e qualidade, existe a preocupação de que, com o tempo, os ornamentos desses artigos possam desgastar-se e as cores decorativas possam liberar substâncias.
Quanto ao in-glaze e underglaze, estas são geralmente as melhores opções. Com decorações in-glaze, estas são queimadas na camada de esmalte, enquanto no underglaze, os padrões são aplicados à argila crua e, em seguida, durante a queima em alta temperatura, a argila é selada sob uma camada de esmalte. O resultado de ambos os métodos confere ao cerâmico uma superfície superior muito lisa e brilhante, sem textura perceptível ao toque. Devido à camada superior de esmalte, é bastante evidente que as chances de lixiviação de metais pesados para os alimentos são muito baixas, e o padrão adicionado é consideravelmente mais seguro.
Ao fazer compras, é prudente comprar em sites online que vendam apenas de vendedores reputados e que ofereçam produtos com as informações do fabricante listadas e que estejam em conformidade com as principais regulamentações de segurança. Para verificar se um elemento decorativo é liso ao toque na superfície interna da tigela, certifique-se de que não se trata de um design com esmalte incorporado ou sob o esmalte. Para maior segurança, quando chegar em casa com a tigela adquirida recentemente na loja ou online, você deve colocá-la primeiro em água fervida com um pouco de vinagre para reduzir a possibilidade de vazamento de metais pesados para dentro das suas sopas ou alimentos.
Quando o tamanho e o formato de uma tigela de sopa são considerados, o tamanho e o formato da tigela importam muito em termos de função e decoração. Uma tigela com bom tamanho é agradável aos olhos e facilita e torna mais confortável a alimentação.
Pratos de sopa padrão geralmente variam em tamanho entre 0,25 e 0,5 litros de volume e entre 20 e 40 centímetros de diâmetro. Optar pelo tamanho de 23 a 24 cm é o mais indicado ao considerar porções para crianças, idosos ou qualquer pessoa que precise ter mais cuidado com a quantidade que consome. Para quem tem um apetite mais robusto, o tamanho maior de meio litro é mais apropriado. Um tamanho padrão de porção, e portanto um prato padrão, equivale a cerca de 250 ml de sopa.
O formato geral, caso você não soubesse, também é importante. É tradicional que as tigelas de sopa sejam profundas, com uma base menor que se alarga em direção ao topo. Isso não é apenas uma questão estética, pois pode ajudar a evitar derramamentos ou respingos ao servir a sopa; além disso, o excesso de sopa pode ser facilmente removido da colher sobre a borda. Se você realmente deseja manter a sopa quente por mais tempo, uma tigela mais profunda é melhor para retenção de calor. Em contraste, uma tigela com uma borda muito larga, embora visualmente atraente para alguns, pode fazer com que a sopa esfrie mais rapidamente e ocupe muito espaço na mesa.
Há também tigelas quadradas e triangulares produzidas por fabricantes modernos. Essas tigelas são estilosas e modernas, além de proporcionarem uma boa e eficiente organização na mesa e economia de espaço ao serem guardadas. Todo mundo adora uma tigela branca clássica. O branco é uma cor atemporal e combina com qualquer sopa de cor que você estiver servindo. Anime-se com uma tigela de cor vibrante também, já que louças coloridas podem estimular o apetite. Não ter medo de cor seria um bom lema.
Quando a louça é utilizada e cuidada adequadamente, pode durar vários anos em ótimas condições. Certifique-se de consultar as instruções de cuidado para cada produto e tenha certeza de usar corretamente uma nova tigela de cerâmica para sopa. Se você tiver uma tigela de cerâmica muito decorativa, certifique-se de lavá-la antes de usá-la pela primeira vez. Mergulhá-la em água fervente pode ajudar a remover e higienizar quaisquer metais pesados que possam vazar da tigela.
Considere cuidadosamente os alimentos que armazena em suas tigelas. Por períodos prolongados, não se deve armazenar sal, óleo ou alimentos ácidos em louças cerâmicas, pois os eletrólitos dos alimentos podem acabar reagindo com o esmalte. Quando for limpar suas tigelas, faça-o com delicadeza. Existem alguns tipos de materiais, como certas pedras ou vidros resistentes ao calor, que podem ser colocados com segurança na máquina de lavar louça, mas, no caso de peças finas de porcelana e cerâmica, é melhor lavá-las à mão para não danificar os desenhos pintados ou as decorações. Além disso, a maioria das tigelas atuais é segura para uso no micro-ondas, mas não utilize tigelas com bordas metálicas ou cujo esmalte você desconheça a composição, pois o metal pode provocar faíscas e o esmalte pode não ser seguro.
Após algum tempo, examine sua louça. Quando você notar uma tigela com muitas rachaduras, lascas ou um desgaste geral da cobertura vitrificada, especialmente nas decorações, isso é um sinal de que talvez seja necessário substituir essa tigela. Se a cobertura vitrificada estiver antiga e com muitas rachaduras ou lascas, ela pode aprisionar e abrigar bactérias, o que pode ser perigoso se alguma substância vazar para dentro da sua comida.
Ao escolher a louça para sopa, pense em como ela combina com o restante da sua louça de jantar e com o seu estilo pessoal. O objetivo é harmonizar a sua louça com o seu estilo.
Considere o estilo da sua cozinha e da área de refeições. Se a sua casa tem um estilo rústico, então tigelas de cerâmica artesanal ficarão bonitas. Se a sua casa é moderna, então uma tigela simples de porcelana, preferencialmente quadrada, terá boa aparência. Se a sua casa é elegante, então um conjunto de tigelas de porcelana fina com borda dourada ficará bonito.
Considere o lado emocional da sua louça. Uma boa tigela não apenas contém a sua comida; ela completa a experiência da refeição. Como observado, a louça elegante, harmoniosamente combinada, transforma a refeição e a mesa em uma única cena bela e torna o ato de comer uma alegria. A louça certa para sopa, prática e decorativa, transforma uma refeição rotineira em uma cerimônia feliz e mais bonita de alimentação, fazendo com que uma refeição, mesmo rápida, consumida no meio de um dia útil agitado, ou uma reunião festiva, se torne uma ocasião especial.
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