Tədbir planlaşdırarkən, stol üzərindəki plastinkalar yalnız qida saxlamaq üçün deyil, həm də müəyyən bir atmosfer yaratmaq üçün istifadə olunur. Əgər heç vaxt səthi zəif və ya xətlənmiş, köhnəlmiş plastinkalarla keçirilən bir toyda olmusunuzsa, bunu mütləq fərq etmisiniz. Bu, qonaqların tədbirin tamamına necə baxdığını sükut içində formalaşdıran detallardan biridir. Buna görə də tədbirlərin təşkilatçıları çox vaxt porseleinə qayıdırlar. Həqiqi porselein o qədər yüksək temperaturda bişirilir ki, gil zərrəcikləri bir-birinə birləşir və sıx, maye keçirməyən və təəccübləndirici dərəcədə möhkəm bir səth yaradır. Bu, aşağı keyfiyyətli çınqıl və ya çınqılsız qablarla müqayisədə çatlamalara qarşı daha yaxşı müqavimət göstərir; bu da uzun bir axşam ərzində onlarla və ya yüzlerlə plastinka yığılarkən, daşınarkən və yuyularkən çox vacibdir. Hamar, şüşə kimi bitiş səthi eyni zamanda souslar və yağlar səthin içərisinə udulmur, beləliklə hər bir yemək təmiz və dadlı görünüşlü olaraq qonaqlara təqdim olunur. Sifariş edilmiş porselein plastinkalar seçmək, artıq özü-özünə elegant görünən bir materialla başlamaq deməkdir və bundan sonra inkişaf etməyə davam etmək mümkündür.
Rənglər və ya loqolar haqqında danışmadan əvvəl, tədbirinizin həqiqətən nə kimi formalı və ölçülü qablar ehtiyac duyduğunu müəyyənləşdirməlisiniz. Dairəvi qablar tanış və ümumi seçimdir və bununla bağlı heç bir problem yoxdur. Onlar demək olar ki, bütün menyular üçün uyğundur və asanlıqla üst-üstə qoyulur. Lakin son zamanlar daha çox tədbirlərdə kvadrat porselein qablar və ya müəyyən dərəcədə qeyri-müntəzəm, orqanik kənarları olan qablar istifadə olunur ki, stol üzərinə müasir bir hiss verilsin. Formalar yeməyin necə göründüyünü dəyişdirir. Kvadrat qabda düzbucaqlı şirniyyat və ya diqqətlə düzülən salat, dairəvi qabda görünənindən fərqli olaraq, çərçivələnmiş və məqsədyönlü görünür. Ölçü də eyni dərəcədə vacibdir. Çox kiçik qab porsiyaları sıxılmış kimi göstərir. Çox böyük qab isə diqqətlə təqdim edilən yeməyi itkin düşmüş kimi göstərə bilər. Nə təqdim edəcəyinizi düşünün. Oturaraq servis edilən bir şam yeməyində əsas yemək üçün 25–28 sm (10–11 düym) ölçüsündə qab lazımdır. Xəmir məhsulları üçün xüsusi qab və ya şirniyyat qabı üçün isə yalnızca 15–18 sm (6–7 düym) ölçüsündə qab kifayət edər. Buffet təşkil edirsinizsə, qonaqlarınızın bir neçə məhsulu bir yerdə, bir-birinə toxunmadan yerləşdirə biləcəyi kifayət qədər səth sahəsi olan qabdan razı qalacaqlar. Doğru ölçünü və formalı qab seçmək, bütün yemək yeymə təcrübəsini daha rahat və yaxşı düşünülmüş hiss etdirir.
Bu, lövhələri tamamilə sizinkiləşdirən hissədir. Porselein lövhələri üçün dizayn seçimləri çox genişdir. Siz kənarına loqo çap edə bilərsiniz, mərkəzə subtil şəkildə monqram yerləşdirə bilərsiniz, səth üzrə tam rəngli naxış və ya hətta kənarında əl ilə boyanmış dekorativ kənarlıq tətbiq edə bilərsiniz. Korporativ tədbirlər üçün lövhəyə qoyulan şirkət loqosu brendi mövcud saxlayır, lakin gür və ya maneə yaradan olmur. Toy tədbirləri üçün cütlüyün baş hərfləri və ya tarixin lövhəyə çap edilməsi stolüstü əşyaları qonaqların xatırladığı bir xatirə əşyasına çevirir. Çap üsulu burada vacibdir. Dekal çapı yüksək dəqiqlikli, fotokeyfiyyətli dizaynlar imkan verir və bu dizaynlar glazuranın içərisinə atəşlənir; beləliklə, onlar ağır istifadə və təkrarlanan yuyulmalardan sonra belə sıradan çıxmır və solmaz. Rəng paleti servis etdiyiniz qida ilə uyğunlaşmalıdır, ona qarşı çıxmasın. Yumşaq, neytral tonlar qidanın rənglərinin daha parlaq görünməsinə imkan verir. Parlaq, qəti naxışlar əyləncəli, qeyri-rəsmi tədbirlər üçün uyğundur, lakin rəsmi bir qalada yerində olmaya bilər. Yaxşı bir dizayn komandası sizə tədbir mövzusu, menyu və istədiyiniz ümumi atmosfer haqqında suallar verəcək və yalnız bundan sonra bir istiqamət təklif edəcək. Məqsəd həmişə stola uyğun hiss olunan bir şey yaratmaqdır.
