Sır ilə örtülmüş keramik lövhələr əsasən çox az maye sorumadığı üçün ləkəyə davamlıdır. Sırsız növlər isə tez-tez şeyləri asanlıqla udur, çünki porozluğu 15%-ə qədər ola bilər. Bu kiçik deşiklər içkilərin və qida hissəciklərinin lövhənin daxilinə nüfuz etməsinə imkan verir. Lakin yaxşı bir sır təbəqəsi olduqda bu göstərici yüzdə yarımından aşağı düşür. Beləliklə, kofe ləkələri, yağ izləri və ya pomidor sousu lövhənin daxilinə dərindən udulmadan üzərində qalır. Çoxları bu səthi ləkələrin xüsusi vasitələr və ya əvəzetmə tələb etmədən adi təmizləyici maddələrlə çıxarıla biləcəyini müşahidə edirlər.
Şüşə örtüklü keramikanın maye keçirməyə qarşı olduqca yaxşı olduğu hamar, şüşəvari səthi var. Suyun bu səthlərə təsiri nəticəsində, səth gərginliyi təsiri ilə yayılma əvəzinə damcı şəklində toplanır. Su ilə keramika arasında meydana gələn bucaq adətən 110 dərəcədən çox olur ki, alimlər bunu hidrofob davranış adlandırırlar. Bu xassə istifadədən sonra səthə daha az şey yapışmasına səbəb olur və bu da sıyıqlar və ya kürəkül kimi mayenin porlara udulduğu materiallara nisbətən təmizlənməni əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırır. Əlbəttə, heç bir material mükəmməl deyil, lakin gündəlik mətbəx qab-qacaqları üçün tökülmələr və ləkələrlə işləyərkən bu fərq həqiqətən önəmlidir.
1200°C-dən yuxarı temperaturda keramikanı bişirmək gil və şüşəni 1 mikrondan kiçik gözenəklərə malik sıx, kristallik struktur halına çevirir — bu qədər kiçik ölçülü gözenəklər əksər üzvi molekulların keçməsinə mane olur. Sənaye tədqiqatları göstərir ki, yüksək temperaturda bişmiş keramika sürətləndirilmiş yaşlanma testlərində aşağı temperaturda bişmiş nümunələrdən 70% daha yaxşı performans göstərir və struktur bütövlüyü sayəsində uzunmüddətli ləkəya qarşı müqavimətini saxlayır.
Göbələk sobada bişiriləndə, şüşələmə həqiqətən ərimiş vəziyyətə keçir və keramik cisimə kimyəvi səviyyədə yapışan şüşəvari təbəqə əmələ gətirir. Nəticə nədir? Səth sərtliyi Möhs şkalası üzrə təxminən 6 və ya 7-ə qədər artır ki, bu da onu xəttin dibində olan kvartsla eyni səviyyəyə gətirir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu emal edilmiş səthlər adi şüşələnməmiş keramiklərlə müqayisədə təxminən 95% daha az ləkə udur (laboratoriyada aparılan testlərə əsasən). Bundan əlavə, pH 2-dən pH 12-yə qədər olan turşulara və qələvilərə qarşı möhkəm dayanır. Bu da emalı edilmiş keramik məmulatları sitrus meyvələri və ya pomidor əsaslı souslar kimi ləkələnmənin real problem olduğu hallarda xidmət etmək üçün xüsusilə yaxşı edir.
Müasir şəffaf emal edilmiş keramiklər qida maddələri ilə kimyəvi olaraq inert və reaksiyaya girməyən, qurğuşunun olmaması şərti ilə hazırlanmış glazuralardan istifadə edir. Bu tərkiblər zamanla ləkələnməsinin və keyfiyyətinin aşağı düşməsinin qarşısını alır. Tənzimləmə testləri onların 10.000-dən çox təmizləmə dövründən sonra belə ləkələnməyə qarşı performansını saxladığını təsdiqləyir və plastik və emalı metal ilə müqayisədə möhkəmlik və təhlükəsizlik baxımından onları üstünlük təşkil edir.
