Le tazze in porcellana smaltata sono resistenti perché hanno una superficie vetrificata creata durante la cottura a temperature molto elevate, comprese tra 1.200 e 1.400 gradi Celsius. Durante questo processo di riscaldamento, la silice e i minerali si fondono insieme formando una sorta di protezione che impedisce ai liquidi di penetrare. I normali materiali in argilla come la terracotta o la pietra grezza non possono competere con questa caratteristica. La porcellana smaltata non assorbe nulla, quindi non trattiene nemmeno gli odori. E secondo alcuni test effettuati recentemente, queste tazze riducono la crescita batterica di circa l'87 percento rispetto alla comune ceramica non trattata. Un risultato davvero notevole per un oggetto che usiamo ogni giorno per bere.
Quando vetrificati, i materiali formano un'unica struttura molecolare grazie a processi di raffreddamento rapido. Ciò produce una superficie smaltata praticamente liscia e priva di pori, grazie alla quale gli oli del caffè e i tannini del tè scivolano via facilmente. La superficie inoltre resiste alle microfessurazioni in cui altrimenti potrebbero svilupparsi batteri ed è in grado di sopportare svariati tipi di pulizia senza mostrare segni di usura nel tempo. Secondo lo standard ISO 25178, la rugosità di queste superfici è inferiore a 0,1 micrometri. Ciò le rende circa il 30% più lisce rispetto alle comuni superfici in acciaio inossidabile, posizionandole allo stesso livello dei vetri chirurgici ultra-puliti utilizzati negli ospedali.
| Caratteristica | Porcellana lucidata | Ceramica non smaltata |
|---|---|---|
| Porosità superficiale | 0.05% | 12-15% |
| Ritenzione batterica* | 2 UFC/cm² | 220 UFC/cm² |
| Tempo di pulizia** | 45 secondi | 90 secondi |
*Per ciclo di utilizzo di 24 ore (FDA 2023)
**Per una rimozione equivalente delle macchie
La porcellana smaltata mostra una sopravvivenza dei patogeni del 98% inferiore dopo il lavaggio, senza trasferimento di sapori rilevabile tra un utilizzo e l'altro.
Per preservare intatto il bellissimo aspetto della tua tazza, lavala a mano utilizzando acqua tiepida e un sapone neutro al pH; questo funziona meglio. Teabloom consiglia di usare una spugna morbida in silicone, poiché rimuove i residui senza lasciare graffi. Evita le spazzole con setole rigide o la lana d'acciaio: potrebbero sembrare efficaci, ma col tempo creano microfessure sulla superficie. Quando devi affrontare macchie particolarmente ostinate, lascia la tazza in ammollo nell'acqua saponata per circa dieci minuti, quindi puliscila con attenzione. Questo metodo aiuta a proteggere sia l'aspetto estetico che la durata nel tempo della tua bevanda preferita.
Dopo il lavaggio, asciugare l'umidità con panni in microfibra o al 100% cotone per prevenire aloni d'acqua. Far asciugare all'aria i bicchieri capovolti su un supporto rialzato per evitare il contatto con superfici umide, riducendo così la crescita batterica e preservando le proprietà idrofobiche. Evitare movimenti di asciugatura abrasivi che potrebbero logorare a lungo andare la vernice.
Lavare subito i bicchieri dopo aver bevuto tè o caffè per evitare che le tannine aderiscano alla superficie in ceramica. Una pulizia giornaliera accurata consiste semplicemente nel mescolare un cucchiaio di bicarbonato di sodio in acqua tiepida, circa 470 ml. Conservarli in un luogo né troppo caldo né troppo freddo, certamente al riparo dalla luce solare diretta, poiché variazioni termiche improvvise possono causare nel tempo piccole crepe superficiali. Una volta alla settimana, effettuare una pulizia approfondita con aceto diluito in acqua in rapporto di una parte di aceto a tre parti di acqua. Questo aiuta a rimuovere accumuli minerali persistenti che nessuno desidera sulla propria tazza preferita.
Le tazze in porcellana correttamente smaltate di solito resistono piuttosto bene ai cicli della lavastoviglie perché non sono porose. Quando i ceramisti cuociono queste tazze a temperature superiori ai 1260 gradi Celsius, la superficie diventa simile al vetro, rendendole resistenti ai graffi e alla maggior parte dei detergenti chimici. Ma fate attenzione a smalti economici o a quando il forno non è stato riscaldato in modo uniforme durante la produzione. Questi problemi possono portare alla formazione di microfessure nel tempo. Le aziende che desiderano che i loro prodotti resistano a numerosi lavaggi tendono a utilizzare smalti di qualità superiore. Alcuni di questi rivestimenti industriali sono stati sottoposti a centinaia di cicli di lavaggio in lavastoviglie nei test prima di essere approvati per la vendita.
