Hoe we onze vaatwasser vullen, maakt al het verschil als het erom gaat om alles echt schoon te krijgen. Borden moeten met de voorkant naar het midden gericht worden, zodat het water ze goed kan bereiken. Schalen moeten zo worden geplaatst dat ze niet op elkaar gestapeld liggen, en vorken, messen of wat dan ook moeten met de handvatten naar beneden zitten, zodat alles goed wordt gespoeld. Er moet ook ruimte tussen de serviesgoedstukken zijn — ongeveer twee vingers breed uiteen is voldoende. Onderzoeken wijzen uit dat deze methode met afstand tot een betere reiniging leidt, namelijk ongeveer 37% beter dan overvolle beladingen, volgens onderzoek van Energy Star uit vorig jaar. Hogere voorwerpen zoals mokken of drinkglazen moeten langs de randen van het rek worden geplaatst, in plaats van in het midden waar ze de draaiende sproeikoppen kunnen blokkeren. Mensen vergeten dit vaak, maar dit is een belangrijke reden waarom sommige borden nog steeds vies uit de vaatwasser komen en opnieuw moeten worden gewassen.
Het gebruik van vaatwasmachinebestendige borden en kommen betekent geen vervelend voorspoelen meer, wat in de meeste huishoudens jaarlijks ongeveer 5.400 gallon water verspilt. Tegenwoordig doen kwalitatieve afwasmiddelen, gecombineerd met die hete spoelinstellingen van 140 graden Fahrenheit, een behoorlijk goede job bij het verwijderen van restjes voedsel van stevige materialen zoals porselein of stoneware. Uit onderzoek dat vorig jaar werd gepubliceerd in het Kitchen Efficiency Journal blijkt dat gezinnen die overstapten op kwalitatief beter servies dagelijks bijna 19 minuten bespaarden doordat ze alleen de grove resten hoefden weg te schrapen in plaats van tijd te besteden aan spoelen onder stromend water, terwijl de borden toch net zo schoon bleven. En laten we nog een ander voordeel niet vergeten waar tegenwoordig bijna niemand over spreekt – constant voorspoelen slijt de afwerking en leidt uiteindelijk tot vervelende kalkaanslag in onze vaatwassers.
De slimme sensoren in moderne vaatwassers passen de watertoevoer en temperatuur aan op basis van wat er in de machine zit. Porseleinen borden waarderen echt die zachte 'china'-instellingen die hun glans behouden, terwijl melamine spullen flinkere reiniging kunnen verdragen. Sommige machines zijn uitgerust met verstelbare planken en gerichte sproeizones die er daadwerkelijk voor zorgen dat breekbaar glaswerk tijdens het wassen niet tegen elkaar aan stoot. Voor liefhebbers van boterporselein zijn speciale zeepformules nodig om krassen te voorkomen. Maar als iemand er goed voor zorgt volgens de richtlijnen van de fabrikant, zouden deze fijne keramieken minstens 500 keer moeten kunnen worden gewassen zonder troebel te worden, zoals getest door NSF International, mensen die weten waar ze over praten.
Een recente wereldwijde studie uit 2023 concludeerde dat moderne vaatwassers de werkelijke reinigingstijd met ongeveer 84% verkorten in vergelijking met het handmatig wassen van afwas, vooral wanneer gebruik wordt gemaakt van items die als vaatwasmachinebestendig zijn aangegeven. Denk er zo over: het schoonmaken na een diner voor 12 personen zou handmatig ongeveer 46 minuten duren, inclusief schrobben en droogdeppen. Maar met een energie-gecertificeerde vaatwasser hoeven de meeste mensen slechts ongeveer 7 minuten te besteden aan het in- en uitladen. Wat betekent dit in de praktijk? Huishoudens besparen gemiddeld zo’n 21 uur per maand. Dat komt neer op bijna een volledige werkweek die jaarlijks teruggewonnen wordt, waardoor families meer tijd hebben voor hobby’s, ontspanning of gewoon samen aan tafel zitten in plaats van achteraf de boel op te ruimen.
Moderne vaatwassers verbruiken eigenlijk ongeveer 78% minder water dan wanneer iemand met de hand afwast, wat neerkomt op een daling van ongeveer 14,5 gallon tot slechts 3,2 per wasbeurt. Voor mensen die hun vaatwasser elke dag gebruiken, komt dit neer op bijna 4.900 gallon besparing per jaar, wat grofweg genoeg is om één van die standaard bovengrondse zwembaden te vullen die de meeste mensen in hun achtertuin hebben staan. ENERGY STAR-gecertificeerde apparaten gaan nog een stap verder met speciale waterrecyclingsystemen en gerichte sproeimondstukken die het energieverbruik met ongeveer 62% verminderen in vergelijking met volledig handmatig wassen. Denk hier eens over na op een termijn van tien jaar: elk huishouden voorkomt dat er ongeveer 9,3 ton CO2 in de atmosfeer terechtkomt. Om dat getal in perspectief te plaatsen: dit komt overeen met de hoeveelheid kooldioxide die natuurlijk wordt opgenomen door ongeveer 250 volgroeide bomen die samen in een bos staan.
