Najprej si oglejmo izjemno gladko površino porcelanovega jedilnega pribora. Visoko kakovosten porcelan je popolnoma gladak, brez majhnih por, vbočin in praskanja, v katerih bi se morebitni težavniki lahko skrivali. Stoneware in druge keramike imajo sicer zrnatost in celo krhko površino, medtem ko porcelan tvori gost, tekočin in olj nepropusten sloj. Trdovratni paradižnikov sok in kruhovo olje pustita trajne madeže na poroznih ploščah, medtem ko paradižnikov sok na porcelanu ostane zgolj na površini in čaka le še na odstranitev z brisanjem. Gladkost površine omogoča proizvajalcem enostavno poliranje do steklenaste površine, ki celo preprečuje vpenjanje vonjav in okusov hrane. Popolnoma beli taniri so popolnoma prosti vonja po ribah iz prejšnjega večerje.
V primeru obsežnejšega družinskega zborovanja ali velike večerje lahko pospravljanje postane pomembna naloga, vendar gladka, enostavno dezinficirana površina omogoča hitrejše in lažje čiščenje ter vam zagotovi mir duha.
Ko gre za porcelan posodo za jedi, se izraža njena praktičnost. Večina posode na tržišču danes je označena kot primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, tako da jo lahko brez skrbi postavite na zgornjo platišče. Trdno steklovina na porcelanu se ne bo izblijala, razpokala ali izgubila sijaja, tudi po večkratnem segrevanju v mikrovalovni pečici ali pomivanju v stroju. Tisti, ki še vedno raje umivajo ročno, boste ugotovili, da preprosto prhanje s milnato vodo in gobo za pomivanje posode vrne ploščo v prvotni porcelanov sijaj. Ni potrebe po močnem krtačenju ali uporabi močnih kemikalij, kot jih zahtevajo mnogi drugi mehkejši materiali. Enostavna nega te posode jo naredi izbiro številnih zaposlenih družin, poklicnjakov in celo restavracij. Nihče noče po dolgem delovnem dnevu prihod domov in pogleda na umivalnik poln posode, ki zahteva posebno oskrbo. Ravno enostavna nega naredi porcelan posodo za jedi k najbolj priljubljeno.
Porcelanove garniture za jedi ponujajo najboljšo klasično lepoto in preprosto, enostavno nego.
Nekatera jedilna posoda se lahko sčasoma pokrije z neprivlačnimi madeži ali ohranja vonj močnih živil, a posoda s madeži in neprijetnim vonjem je ostala v preteklosti. Zaradi lastnosti porcelana in procesa vitrifikacije je porcelanasta jedilna posoda zelo odporna na oboje. Za razliko od posode iz tankih materialov gostoto telesa porcelanastih ploščic ne dovoli, da bi se tekočine prodrale pod površino, kar pomeni, da se tekočine iz hrane ne absorbirajo v notranjost ali pod površino posode. Materiali, odporni proti madežem, ohranjajo posodo svetlo in barvito tudi po letih uporabe. Poleg tega se vonji ne absorbirajo v posodo, kar pomeni, da posoda, ki se uporablja ob vsaki malici, ne pridobi neprijetnega vonja. To je bistveno za ohranjanje resničnih okusov živil, ki jih uživate. Na primer, močno začinjeni, okusni sestavini ali značilni vonji jedi ne bi smeli preiti na pecivo ali druga živila, ki so servirana skupaj z njo. Poleg tega je porcelanasta jedilna posoda, primerna za uporabo z barvitimi, okusnimi sestavinami, enostavna za vzdrževanje in zagotovljeno je čisto pričetje vsake malice, saj se na površini ne ohranja prekrivanje hrane. Ta bistvena odpornost porcelanaste jedilne posode proti površinskim madežem in vonjom je še posebej koristna za kulturno uživanje v hrani tistih, ki radi kuhajo z barvitimi sestavinami.
Predpostavke je treba izzvati, zlasti eno, ki pravi, da mora biti to, kar je zapleteno, ranljivo. Napačna predstava o finem porcelanu je, da je krhek, vendar je fino kostno porcelan v resnici zelo odporno proti razpokam in trpežno v primerjavi z drugimi vrstami porcelana in glinene posode. To, da je porcelan trpežen, pomeni, da se ni treba preveč skrbeti za vzdrževanje. Ni stalne skrbi zaradi drobnih razpok, čeprav je najbolje izogibati se termičnemu šoku, robovi porcelana pa se med vsakodnevno uporabo ne bodo olupili. Jedilni pribor iz finoga porcelana bo imel najvišjo trdnost in bo zahteval najmanj vzdrževanja. Zelo trda, čista in močna kaolinska gline nastane, ko se delci gline zlijejo. Lahka čistljivost je lastnost, ki izhaja iz trpežne površine, ki jo ima fini porcelan. Posoda iz finoga porcelana je vreden nakup, saj je obraba znatno manjša kot pri posodi slabše kakovosti. Zapletenost in kakovost finoga porcelana sta najboljša izbira za jedilni pribor, ki bo zahteval minimalno vzdrževanje.
EN
