Bulaşık makinesini nasıl doldurduğumuz, eşyaları gerçekten temizlemek açısından büyük fark yaratır. Tabaklar, suyun tam olarak temas edebilmesi için merkeze doğru bakacak şekilde yerleştirilmelidir. Kovalar üst üste binmeyecek şekilde düzenlenmelidir ve çatal, bıçak gibi eşyaların sapları aşağıya bakacak şekilde konulması gerekir ki her şey düzgünce yıkanabilsin. Ayrıca bulaşıklar arasında da yaklaşık iki parmak genişliğinde boşluk bırakılmalıdır. Geçen yıl Energy Star'ın yaptığı araştırmaya göre, bu boşluklandırma yönteminin sıkışık yüklere kıyasla temizlik sonuçlarını yaklaşık %37 artırdığı belirtilmektedir. Fincanlar veya içme bardakları gibi daha uzun olan eşyalar, dönen püskürtme nozullarını engelleyebilecek orta kısma değil, rafın kenarlarına hizalanmalıdır. İnsanlar genellikle bunu unutur ama bazı bulaşıkların hâlâ kirli çıkmasının ve tekrar yıkama döngüsü gerektirmesinin büyük nedeni budur.
Bulaşık makinesinde güvenle yıkanabilen tabak ve çanakları kullanmak, artık evlerin büyük bölümünde yılda yaklaşık 5.400 galon su israfına neden olan yorucu önceden durulama işlemine son verir. Bugünlerde, kaliteli deterjanlar ile 140 Fahrenheit derece sıcaklıkta yıkama ayarları, porselen ya da seramik gibi dayanıklı malzemelerden yapılan bulaşıklardaki artan yemek artıklarını temizlemekte oldukça etkili bir iş çıkarır. Geçen yıl Mutfak Verimliliği Dergisi'nde yayımlanan bir araştırmaya göre, daha kaliteli yemek takımlarına geçen aileler, akan suyun altında zaman harcamak yerine sadece artıkları kazımayı tercih ederek her gün neredeyse 19 dakika tasarruf etmiş; aynı zamanda temizliği de eksiksiz sürdürmüşler. Ayrıca şu an pek fazla konuşulmayan başka bir faydadan da bahsetmeyelim: sürekli ön durulama, yüzeylerin aşınmasına neden olur ve zamanla bulaşık makinelerinin içinde sinir bozucu minerallerin birikmesine yol açabilir.
Modern bulaşık makinelerindeki akıllı sensörler, makinenin içine göre su basıncını ve sıcaklığını ayarlar. Porselen tabaklar, parlaklığını koruyan nazik "çin" programlarından gerçekten memnun olurken, melamin ürünler ciddi bir temizlik işlemine dayanabilir. Bazı makinelerde kırılgan cam eşyaların yıkama döngüsü sırasında birbirine çarpmasını engelleyen ayarlanabilir raflar ve odaklanmış püskürtme alanları bulunur. İnce çin toprağı sevenler için, çizilmelerini önlemek amacıyla özel sabun formüllerine ihtiyaç vardır. Ancak üretici talimatlarına uygun bakım yapılırsa, bu ince seramikler, bilgili olan NSF International standart uzmanlarının testlerine göre en az 500 yıkamadan sonra bulanıklaşmadan dayanmalıdır.
2023 yılına ait son bir küresel çalışma, özellikle bulaşık makinesi için uygun olduğunu belirten işaretli ürünler kullanıldığında, modern bulaşık makinelerinin el ile bulaşık yıkamaya kıyasla temizleme süresini yaklaşık %84 oranında azalttığını ortaya koymuştur. Şöyle düşünün: 12 kişilik tam bir akşam yemeği partisi sonrası bulaşıkların el ile yıkanması, fırçalama ve havlu kurutma dahil olmak üzere yaklaşık 46 dakika sürer. Ancak enerji sertifikalı bir bulaşık makinesiyle çoğu kişi yalnızca yükleme ve boşaltma işlemi için yaklaşık 7 dakika harcar. Bu durum pratikte ne anlama gelir? Aileler her ay yaklaşık 21 saat ekstra kazanır. Bu da yılda neredeyse bir iş haftasına denk gelen zaman demektir ve ailelere hobilerine, dinlenmeye veya yemeklerden sonra temizlik yapmak yerine birlikte oturup yemek yeme imkanı sağlar.
Modern bulaşık makineleri, el ile bulaşık yıkamaya kıyasla yaklaşık %78 daha az su tüketir ve yük başına yaklaşık 14,5 galondan sadece 3,2 galona düşer. Her gün bulaşık makinesini çalıştıran kişiler için bu, yılda neredeyse 4.900 galon tasarrufa karşılık gelir ve bu miktar, insanların arka bahçelerine koyduğu o sıradan yer üstü yüzme havuzlarından birini doldurmak için yeterlidir. ENERGY STAR sertifikalı makineler, özel su geri kazanım sistemleri ve hedefe yönelik püskürtme memeleriyle işleri daha da ileri götürerek elle yıkamaya kıyasla enerji tüketimini yaklaşık %62 oranında azaltır. Bunu on yıllık bir zaman dilimi içinde düşünün: her hanenin atmosfere yaklaşık 9,3 metrik ton CO2 salınımından kaçınması sağlanır. Bu sayıyı bir perspektifle ifade etmek gerekirse, bu, ormanda birlikte duran yaklaşık 250 tam gelişmiş ağacın doğal olarak emdiği karbondioksit miktarına benzer.