İrəli səviyyə keramik örtüklər hidrofob və super-hidrofob texnologiyaları daxil edir və bəzi hallarda su ilə təmas bucağını 150°-dən yuxarı çatdırır. Bu emallar mayelərin damla şəklində toplanmasına və sürüşüb getməsinə səbəb olan möhkəm, birləşmiş bir maneə yaradır. Ticari testlər göstərir ki, bu cür örtüklər işlənməmiş səthlərlə müqayisədə kofe və yağın udulmasını 87% azaldır.
"Lotus effekti" səthdən yuvarlanan maye damcılarının qida hissəciklərini özü ilə aparmasına imkan verir və bu, avtomatik təmizlənməni təmin edir. Bu mexanizm pomidor sousu və zəfəran kimi yayılmış 72% qalıqların yapışmasını maneə törədir (poroz olmayan səth üzrə tədqiqat, 2023). Yuyulma zamanı lövhənin ±15° bucaq altında əyilməsi axınını artırır və təmizləmə səmərəliliyini yüksəldir.
Şirniyyatsız keramikalar açıq porlar səbəbindən 3–7% suyu udur, şirniyyatlı lövhələr isə vitrifikasiya təbəqəsi sayəsində 0,5%-dən az udulma ilə qalır. Bu fərq gigiyena və təmizləməyə əhəmiyyətli təsir göstərir:
| Xüsusiyyət | Şirniyyatlı Keramik Lövhə | Şirniyyatsız Keramik |
|---|---|---|
| Ləkələrin nüfuz etməsi | Yalnız səth səviyyəsində | Alt səthdə |
| Bakterial yapışma | 12 CFU/sm² | 380 CFU/sm² |
| Temizlik effektivliyi | 90% qalıq maddələrin təmizlənməsi | 45% qalıq maddələrin təmizlənməsi |
Kapilyar təsiri aradan qaldıraraq, poroz olmayan emal möhürün rənglənməsini və mikroorqanizmlərin saxlanılmasını azaldır, bu da təmizliyi və baxım asanlığını artırır.
İsti su və pH-neytral gidalıq sabunu glazuraya zərər vermədən gündəlik qalıqları effektiv şəkildə aradan qaldırır. 2023-cü il NSF International tədqiqatı süni variantlara nisbətən selyuloz süngərlərin mikroskopik xətləri 83% azaltdığını göstərmişdir. Səthi sabun qalığı ilə matlaşmasın deyə həmişə yaxşıca yuyun.
Mikrofiber parça kimyəvi maddələr istifadə etmədən yağ hissəciklərinin 99%-ni elektrostatik xüsusiyyətləri sayəsində tutur. Qeyri-abraziv strukturu pambıq dəsmalların arxasında qoyduğu 5–10 mikronluq yundan liflərə nisbətən fırlanma izlərini qarşısını alır (Textile Research Journal 2023). Şüşənin termal gərginliyini qarşısını almaq üçün 60°C-dən aşağı temperaturda su istifadə edin.
Soda qabartma tozu və suyun pastası (3:1 nisbətində) köpüklənmə hesabına qəhvə və zəfəran ləkələrini qaldıran mülayim oksidledici kimi təsir edir. Tədqiqatlar onun səthin hidrofobluğunu dəyişdirmədən üzvi ləkələrin 94%-ni təmizlədiyini göstərir. Şüşə qatının bütövlüyünü qorumaq üçün maksimum 10 dəqiqə tətbiq edin.
Təmizləmə lövhələri və polad yun 3–5 μm dərinlikdə xətlər yaradır və ləkə saxlama qabiliyyətini %40 artırır (Səth Təmizləmə Jurnalı, 2024). Bunun əvəzinə, minerallı birikmələr üçün melamin köpüyündən istifadə edin — nəzarət olunan testlərdə soda ilə müqayisədə kalsium birikmələrini 2,6 dəfə daha səmərəli şəkildə aradan qaldırır.
