Podczas wybierania naczyń na zupę warto rozważyć, jakiego typu miska będzie używana oraz jaki ma styl, ponieważ niektóre miszki są bardziej funkcjonalne, a inne wyłącznie dekoracyjne. Ważne jest również dobranie takiego stylu, który będzie wygodny w użytkowaniu i przyjemny dla oka. Warto także zauważyć, że idealna miska na zupę powinna być uniwersalna i nadawać się do podawania różnych dań. Ten przewodnik zawiera kluczowe kwestie, które pomogą Ci wybrać naczynia, które sprawią równie dużą radość z użytkowania, jak i z wyglądu.
Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest rodzaj misy na zupę, jakiej chcesz używać. To zadecyduje o rodzaju doświadczenia żywieniowego, jak również o trwałości i bezpieczeństwie misy.
Istnieje powód, dla którego ceramika i porcelana są wciąż popularne – wynika to z tego, że te materiały doskonale sprawdzają się w wyrobowych miskach i talerzach. Wykonane są z naturalnej gliny i charakteryzują się doskonałym utrzymywaniem ciepła, dzięki czemu zupy i inne gorące potrawy stygną znacznie wolniej. Posiadają również przyjemny, rustyczny wygląd, który podkreśla przytulność domowych posiłków. Miski porcelanowe są także wykonane z ceramiki, choć zazwyczaj są nieco lżejsze i bardziej trwałe. Mają elegancki, półprzezroczysty wykończenia, co czyni je idealnym wyborem na okazje bardziej oficjalne, jednak są też nieco droższe. Niestety, ceramika i porcelana są dość kruche. Mogą pękać lub łamać się, jeśli nie będą odpowiednio obsługiwane, a korzystanie z nich w mikrofalówce czy zmywarce wiąże się z pewnym ryzykiem, dlatego zawsze należy zapoznać się z instrukcją producenta.
Naczynia żaroodporne to również świetna opcja na miski i bardzo popularny wybór. Są one bardziej trwałe niż inne rodzaje ceramiki, ale również droższe ze względu na wysokie temperatury wypalania podczas produkcji. Są nieco bardziej solidne, jednak powierzchnia jest bardziej narażona na zarysowania i przebarwienia, więc należy być ostrożnym.
Szkło żaroodporne to wygoda, której trudno dorównać. Dodatkowo, te miski nie reagują z jedzeniem, ponieważ są chemicznie obojętne wobec kwasów i zasad. Miski te są również bezpieczne w mikrofalówce i zmywarce. Możesz również zobaczyć kolor i sposób podania zupy, ponieważ miski są szklane i przezroczyste.
Inne materiały, które warto rozważyć, to kryształ i metal. Jednak oba mają swoje wady podczas przygotowywania zupy. Po pierwsze, metal szybko się nagrzewa i nie może być używany w mikrofalówce. Po drugie, kryształ nie nadaje się do gorącej zupy. Jeśli kryształ jest gorący, może pęknąć i zmienić kolor. Ponadto plastikowe miski mogą ulec odkształceniom przez ciepło i szybko ochładzają jedzenie. Dlatego muszą być wykonane z dobrych materiałów. Upewnij się, że plastikowe miski są wykonane z bezpiecznych dla żywności materiałów, takich jak polipropylen (PP), oraz nie używaj ich do gorącej zupy.
Gdy chodzi o produkty, z których się je, bezpieczeństwo jest najważniejsze. Pod względem bezpieczeństwa naczyń ceramicznych, główne obawy dotyczą dekoracji i zawartości ciężkich metali, takich jak ołów i kadm, które mogą przedostawać się do jedzenia.
Najważniejsze jest proces dekorowania ceramiki. Istnieją trzy główne rodzaje dekorowania ceramiki: podglazura, wewnątrz glazury i nadglazura.
W przypadku dekoracji nadglazurowych, nanosi się je na wypalony glazur, a następnie poddaje drugiemu wypaleniu w niższej temperaturze. Jeśli przesuniesz palcami po dekoracjach na ceramice, możesz poczuć nieco wypukły wzór, który został dodany. Obecnie produkowane wyroby z nadglazurową dekoracją, wykonane zgodnie z nowoczesnymi standardami bezpieczeństwa i jakości, budzą obawy, że z biegiem czasu ozdoby te mogą ulec zużyciu, a barwniki dekoracyjne mogą wyciekać.
W przypadku dekoracji nadglazurowej i podglazurowej, te opcje są zazwyczaj lepsze. W technice nadglazurowej wzory są wypalane w warstwie glazurowej, natomiast w technice podglazurowej nanosi się je na surową glinę, a następnie podczas wysokotemperaturowego wypalania glina zostaje uszczelniona pod warstwą glazuру. Wynik obu metod to bardzo gładka i błyszcząca powierzchnia ceramiki, bez żadnej wyczuwalnej faktury. Dzięki warstwie glazury bardzo wyraźnie jest, że ryzyko wyciekania ciężkich metali do żywności jest bardzo niskie, a naniesiony wzór jest znacznie bezpieczniejszy.
Podczas zakupów rozsądnie jest kupować ze stron internetowych oferujących wyłącznie renomowanych sprzedawców, które posiadają produkty z podanymi informacjami producenta i zgodne z głównymi przepisami bezpieczeństwa. Aby sprawdzić, czy element dekoracyjny jest gładki w dotyku na wewnętrznej powierzchni misy oraz czy nie jest to dekoracja nadglazurowa lub podglazurowa. Dla dodatkowego bezpieczeństwa, gdy wrócisz do domu z miską zakupioną niedawno w sklepie lub online, powinieneś najpierw włożyć ją do wrzącej wody z odrobiną octu, aby zmniejszyć możliwość wyciekania ciężkich metali do Twoich zup lub potraw.