Moderne vaatwassers kunnen eigenlijk heet genoeg worden om servies te desinfecteren bij ongeveer 155 graden Fahrenheit, iets wat de meeste mensen nooit met de hand zouden proberen omdat het gewoon te gevaarlijk is. De hoge temperatuur doodt ongeveer 99,9 procent van die vieze bacteriën zoals E. coli en Salmonella die we absoluut niet op onze borden willen hebben. Dat is veel beter dan wanneer iemand het servies met de hand schrobt, wat volgens onderzoeken slechts leidt tot een vermindering van deze ziekteverwekkers tussen de 60 en 70 procent. Bovendien zijn machines uitgerust met ingebouwde systemen die automatisch zeep verdelen en water in precies de juiste richtingen spuiten, zodat alles goed schoongemaakt wordt. Geen zorgen meer over dat vervelende probleem waarbij vorken die onderaan de gootsteen liggen, na het handmatig wassen ofwel nog bedekt zijn met zeep of gewoon vuil blijven.
Als het gaat om duurzaamheid onder keramiek, valt bone china op als bijzonder taai materiaal. Materiaalkundigen hebben ontdekt dat deze stukken meer dan 1.000 keer door de vaatwasser kunnen zonder enige zichtbare tekenen van slijtage of beschadiging aan hun structuur te vertonen. Dan is er porselein, dat ongeveer 40 procent beter bestand is tegen chips dan gewoon steengoed, vanwege de hoge temperaturen waarmee het tijdens de productie wordt gebakken. Voor wie bang is voor vallen en schokken, blinkt melamine hier echt uit. We hebben commerciële keukens gezien waar melamine borden jarenlang intact blijven, ondanks dagelijkse vaatwasmachine-cycli die continu vijf jaar lang duren, zoals verschillende duurzaamheidstests aantonen. En laten we ook steengoed niet vergeten. Hoewel het niet helemaal zo robuust is als sommige andere materialen, houdt het zich toch redelijk goed in vergelijking met aardewerk, en ontstaan er ongeveer 78 procent minder kleine barstjes wanneer het herhaaldelijk wordt blootgesteld aan temperatuurschommelingen van warm eten naar koude opslag.
Meer dan 9 op de 10 vaatwassers die na 2020 zijn gemaakt, zijn uitgerust met slimme sensoren die de watertoevoer en temperatuur aanpassen op basis van de inhoud. De porseleinstand werkt ongeveer 30 graden koeler op het heetste punt, maar reinigt toch voldoende zonder borden te beschadigen. Fabrikanten hebben ook de rekken opnieuw ontworpen, zodat vorken en messen tegenwoordig minder krassen op fijn servies veroorzaken. Sommige modellen beweren dat ze ongewenst contact met ongeveer twee derde verminderen, wat een groot verschil maakt bij het wassen van erfstukporselein of die dure keramische mokken die we nooit lijken te vervangen.
Gezinnen die kiezen voor hoogwaardige vaatwasmachinebestendige artikelen vervangen deze binnen vijf jaar ongeveer 57 procent minder vaak dan wanneer ze kiezen voor goedkopere opties. Uit onderzoek van NSF uit 2023 blijkt dat mensen die vasthouden aan porselein jaarlijks ongeveer 100 tot 120 dollar besparen op vervangingen in vergelijking met mensen die melamine servies gebruiken, ook al is de initiële kosten duidelijk hoger. Als we kijken naar commerciële keukens, wordt het echt interessant. Goed gebruik van vaatwasmachines kan ervoor zorgen dat beenderporselein tussen de 8 en 12 jaar meegaat. Dat is veel langer dan de gebruikelijke 3 tot 5 jaar die dezelfde borden zouden overleven als ze met de hand worden gewassen.
Bijna een derde van het steengoed dat als vaatwasmachinebestendig wordt aangemerkt, voldoet niet aan de NSF/ANSI 184-normen voor thermische schokken bij onafhankelijke tests. Decoratieve technieken zoals overglazuurafdrukking verslechteren tot wel 90% sneller in vaatwassers dan onderglazuurmethoden. Om duurzaamheid te garanderen, controleer derde-partijcertificeringen zoals ISO 4531 voordat u koopt—deze bieden betrouwbare bevestiging boven marketingclaims uit.
EN