Per risultati ottimali:
Evitare detergenti in gel contenenti particelle di silice, che possono erodere le finiture lucide. Uno studio del 2023 sulle ceramiche ha rilevato che agenti di risciacquo a base di acido citrico hanno ridotto del 23% le imperfezioni superficiali in presenza di acqua dura (contenuto minerale superiore a 8 gpg)
Il lavaggio a mano è raccomandato per:
Variazioni termiche improvvise possono causare craquelures permanenti—microfessure superficiali che compromettono sia l'aspetto estetico che l'igiene. Lo shock termico è responsabile del 38% delle sostituzioni di tazze in ceramica nel settore dell'ospitalità, rendendo consigliabile il lavaggio manuale per articoli in porcellana di valore
Le macchie si formano generalmente quando le tannine presenti nel caffè del mattino, nel tè del pomeriggio o in altre bevande acide penetrano nei minuscoli pori delle superfici. Alcune ricerche pubblicate l'anno scorso nella scienza dei materiali ceramici hanno mostrato un dato interessante: sciacquare subito con acqua tiepida dopo aver bevuto può ridurre le macchie di circa tre quarti. Niente male per una soluzione così semplice. E le persone dovrebbero davvero evitare di lasciare le bevande nelle tazze tutta la notte. Più a lungo i residui rimangono, maggiori sono le possibilità che queste particelle organiche aderiscano alla smaltatura e diventino ospiti permanenti sul vostro tavolo.
Quando si tratta di macchie leggere, mescolare bicarbonato di sodio con un po' d'acqua crea un'ottima pasta per pulire delicatamente le superfici con un panno morbido. Questo aiuta a rimuovere lo sporco senza graffiare nulla. Per quelle macchie ostinate che non vengono via, provate a combinare succo di limone e sale. L'acido presente nei limoni funziona egregiamente nel tempo, specialmente se accompagnato da un po' di sforzo durante lo strofinamento. Assicuratevi di risciacquare accuratamente tutto dopo il trattamento, in modo che nessun residuo di sostanze chimiche rimanga. Molte persone trovano che queste soluzioni fatte in casa proteggano molto meglio le finiture superficiali rispetto ai detergenti commerciali, che spesso contengono ingredienti aggressivi come la candeggina, i quali possono effettivamente danneggiare ciò che dovrebbero pulire.
Quando si tratta di quelle fastidiose macchie di tè che non vogliono andarsene, prova a immergere le tazze in acqua tiepida mescolata con un cucchiaio di bicarbonato di sodio per circa 15 minuti. Dopodiché, usa una spazzola morbida in nylon e strofina delicatamente le zone curve più difficili. Se ci sono aloni di caffè persistenti, mescola dell'aceto bianco con tre parti di acqua ed applicalo immediatamente, risciacquando poi accuratamente. Test sulla pulizia della stoviglie mostrano che questi metodi eliminano circa l'89 percento degli accumuli organici senza danneggiare la vernice protettiva che mantiene le superfici resistenti all'acqua. La maggior parte delle persone trova che funzioni meglio dei prodotti chimici aggressivi.
Utilizza detergenti neutri sul pH per mantenere l'integrità della verniciatura: strofinature abrasive e detergenti acidi accelerano l'erosione. Un rapporto del 2024 sui prodotti in ceramica ha rilevato che i prodotti chimici aggressivi hanno causato il 37% di degrado più rapido della verniciatura rispetto al lavaggio delicato a mano. Evitare sbiancanti a base di cloro, pagliette di acciaio e concentrazioni di acido citrico superiori al 5%.
Impilare le tazze senza protezione provoca micrograffi che ospitano batteri. Un corretto stoccaggio riduce la formazione di biofilm del 62% nelle ceramiche smaltate. Separare sempre le tazze con inserti in feltro, evitare bruschi cambiamenti di temperatura ed assicurarsi di asciugarle completamente prima di riporle.
La manutenzione settimanale con una pasta di bicarbonato di sodio (rapporto 1:3 con acqua) preserva le superfici non porose senza compromettere l'igiene. Test di produzione dimostrano che tazze in porcellana ben mantenute resistono oltre 500 cicli in lavastoviglie mantenendo il 95% della resistenza alle macchie. È fondamentale sciacquare immediatamente dopo l'uso ed effettuare controlli annuali sull'usura dello smalto per garantire funzionalità a lungo termine.
Sì, le tazze in porcellana con smalto sono generalmente adatte alla lavastoviglie, specialmente quelle con smalti di alta qualità. Tuttavia, è consigliabile posizionarle nel cestello superiore e utilizzare detergenti delicati.
Puoi usare una pasta a base di bicarbonato di sodio e acqua per una pulizia delicata. Per macchie più ostinate, il succo di limone mescolato al sale può essere efficace.
La discolorazione è spesso causata da tannini e bevande acide che penetrano nei microscopici pori della superficie della tazza.
No, i detergenti abrasivi e le sostanze chimiche aggressive possono danneggiare lo smalto. Si raccomanda l'uso di detergenti neutri rispetto al pH.
È consigliabile una manutenzione settimanale con pasta di bicarbonato di sodio per preservare l'integrità dello smalto e garantire igiene.
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