Pertama dan terutama, mari kita mulakan dengan permukaan porselin pinggan mangkuk yang sangat licin. Pinggan mangkuk porselin berkualiti tinggi adalah sepenuhnya licin tanpa sebarang liang kecil, lekuk atau calar yang boleh menjadi tempat persembunyian kotoran. Sebaliknya, tembikar dan seramik lain boleh mempunyai permukaan berbutir, malah rapuh, berbanding porselin yang padat serta bertindak sebagai penghalang cecair dan minyak. Sos tomato yang degil dan minyak roti boleh meninggalkan kesan dan tompokan kekal pada pinggan yang bersifat poros, manakala sos tomato hanya melekat di permukaan pinggan porselin dan mudah dilap bersih. Kelicinan permukaan ini membolehkan pengeluar menghasilkan permukaan seperti kaca, sekali gus menentang penyerapan bau dan rasa makanan. Pinggan putih bersih ini sama sekali bebas daripada bau ikan yang tertinggal dari hidangan makan malam.
Jika berlaku pertemuan keluarga besar atau jamuan makan malam yang besar, membersihkan segalanya boleh menjadi kerja berat, tetapi permukaan yang lancar dan mudah disterilkan boleh menjadikan proses pembersihan lebih cepat dan lebih mudah, memberikan ketenangan fikiran.
Apabila datang kepada alat makan porselin, kepraktikalannya sangat menonjol. Kebanyakan alat makan di pasaran hari ini dilabelkan sebagai selamat untuk mesin pencuci pinggan, jadi anda boleh meletakkannya di rak atas mesin pencuci pinggan tanpa bimbang. Lapisan glis yang tahan lama pada porselin tidak akan pudar, retak, atau menjadi kabur, walaupun setelah dipanaskan berulang kali dalam ketuhar gelombang mikro atau dicuci dalam mesin pencuci pinggan. Bagi mereka yang masih lebih suka mencuci secara manual, anda akan dapati bahawa pencucian lembut dengan air sabun dan span pencuci sudah cukup untuk mengembalikan pinggan anda kepada kilau asal porselin tersebut. Tiada keperluan untuk digosok kuat atau menggunakan bahan kimia kuat seperti yang diperlukan oleh banyak bahan lain yang lebih lembut. Kemudahan penjagaan yang diperlukan oleh alat makan ini menjadikannya pilihan ramai keluarga sibuk, profesional, dan malah restoran. Tiada siapa yang mahu pulang ke rumah selepas seharian bekerja dan melihat sinki penuh dengan pinggan yang memerlukan penjagaan khusus. Kemudahan penjagaan inilah yang menjadikan alat makan porselin sebagai pilihan.
Anda mendapat gabungan kecantikan klasik terbaik dan penjagaan mudah ringkas dengan set alat makan porselin.
Beberapa peralatan makan boleh mengalami kotoran yang tidak menarik atau mengekalkan bau makanan yang tajam dari semasa ke semasa, tetapi peralatan makan yang bernoda dan berbau kini hanya tinggal kenangan. Disebabkan oleh sifat porselin dan proses vitrifikasi yang dilaluinya, peralatan makan porselin sangat rintang terhadap kedua-dua perkara ini. Tidak seperti peralatan makan yang diperbuat daripada bahan nipis, badan padat pinggan porselin tidak membenarkan cecair meresap di bawah permukaan, bermakna cecair dari hidangan tidak diserap ke dalam atau di bawah permukaan peralatan makan tersebut. Bahan yang rintang kotoran mengekalkan kecerahan dan kewarnaan peralatan makan walaupun selepas digunakan bertahun-tahun. Selain itu, bau tidak diserap ke dalam peralatan makan, bermakna peralatan yang digunakan dari satu hidangan ke hidangan lain tidak akan menghasilkan bau yang tidak menyenangkan pada pinggan. Ini penting untuk mengekalkan rasa sebenar makanan yang anda nikmati. Sebagai contoh, ramuan yang berempah tinggi, berperisa kuat atau berbau unik dari satu hidangan tidak sepatutnya berpindah kepada pastri atau makanan lain yang dihidangkan bersama. Tambahan pula, peralatan makan porselin yang direka untuk digunakan bersama ramuan yang berwarna-warni dan berperisa kuat adalah mudah dirawat dan setiap hidangan bermula dengan keadaan bersih, kerana permukaannya tidak mengekalkan sisa makanan. Rintangan asas porselin terhadap kotoran permukaan dan bau ini amat memberi manfaat kepada pengalaman makan bagi mereka yang menikmati memasak menggunakan ramuan yang hidup dan berperisa.
Andaian perlu dipertikaikan, terutamanya satu anggapan yang menyatakan bahawa sesuatu yang rumit mesti rapuh. Salah faham mengenai porselin halus ialah ia bersifat rapuh, tetapi sebenarnya porselin tulang berkualiti tinggi sangat rintang lekuk dan tahan lama berbanding jenis porselin dan tembikar lain. Menjadi porselin tahan lama bermakna kurang penjagaan yang perlu dibimbangkan. Tidak wujud kebimbangan berterusan mengenai retakan halus, walaupun adalah lebih baik mengelakkan kejutan haba, dan tepi porselin tidak akan lekuk semasa penggunaan harian. Set alat makan yang diperbuat daripada porselin halus akan mempunyai ketahanan tertinggi dan memerlukan penyelenggaraan paling rendah. Tanah liat kaolin yang sangat keras, tulen, dan kuat terbentuk apabila zarah-zarah tanah liat bergabung. Kemudahan untuk dibersihkan merupakan ciri yang datang daripada permukaan yang tahan lama seperti yang dimiliki oleh porselin halus. Perkakas makan yang diperbuat daripada porselin halus merupakan pelaburan yang berbaloi kerana hausannya jauh lebih rendah berbanding perkakas makan kualiti rendah. Kerumitan dan kualiti porselin halus merupakan pilihan terbaik untuk set alat makan yang memerlukan penyelenggaraan minimum.
EN