Modern bulaşık makineleri, çoğu kişinin el ile yapmayı asla denemeyeceği kadar tehlikeli olduğu için, yaklaşık 155 Fahrenheit dereceye kadar ısınarak tabakları dezenfekte edebilecek kadar sıcak olabilir. Bu yüksek sıcaklık, E. coli ve Salmonella gibi plakalarımızda kesinlikle istemediğimiz o kötü bakterilerin yaklaşık %99,9'unu öldürür. El ile bulaşık yıkayan birinin sadece çatal bıçakları ovalamasına kıyasla bu çok daha iyidir çünkü yapılan çalışmalara göre elle yıkama bu mikropları yalnızca %60 ila %70 oranında azaltabilmektedir. Ayrıca makineler, sabunu otomatik olarak dağıtan ve suyu tam doğru yerlere püskürten dahili sistemlere sahiptir, böylece her şey düzgün bir şekilde temizlenir. Lavabonun dibinde duran çatalların el ile yıkandıktan sonra hâlâ sabunlu ya da düzgünce temizlenmemiş olma gibi can sıkıcı sorunlarla ilgilenmenize artık gerek yok.
Seramikler arasında dayanıklılık söz konusu olduğunda, kemik porseleni özellikle sert bir malzeme olarak öne çıkar. Malzeme bilimciler, bu ürünlerin yapılarında herhangi bir aşınma veya yıpranma belirtisi göstermeden çamaşır makinesinden 1.000'den fazla kez geçebileceğini tespit etmiştir. Ayrıca üretim sırasında çok yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi nedeniyle sıradan şamotte toprağa göre çatlaklara karşı yaklaşık %40 daha iyi direnç gösteren porselen de vardır. Düşmeler ve darbeler konusunda endişe duyanlar için melamin gerçekten dikkat çekicidir. Çeşitli dayanıklılık testlerinin gösterdiği kadarıyla ticari mutfaklarda melamin tabakların beş yıl boyunca günde bir defa olmak üzere kesintisiz çamaşır makinesinden geçmesine rağmen yıllarca sağlam kalabildiği görülmüştür. Şamotta toprağı da unutulmamalıdır. Diğer bazılarına kıyasla tam anlamıyla o kadar dayanıklı olmasa da, sıcak yemekten soğuk saklamaya kadar tekrarlanan sıcaklık değişimlerine maruz kaldığında serigillerle karşılaştırıldığında yaklaşık %78 daha az mikro çatlak oluşturarak yine de oldukça iyi bir performans sergiler.
2020'den sonra üretilen bulaşık makinelerinin 10'da 9'undan fazlası, içindekine göre su basıncını ve ısıyı ayarlayan akıllı sensörlerle donatılmıştır. Porselen programı en yüksek noktada yaklaşık 30 derece daha düşük çalışır ancak yine de tabakları zarar vermeden yeterince temizler. Üreticiler ayrıca çatal ve bıçakların pahalı tabaklara çok fazla çizik bırakmaması için raf tasarımlarını yeniden düzenlemiştir. Bazı modeller, miras kalan Çin porselenleri veya asla değiştiremediğimiz bu pahalı seramik fincanlar yıkanırken büyük fark yaratan, yanlışlıkla teması yaklaşık üçte iki oranında azalttıklarını iddia ediyor.
Yüksek kaliteli bulaşık makinesinde yıkanabilen ürünler tercih eden aileler, beş yıl içinde bunları ucuz alternatiflere göre yaklaşık %57 daha az sıklıkla değiştirme ihtiyacı duyar. 2023 yılında NSF'nin yaptığı bir araştırmaya göre, porselen tabakları kullanan kişiler, ilk maliyeti kesinlikle daha yüksek olsa da, melamin çatal bıçak takımlarına güvenenlere kıyasla yıllık yaklaşık 100 ila 120 dolar tasarruf eder. Ticari mutfaklara bakıldığında durum daha da ilginç hale gelir. Bulaşık makinelerinin doğru kullanımı, kemik porselenin ömrünü 8 ila 12 yıla kadar uzatabilir. Bu, aynı tabakların elde yıkandığı durumda dayanabilecekleri 3 ila 5 yıllık süreden çok daha uzundur.
Ocak içi kullanım için uygun olduğu belirtilen çini ürünlerin neredeyin üçte biri, bağımsız testlerde NSF/ANSI 184 termal şok standartlarında başarısız olmaktadır. Üst cam tabakası baskılı dekoratif teknikler, alt cam tabakası yöntemlerine kıyasla bulaşık makinelerinde %90'a varan oranda daha hızlı bozulabilir. Uzun süreli performansı garanti altına almak için satın alma öncesinde ISO 4531 gibi bağımsız kurum sertifikalarını doğrulayın—bu sertifikalar pazarlama iddialarının ötesinde güvenilir bir onay sağlar.
EN
