Her şeyden önce, porselen yemek takımlarının son derece pürüzsüz yüzeyiyle başlayalım. Yüksek kaliteli porselen yemek takımları, rahatsız edici küçük gözenekler, çukurlar ve çizikler olmadan tamamen pürüzsüzdür. Diğer yandan, seramik ve diğer çini ürünler porselenin sahip olduğu yoğun, sıvı ve yağ bariyerine kıyasla taneli ve hatta kırılgan bir yüzeye sahip olabilir. İnatçı domates sosu ve ekmek yağı gözenekli plakalarda kalıcı leke ve izlere neden olurken, domates sosu porselen plakaların tamamen yüzeyinde durur ve silinmeyi bekler. Yüzeyin pürüzsüzlüğü üreticilerin kolayca cam gibi bir yüzey elde etmesini sağlar ve ayrıca yiyecek kokularının ve lezzetlerinin emilimini dahi engeller. Mükemmel beyaz plakalar akşam yemeğinden kalan balık kokularından tamamen arınmıştır.
Uzatılmış bir aile toplantısı veya büyük bir akşam yemeği partisi söz konusu olduğunda temizlik önemli bir iş yükü olabilir, ancak pürüzsüz ve hijyen sağlamak kolay bir yüzey, temizliği daha hızlı ve kolay hale getirerek sizi rahatlatabilir.
Porselen yemek takımlarından bahsedildiğinde, pratikliği ön plana çıkar. Günümüzde piyasada bulunan çoğu yemek takımı bulaşık makinesine uygun olarak işaretlenmiştir, bu yüzden endişe duymadan bulaşık makinesinin üst rafına yerleştirebilirsiniz. Porselenin dayanıklı sırlaması tekrarlanan mikrodalga kullanımı veya bulaşık makinesi yıkamalarından sonra bile solmaz, çatlamaz veya matlaşmaz. Hâlâ el ile yıkamayı tercih edenler için, sabunlu su ve bir bulaşık süngeriyle nazikçe yıkama işlemi tabağı yeniden orijinal porselen parlaklığına kavuşturacaktır. Diğer daha yumuşak malzemelerin gerektirdiği sert fırçalama veya güçlü kimyasallara gerek yoktur. Bu tabakların bakımının kolaylığı, yoğun tempolu ailelerin, profesyonellerin ve hatta birçok restoranın tercih etmesine neden olur. Kimse dolu bir günün ardından özel bakım isteyen bulaşıklarla dolu bir lavaboya bakmak istemez. Bakım kolaylığı, porselen yemek takımlarını tercih edilir yapar.
Porselen yemek takımlarıyla en iyi klasik güzelliği ve basit, kolay bakımı bir arada elde edersiniz.
Bazı yemek takımları zamanla estetik olmayan lekeler oluşturabilir veya keskin yiyeceklerin kokularını tutmaya devam edebilir, ancak lekeli ve kötü kokulu yemek takımları artık tarihin bir parçası. Porselenin sahip olduğu özellikler ve geçirdiği vitrifikasyon süreci nedeniyle, porselen yemek takımları bu iki duruma karşı oldukça dirençlidir. İnce malzemelerden yapılan yemek takımlarının aksine, porselen tabakların yoğun yapısı sıvıların yüzeyin altına girmesine izin vermez; bu da yemekteki sıvıların yemek takımının yüzeyine veya altına emilmediği anlamına gelir. Lekelere dirençli malzemeler, yıllarca kullanımdan sonra bile yemek takımlarının parlak ve renkli kalmasını sağlar. Ayrıca, koku maddeleri yemek takımına emilmez; bu nedenle bir öğün boyunca kullanılan tabaklarda hoş olmayan kokular birikmez. Bu durum, sevdiğiniz yemeklerin gerçek tatlarını korumak açısından çok önemlidir. Örneğin, güçlü baharatlı, aromatik içerikleri ya da belirgin kokuları olan bir yemeğin, yanında sunulan pastalara veya diğer yiyeceklere geçmesi gerekmez. Ayrıca canlı, lezzetli malzemelerle kullanılması için üretilen porselen yemek takımları bakımı kolaydır ve her yeni yemeğe temiz bir yüzeyle başlamanız garanti altına alınır çünkü gıda artıkları yüzeyde birikmez. Porselen yemek takımlarının hem yüzey lekelerine hem de kokulara karşı bu temel direnci, canlı malzemelerle yemek yapmayı sevenler için özellikle faydalıdır.
Varsayımlar sorgulanmalıdır ve özellikle karmaşık olanın kırılgan olması gerektiği iddiası sorgulanmalıdır. İnce porselenle ilgili yaygın bir yanlış anlayış, ince olduğu için dayanıksız olduğudur; ancak ince kemik çinisi, diğer çini ve seramik türlerine kıyasla aslında oldukça çatlama ve çarpma hasarına karşı dirençlidir. Dayanıklı bir çini olmak, bakım konusunda daha az endişe duyulacağı anlamına gelir. İnce çizgi çatlaklarla ilgili sürekli kaygılar yoktur, yine de termal şoktan kaçınmak en iyisidir ve günlük kullanımda porselenin kenarları kolayca çatlamaz. İnce çiniden yapılan yemek takımları en yüksek dayanıklılığa sahip olur ve en düşük bakımı gerektirir. Çok sert, saf ve güçlü kaolin kilinin parçacıkların birleşmesiyle oluşur. Dayanıklı bir yüzeyden gelen kolay temizlenebilirlik, ince porselin sahip olduğu bir özelliktir. İnce porselenden yapılan sofra eşyaları, kalitesiz sofra eşyalarına göre önemli ölçüde daha az aşınma gösterdiği için değer verilen bir yatırımdır. İnce porselin karmaşıklığı ve kalitesi, en az bakım gerektirecek bir yemek takımı için en iyi seçenektir.
EN