Gdy chodzi o wielkość i kształt miski do zupy, rozmiar i forma misy odgrywają dużą rolę pod względem funkcjonalności i dekoracji. Miska odpowiedniej wielkości jest przyjemna dla oka i ułatwia jedzenie w sposób wygodny.
Standardowe talerze do zup mają zazwyczaj objętość od 0,25 do 0,5 litra i średnicę od 20 do 40 centymetrów. Najlepszym wyborem pod względem porcji dla dzieci, osób starszych lub każdej osoby, która musi uważać na ilość spożywanego jedzenia, jest średnica 23–24 cm. Dla osób o większym apetycie bardziej odpowiednia będzie większa wersja o pojemności pół litra. Standardowa porcja, a więc również standardowy talerz, to około 250 ml zupy.
Ogólny kształt misy, na wypadek gdybyś nie wiedział, również ma znaczenie. Tradycyjnie miski do zupy są głębokie, z mniejszą podstawą, która poszerza się ku górze. Nie jest to tylko kwestia estetyki – taki kształt pomaga zapobiegać rozlewaniu lub pryskaniu zupy podczas jej podawania, a nadmiar zupy można łatwo zetrzeć ze łyżki o brzeg misy. Jeśli naprawdę chcesz, by zupa dłużej pozostała gorąca, głębsza misa lepiej zatrzymuje ciepło. Z drugiej strony, misa o bardzo szerokim brzegu, choć dla niektórych może być wizualnie atrakcyjna, powoduje szybsze ostygnięcie zupy i zajmuje dużo miejsca na stole.
Istnieją również kwadratowe i trójkątne misy produkowane przez współczesnych producentów. Te misy są stylowe i nowoczesne, a ich użycie sprzyja efektywnemu wykorzystaniu przestrzeni na stole i podczas przechowywania. Każdy lubi klasyczną białą miskę. Biały to wieczny kolor, który pasuje do każdej zupy o dowolnym kolorze, którą serwujesz. Podkręć się jasną barwą miski, ponieważ naczynia stołowe w jasnych kolorach mogą pobudzać apetyt. Nie bój się koloru – to mogłoby być dobre hasło.
Gdy naczynia są odpowiednio pielęgnowane i prawidłowo używane, mogą służyć przez wiele lat w doskonałym stanie. Upewnij się, że zapoznasz się z instrukcją konserwacji każdego produktu i naucz się prawidłowo korzystać z nowej ceramicznej miski do zupy. Jeśli posiadasz szczególnie ozdobną ceramiczną miskę do zupy, upewnij się, że umyjesz ją przed pierwszym użyciem. Zalewanie jej wrzącą wodą może pomóc w usunięciu i zdezynfekowaniu ciężkich metali, które mogłyby wyciekać z miski.
Dokładnie przemyśl, jakie produkty przechowujesz w misach. Przez dłuższy czas nie należy przechowywać soli, oleju ani potraw kwaśnych w naczyniach ceramicznych, ponieważ elektrolity zawarte w jedzeniu mogą w końcu reagować z glazurą. Gdy będziesz gotowy do umycia misek, postępuj ostrożnie. Istnieją pewne rodzaje materiałów, takie jak niektóre gatunki kamionki lub szkła odpornego na ciepło, które można bezpiecznie wkładać do zmywarki, jednak drobne porcelanowe i ceramiczne przedmioty najlepiej myć ręcznie, aby nie uszkodzić malowanych wzorów ani ozdób. Ponadto większość dzisiejszych misek można bezpiecznie używać w mikrofalówce, jednak nie wolno używać misek z metalowymi ozdobami ani takich, w których nie jesteś pewien rodzaju glazurowania, ponieważ metal może iskrzyć, a glazura może nie być bezpieczna.
Po pewnym czasie sprawdź swoje naczynia stołowe. Gdy zauważysz misę z dużą liczbą pęknięć, ubytków lub ogólnym pogorszeniem się stanu glazurowania, szczególnie w miejscach zdobień, oznacza to, że warto rozważyć wymianę tej miski. Jeśli glazura jest stara i ma wiele pęknięć lub ubytków, może ona zatrzymywać bakterie, co może być niebezpieczne, jeśli jakieś substancje przedostaną się do jedzenia.
Wybierając naczynia na zupę, pomyśl o tym, jak pasują one do reszty Twojego sprzętu stołowego i Twojego stylu osobistego. Celem jest uzyskanie harmonii między naczyniami a Twoim stylem.
Pomyśl o stylu swojej kuchni i jadalni. Jeśli Twój dom ma charakter rustykalny, dobrze będą wyglądać ręcznie wykonywane ceramiczne miski. Jeśli Twój dom jest nowoczesny, dobrze będzie wyglądać prosta porcelanowa misa, najlepiej kwadratowa. Jeśli Twój dom ma elegancki wystrój, dobrze będzie wyglądać komplet delikatnych porcelanowych misek z złotą obwódką.
Weź pod uwagę emocjonalny aspekt swojego naczynia stołowego. Dobra miska nie tylko trzyma jedzenie, ale dopełnia doświadczenie związane z posiłkiem. Jak wspomniano, eleganckie naczynia stołowe, dobrze ze sobą skomponowane, przekształcają posiłek i stół w jedną piękną scenę, a sam akt jedzenia czynią przyjemnością. Odpowiednie praktyczne i dekoracyjne naczynia na zupę zamieniają rutynowy posiłek w radosną i piękniejszą ceremonię jedzenia, sprawiając, że nawet szybki posiłek spożywany w pośpiechu w środku pracowitego dnia roboczego, jak i uroczyste spotkanie, stają się wyjątkową okazją.
EN