Siz bu plastiklərdən insanlara yemək verirsiniz. Bu, təhlükəsizliyin təxmin edilə bilən bir şey olmadığını göstərir. Porcelain sofralıq məmulatlarının hər hansı bir etibarlı istehsalçısı sizə məhsullarının qurğuşun və kadmiyumdan azad olduğunu sübut edən sertifikatlar təqdim edə bilər. Qida ilə təmasda olan glazuralar və rənglər qəti qaydalarla uyğun olmalıdır. Almaniyada qida ilə təmas təhlükəsizlik standartı olan LFGB və ya Şimali Amerika bazarına çıxan məhsullar üçün FDA uyğunluğu kimi sertifikatlar axtarmalı olduğunuz əsas səviyyədir. Bu testləri keçən məhsullar pomidor sousu və sitruslu sos kimi turşulu komponentlərlə belə qida içərisinə zərərli maddələr buraxmadığına dair təsdiqlənmişdir. Əgər təchizatçı bu sertifikatları təqdim edə bilmirsə və ya onlar haqqında soruşduğunuz zaman qeyri-müəyyən cavab verirsə, bu qırmızı bayraqdır. Həmçinin, tədbiriniz zamanı yemək isidiləcəksə və ya plastiklər istifadədən sonra sənaye avtomatik qablar yuyucusuna qoyulacaqsa, plastiklərin avtomatik qablar yuyucusunda və mikrodalğalı sobada istifadəyə uyğun olduğunu təsdiqləmək də faydalıdır. Bu, plastiklərin necə göründüyü qədər vacib olan praktik suallardır.
Pul həmişə danışığın bir hissəsidir və fərdiləşdirilmiş plastinkalar investisiya təşkil edir. Hər bir plastinkanın dəyəri ölçüsündən, dizaynın mürəkkəbliyindən və sifariş etdiyiniz miqdardan asılıdır. Minimum sifariş miqdarları təchizatçıdan asılı olaraq olduqca fərqlənir. Bəziləri kiçik tədbirlər üçün daha az miqdarda istehsal edə bilər, digərləri isə böyük miqyaslı istehsal üçün hazırlanmışdır və daha yüksək minimum sifariş miqdarlarına malikdirlər. Təchizatçılarla danışmağa başlamazdan əvvəl təxmini qonaq sayını hazırlamaq faydalı olar. Tam olaraq ehtiyacınız olan miqdarda sifariş verdiyiniz zaman, bir neçə plastinka qırılsa və ya əlavə qonaqlar gəlsə, sizin üçün çətin vəziyyət yarana bilər. Ağıllı bir praktika, sifarişinizə təxminən 20 faiz əlavə plastinka daxil etməkdir. Bu, qırılmalar, son anda dəyişikliklər və ya gələcəkdə istifadə üçün bir neçə əlavə plastinkanın olması üçün tampon funksiyası görər. Əlavə xərclər tədbir zamanı plastinkaların bitməsi ilə bağlı stresə nisbətən çox azdır.
Fərdiləşdirilmiş lövhələr bir gecədə yaranmır. İstehsal prosesi, yeni forma üçün kalıp qurmağı, bişirməni, şüşələnməni, bəzədilməni və soyudulmanı daxil olmaqla bir neçə addımdan ibarətdir. Bu addımların hər biri vaxt tələb edir və istənilən addımın sürətləndirilməsi keyfiyyətə təsir göstərə bilər. Tipik olaraq, dizayn və nümunələr təsdiqləndikdən sonra toplu sifarişlər üçün istehsalda gözləmə müddəti təxminən 45–60 gündür. Bundan sonra çatdırılma müddətini də əlavə etməlisiniz. Əgər lövhələriniz xaricdən gəlirsə, dəniz nəqliyyatı bir neçə həftə daha əlavə edə bilər. Bu o deməkdir ki, tədbir tarixinizdən iki–üç ay əvvəl təchizatçı ilə danışığa başlamalısınız. Erkən sifariş vermək sizə nümunələri nəzərdən keçirməyə və panikaya düşmədən düzəliş tələb etməyə imkan verir. Tədbirdən bir neçə həftə əvvəl gözləmək adətən sürətli istehsal və ya havayolu ilə çatdırma üçün əlavə ödəniş etməyə və dizayn seçimlərinizi məhdudlaşdırmağa səbəb olur. Kifayət qədər vaxt ayırmaq bütün prosesin daha sakit keçməsinə və nəticələrin daha yaxşı olmasına kömək edir.
Bütün dizayn işləri və gözləmədən sonra heç kəs qutunu açıb sındırılmış plastinkalar görmək istəmir. Porseleyn üçün yaxşı qablaşdırma çox vacibdir. Hər bir plastinkanı ayrı-ayrı saxlayan və onları yumşaldan möhkəm qalın karton qutular və ya köpük daxil edilmiş qutular istifadə edən təchizatçıları axtarın. Düzgün qablaşdırma daşınma zamanı yaranan zərbələri udur və plastinkaların bir-birinə dəyməsinin qarşısını alır. Həmçinin, təchizatçı ilə onların sındırılma siyasəti haqqında danışmaq da ağıllı hərəkətdir. Onlar zədələnmiş məhsulları əvəz edirlərmi? İddiaları necə tənzimləyirlər? Sifariş verərkən bu suallara aydın cavablar almaq sizə sakitlik verər. Çatdırılma gəldikdə, bir neçə qutunu dərhal yoxlamaq üçün vaxt ayırın. Problemləri erkən aşkar etmək, son anda panikaya düşmədən əvəz etməni təşkil etməyə imkan verər. Məqsəd hər bir plastinkanın mükəmməl vəziyyətdə, masaya qoyulmağa və baxılmasına hazır şəkildə çatdırılmasıdır.
EN