Düzgün təmirdə şüşalanmış keramik plitələr onilliklər boyu xidmət edə bilər. Onların davamlılığı vitrifikasiya səthi yaradan yüksək temperaturda sobada bişməsindən qaynaqlanır, lakin zamanla performansın qorunması üçün ardıcıl təmirlər vacibdir.
Ləkələrə qarşı davamlı olsa da, şüşa mexaniki aşınmaya qarşı həssasdır. Mikro-xətləri qarşısını almaq üçün plitələri şaquli şəkildə qoruyucu keçid və ya süngər ayırıcılarla saxlayın. Ticari mühitdə silikon tutacaqlı NSF-sertifikatlı rəflər saxlama üçün təhlükəsiz həll təqdim edir və idarə edilmə zamanı dağılma riskini azaldır.
Xüsusilə 150°C (təxminən 302°F) qədər sıçrayış zamanı temperaturun kəskin dəyişməsi, şüşələmənin altındakı gildən fərqli genişlənmə sürəti səbəbindən kiçik çatlar meydana çıxmasına səbəb olur. 2023-cü ildə World of Stones USA tərəfindən aparılan tədqiqata görə, 1200°C-dən yuxarı temperaturlarda sobalanmış keramika nümunələri bu cür gərginlikləri davama etdirmə qabiliyyətinə malikdir və bu göstərici təxminən 35% daha yaxşıdır. Keramik plitələrlə işləyərkən onları sobaya və ya dondurucuya qoymazdan əvvəl otaq temperaturuna tamamilə soyumasını gözləmək məqsədəuyğundur. Bu sadə addım gələcəkdə bir çox problemi qarşısını ala bilər.
Düzgün baxım ilə şirniyyatlı keramik süfrə ləvazimatı 10 il müddətində gündəlik istifadədən sonra orijinal ləkəyə qarşı müqavimətinin 95%-ni saxlayır, taxta və ya gil kimi gözenekli materiallardan xeyli yaxşı performans göstərir.
Glazuralı keramika, içəriyə nüfuz etməyə imkan verməyən səthi sayəsində ləkələrə qarşı müqavimətdə həqiqətən yaxşıdır. Taxta isə maye udur və əbədi olaraq ləkələnir, bu da onu tamamilə fərqli edir. Keramika sadəcə orada oturur və üzərinə töküləni heç hara getməsinə imkan vermir. Plastik səthlər tez-tez çay ləkələrini və yağlı izləri saxlamağa meyllidir. Bəzi metallar toxunduqları maddələrlə reaksiyaya girə bilirlər, ya paslanırlar, ya da heç kəsin istəmədiyi xüsusi metal dadı qida verirlər. Keramikanı fərqləndirən isə kimyəvi cəhətdən nə qədər sabit qalmasıdır. Turş qidalılar görünüşünü dəyişdirməyəcək və yediyimiz şeyləri təsir etməyəcək, buna görə də bir çox mətbəx aləti istehsalçıları məhsullarının uzunömürlülüyü üçün onu seçirlər.
Şüşələşmiş səth isti su və mülayim detergenc ilə asan təmizləməyə imkan verir. Qeyri-örtülü şamot və ya ağac kimi qida hissəciklərini tutmadığı üçün sadə silinmə ümumi ləkələrin 92%-ni aradan qaldırır (Material Science Journal 2023), poroz alternativlərlə müqayisədə isə bu rəqəm 45–60% təşkil edir. Bu da keramikanı yüksək dövriyyəli mühitlər üçün xüsusi olaraq uyğun edir.
Poroz olmayan keramik plastik və ya ağaca nisbətən bakteriaların artmasını üç dəfə uzun müddət dayandırır (Food Safety Report 2023). Xətlənməyə qarşı duran səthi aşınmış plastik kimi mikroorqanizmləri saxlamır və deformasiyaya uğramadan maşınla yuyulma temperaturuna dözür. Bu keyfiyyətlər örtülü keramikanı ev və kommersiya məqsədləri üçün gigiyenik və davamlı seçim halına gətirir.
EN
