Шта треба да проверите када купујете столне посуђе за свакодневне оброке које се не могу користити у микроталасној пећи

Разумевање стандарда за симбол и ознаке безбедности за микроталасне жице

Декодирање универзалне иконе за сигурно микроталасно купатило (Тлане + Деш)

Већина људи познаје стандардни симбол за сигурно у микроталасу када га виде те три таласне линије обично поред неке врсте плоче или микроталасне слике. То значи да се контејнер неће растопити или ослободити лоше ствари када се загреје у микроталасној пећи. Понекад уместо симбола, произвођачи једноставно штампају "Микроталасно сигурно" тамо, или наведу одређене температуре као што су до 250 степени Фаренхајта (то је око 121 Целзијус). Ови обележји су обично на дну контејнера, иако се временом могу прилично бледовати, па погледајте пажљиво. Ако нигде нема ништа, пробајте старомодни тест воде. Ставите празан контејнер поред обичног шоља воде у микроталасни пећник и пустите га на високу температуру минуту. Трик ради зато што се прави микроталасни уређаји за сигурност држе хладним док се вода греје. Овај мали тест је спасао многе људе од куповине кухињских посуђа који изгледају безбедно, али нису.

ФДА против регулаторних захтева ЕУ: Шта "микроталасно сигурно" значи у правном смислу

Америчка агенција за храну и храну гледа на хемијску безбедност када је реч о микроталасним пећницама, у основи кажући да се материјали могу користити све док не испуштају ствари у храну изнад одређених нивоа, али ниједан званични симбол није потребан. Али ствари раде другачије широм Европе. Норма EN 13432 из ЕУ захтева много детаљније проверке не само за то колико контејнери држе структуру, већ и да ли хемикалије остају на месту када се загреју. Обично желе и специфичне етикете да би се показало да производи испуњавају ове захтеве. Све ове разлике између прописа стварају стварне главобоље за потрошаче. Недавна истраживања о безбедности кухиње открила су да се око једна од пет особа збуњује шта те микроталасне ознаке заправо значе. Постоји неколико главних разлика које је вредно напоменути:

Када купујете производе који се дистрибуирају на међународном нивоу, проверите регионалне сертификације, а не само рекламне тврдње, како бисте осигурали одговарајућу валидацију безбедности.

Процене безбедности и перформанси материјала под понављањем употребе микроталаса

Полипропилен (ПП) и стакло: најбољи избор за поуздане столне посуђе које се не користе у микроталасима

Када је реч о микроталасном сигурном посудишту, полипропилен (ПП) и закачено стакло су најбољи избор због сигурности и дуговечности. ПП, који има код за рециклирање #5 на неком месту, може да се носи са топлотом до око 120 степени Целзијуса. Ови пластични контејнери задржавају свој облик чак и након што су десетине пута загревани у микроталасној пећи и не ослобађају штетне хемикалије ако су правилно направљени и не оштећени. Охрањено стакло или боросиликатно стакло је још једна одлична опција јер ови материјали једноставно не реагују са храном. Ништа неће апсорбовати, неће комуницирати хемијски и издржавају изненадне промене температуре без пуцања. Произвођачи тестирају обе врсте материјала према стандардима ФДА за понављајућу микроталасну употребу, тако да добро функционишу за свакодневне задатке за регревање. Пре него што купите, тражите тај симбол таласног линије на производу и проверите из ког материјала је нешто направљено, што је посебно важно ако желимо да кухињска посуђа траје годинама уместо месеци, док нас дуготрајно чувају безбедним.

Зашто меламин, ПС и палмови лишће не функционишу под дуготрајном топлотом Излување и структурни ризици

Коришћење меламина, полистирена (ПС) и палминих листова у микроталасним пећинама може бити прилично опасно јер ови материјали хемијски не управљају топлотом. Меламин почиње да ослобађа формалдехид, који је познат као узрочник рака, када достигне око 70 степени Целзијуса. Људи који се редовно излагају овом може да доживе проблеме са бубрезима током времена, као и стално запаљење. Затим постоји ПС пластика означена рециклирањем бројем 6, која постаје све мазна и искривљена чак и на нормалним микроталасним температурама, ослобађајући нешто што се зове стирен за које Међународна агенција за истраживање рака мисли да би могла да изазове рак код људи. И док се сматра да се лишће палме природно распада, они у ствари брзо почињу да се распадају када су изложени микроталасној радијацији на било који временски период. Ово распадљење ослобађа штетне ЛОС у храну и ствара ситне пукотине у материјалу које све чине мање сигурним. Студије су показале да се исте врсте неуспеха понављају у различитим тестовима.

Ниједна није препоручена за рутинску микроталасну употребу, чак и кратки циклуси убрзавају деградацију, посебно ако производ показује видљиву зној.

Проценивање физичког стања: Када "микроталасно сигурно" постаје несигурно

Одразања, облачење и искривљење: Ранни знаци деградације у столном посуђу за микроталасне залихе

Само зато што је нешто сертификовано не значи да ће заувек остати сигурно. Када се контејнери поцапају, те мале преломе постају мале замке за бактерије и заправо дају хемикалијама више простора да се избаце. Мраквице обично означавају да се пластика разлага након превише промена температуре. И деформација? То се дешава када се делови не шире, што ослабљава целу структуру. Истраживање објављено прошле године показало је да су надразнете полипропиленске посуде у храни пустиле око 40 посто више микропластика у поређењу са оне које нису оштећене. Стакло није потпуно сигурно ни када добије чипове или трагове стреса. Ове мале пукотине имају тенденцију да расту када се загреју, а понекад и да се изненада поруше или да буду опасна за гореће подручја. Најбољи приступ? Избаци све посуде које показују знаке хабања пре него што се појаве проблеми.

Мирис и пробој као црвене заставе за ослобађање ЛОС-а или хемијску распад

Када нешто мирише пластично након што је у микроталасној пећи, то обично значи да се ослобађају летљиви органски једињења. То се често дешава зато што су се додаци или пластике унутар контејнера развалили, посебно ако је контејнер огреван или прегрејан. Желте или смеђе тачке на пластичном посудишту су још једна црвена знака. Ове боје обично показују да се десила оксидација или да су се ствари као што су боје и стабилизатори померале, што се обично дешава када је храна са мастима или киселинама. Истраживање објављено у часопису за безбедност хране 2023. године заправо повезује ове визуелне знаке са много вишим нивоима хемикалија као што су антимон и бисфенол који се изливају у нашу храну. Сваки контејнер који показује ове знакове упозорења треба да иде директно у ѓубре без оклевања. Тестирања показују да оштећене ствари могу да преносе контаминате у скоро 15 пута већој брзини него контејнери у добром стању.