Nangunguna sa lahat, umpisahan natin sa napakakinis na ibabaw ng mga pinggan na gawa sa porcelana. Ang mga de-kalidad na pingganan na porcelana ay ganap na makinis nang walang anumang maliit na butas, dampa, o gasgas kung saan maaaring magtago ang mga dumi. Samantalang, ang mga pinggan na gawa sa bato (stoneware) at iba pang keramika ay maaaring magkaroon ng maputik o kaya'y matutulis na ibabaw, hindi katulad ng masikip, likido, at langis na hadlang na taglay ng porcelana. Ang matigas na sarsa ng kamatis at mantika ng tinapay ay maaaring mag-iwan ng permanenteng marka at mantsa sa mga porous na plato, samantalang sa mga plato ng porcelana, ang sarsa ng kamatis ay nananatili lamang sa ibabaw at madaling pwedeng tanggalin. Dahil sa kakinisan ng ibabaw, madali para sa mga tagagawa na gawing parang salamin ang itsura, at ito ay lumalaban din sa pagsipsip ng amoy at lasa ng pagkain. Ang mga pinong puting plato ay ganap na malinis at walang ambag na amoy ng isda mula sa hapunan.
Kapag may malaking pagtitipon ng pamilya o isang malaking handaan, ang paglilinis ay maaaring maging isang malaking gawain, ngunit ang isang magaan at madaling linisin na ibabaw ay nakakatulong upang mapabilis at mapadali ang paglilinis, na nagbibigay sa iyo ng kapayapaan ng kalooban.
Pagdating sa porcelana na pinggan, kitang-kita ang kagamitan nito. Karamihan sa mga pinggan sa merkado ngayon ay may markang ligtas para sa dishwashing machine, kaya maaari mong ilagay ang mga ito sa itaas na hawla ng dishwasher nang hindi nag-aalala. Ang matibay na patina sa porcelana ay hindi mawawala, hindi tatas, o mawawalan ng ningning, kahit matapos paulit-ulit na pagpainit sa microwave o paglilinis sa dishwasher. Para sa mga nananatiling mas pipili ng panghuhugas ng kamay, mararanasan mong ang isang maingat na paghuhugas gamit ang sabon at espongha ay ibabalik ang plato sa orihinal nitong kakinangan ng porcelana. Walang matitigas na pagbabad o malakas na kemikal na kailangan tulad ng ibang mas malambot na materyales. Ang kadalian sa pag-aalaga ng mga pingganan na ito ang dahilan kung bakit napipili ito ng maraming abalang pamilya, propesyonal, at kahit mga restawran. Walang gustong makauwi matapos ang buong araw at makita ang lababo na puno ng mga pinggan na nangangailangan ng espesyal na pag-aalaga. Ang kadalian sa pag-aalaga ang nagiging dahilan upang piliin ang porcelana na mga pinggan.
Nakukuha mo ang pinakamagandang klasikong ganda at simpleng madaling pag-aalaga sa mga set ng porcelana na pinggan.
Maaaring magdulot ang ilang mga pinggan ng hindi kaakit-akit na mga mantsa o manatili ang amoy ng matutulis na pagkain sa paglipas ng panahon, ngunit ang mga pingganan na may mantsa at amoy ay nakalipas na. Dahil sa mga katangian ng porcelana at sa prosesong vitrification na dinadaanan nito, lubhang lumalaban ang mga pingganan na gawa sa porcelana sa parehong mga ito. Hindi tulad ng mga pinggan na gawa sa manipis na materyales, ang makapal na katawan ng mga plato na porcelana ay hindi nagpapahintulot sa mga likido na pumasok sa ilalim ng ibabaw, nangangahulugan na hindi sinisipsip ng mga likido sa isang pagkain ang mismong ibabaw o ilalim ng mga pinggan. Ang mga stain-resistant na materyales ay nagpapanatiling makintab at makulay ang mga pinggan kahit matapos ang maraming taon ng paggamit. Bukod dito, hindi sumisipsip ng amoy ang mga pinggan, nangangahulugan na ang paulit-ulit na paggamit nito sa bawat pagkain ay hindi nagiging sanhi ng hindi kasiya-siyang amoy na natitira sa mga plato. Mahalaga ito upang mapanatili ang tunay na lasa ng mga pagkain na iyong tinatamasa. Halimbawa, ang mga mainam na lasa at matitinding amoy ng isang pagkain ay hindi dapat dumikit sa mga pastries o iba pang pagkain na kasabay na inihahain. Bukod dito, madaling pangalagaan ang mga pinggan na porcelana na idinisenyo para gamitin kasama ang masiglang at masarap na sangkap, at tiyak na malinis ang simula ng bawat pagkain dahil hindi natitirang pagkain sa ibabaw nito. Ang mahalagang kakayahang lumaban ng porcelana laban sa mga mantsa at amoy sa ibabaw ay lalo pang kapaki-pakinabang sa karanasan sa pagkain ng mga taong gustong magluto gamit ang masiglang mga sangkap.
Dapat hamunin ang mga pagpapalagay, lalo na ang isang nagsasabing ang kumplikadong bagay ay maaaring madaling masira. Ang isang maling akala tungkol sa mahusay na porcelana ay ang pagiging delikado nito, ngunit ang mahusay na bone china ay talagang mataas ang laban sa chips at matibay kumpara sa iba pang uri ng china at palayok. Ang pagiging matibay ng china ay nangangahulugan na may mas kaunting pangangalaga na dapat iwasan. Walang paulit-ulit na pag-aalala tungkol sa manipis na bitak, bagaman mainam na iwasan ang thermal shock, at hindi mawawalan ng chips ang gilid ng porcelana sa pang-araw-araw na paggamit. Ang mga set ng pinggan na gawa sa mahusay na china ay magkakaroon ng pinakamatibay at mangangailangan ng pinakamababang pangangalaga. Ang napakahirap, malinis, at matibay na luwad na kaolin ay nabubuo kapag ang mga partikulo ng luwad ay nagdudulot ng pagsasanib. Ang kadalian sa paglilinis ay isang katangian na nagmumula sa matibay na surface na taglay ng mahusay na porcelana. Ang mga kasangkapan sa mesa na gawa sa mahusay na porcelana ay isang kapaki-pakinabang na pamumuhunan dahil ang pagsusuot ay mas mababa kumpara sa mga kasangkapan sa mesa na mas mababa ang kalidad. Ang kumplikado at kalidad ng mahusay na porcelana ay ang pinakamahusay na opsyon para sa isang set ng pinggan na mangangailangan ng pinakamaliit na pangangalaga.
EN
