Լուսանկարված կերամիկական սկահակները դիմադրում են բիծերին, հիմնականում այն պատճառով, որ չեն կլանում շատ հեղուկ: Անլուսանկար տարբերակները հեշտությամբ կլանում են տարբեր նյութեր, քանի որ կարող են ունենալ մինչև 15% թափանցիկություն: Փոքր անցքերը թույլ են տալիս խմիչքներին ու սննդի մասնիկներին ներթափանցել սկահակի մեջ: Սակայն երբ կա լավ լուսանկարի շերտ, ապա թափանցիկությունը իջնում է կես տոկոսից էլ ցած: Այդ դեպքում սուրճի օղակները, յուղի հետքերը և նույնիսկ վերմաշի սոուսը պարզապես մնում են մակերևույթին՝ անցնելով սկահակի խորքերը: Շատ մարդիկ նկատում են, որ այդպիսի մակերեսային բիծերը հեռացվում են սովորական մաքրող միջոցներով՝ առանց հատուկ միջոցների կամ փոխարինման կարիք ունենալու:
Լուսանկարված կերամիկան ունի հարթ, ապակու պես մակերևույթ, որը դարձնում է այն բավականին լավը՝ հեղուկներից խուսափելու համար: Երբ ջուրը հպվում է այդ մակերևույթներին, այն շատ ավելի շատ ձգտում է կաթիլներ կազմել, քան տարածվել, մակերևույթային լարվածության ազդեցությամբ: Սովորաբար ջուրը կերամիկայի հետ հանդիպում է 110 աստիճանից ավելի անկյան տակ, ինչը գիտնականները անվանում են հիդրոֆոբ վարքագիծ: Այս հատկությունը նշանակում է, որ օգտագործումից հետո մակերևույթին ավելի քիչ բան է կպչում, ինչը մաքրումը շատ ավելի հեշտ է դարձնում, քան այն նյութերի դեպքում, ինչպիսիք են ստոնվերը կամ տերակոտան, որոնք իրենց անցքերում ներծծում են հեղուկները: Իհարկե, ոչ մի նյութ կատարյալ չէ, սակայն ամենօրյա խոհանոցային ամանեղենի դեպքում այս տարբերությունը շատ կարևոր է, երբ գործ ունենք ցանկացած արտահոսքի և բծերի հետ:
Բարձր, 1200°C-ից վեր ջերմաստիճանում կեղևապակու այրումը կավը և կեղևապակին վերածում է խիտ, բյուրեղային կառուցվածքի՝ անցքերով, որոնց չափը մեկ միկրոնից փոքր է՝ բավարար փոքր այն համար, որ կանխի մեծամասամբ օրգանական մոլեկուլների ներթափանցումը: Արդյունաբերական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բարձր ջերմաստիճանում այրված կեղևապակիները 70% ավելի լավ են աշխատում, քան ցածր ջերմաստիճանում այրված տարբերակները՝ արագացված ծերացման փորձարկումների ժամանակ, երկարաժամկետ պահպանելով կեղտով աղտոտվածության դիմադրությունը՝ կառուցվածքային ամբողջականության շնորհիվ:
Երբ կեղևը ավազակրի մեջ է այրվում, պատվածքը իրականում հալվում է և կերամիկական մարմնին քիմիական մակարդակով միանում է այսպես կոչված ապակենման շերտ կազմելով: Վերջնական արդյունքը ի՞նչ է. մակերևույթի կարծրությունը Մոհսի սանդղակով հասնում է մոտ 6-7, ինչը նրան տեղադրում է քվարցի կողքը՝ գծային դիմադրության տեսանկյունից: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս մշակված մակերևույթները կլանում են 95%-ով պակաս փոխադրումներ, քան սովորական անպատված կերամիկան ըստ լաբորատոր փորձարկումների: Ավելացե՛ք, որ դրանք դիմադրում են տարբեր թթուներին և հիմունքներին pH 2-ից մինչև pH 12: Սա նշանակում է, որ պատված կերամիկան հատկապես լավ է նախատեսված է ներկող մթերքներ սպասարկելու համար, ինչպիսիք են սիտրուսային մրգերը կամ վերմաշի հիմնված սոուսները, որտեղ այլապես ներկումը իրական խնդիր կլիներ:
Ժամանակակից սառեցված կերամիկայում օգտագործվում են առանց կապարի պարունակության՝ ֆրիտի հիմքի վրա հիմնված սառեցումներ, որոնք քիմիապես անշարժ են և չեն փոխազդում սննդի հետ: Այս բաղադրությունները կանխում են ներծծումը և վատթարացումը ժամանակի ընթացքում: Կանոնակարգող փորձարկումները հաստատում են, որ դրանք պահպանում են հակահետքային արդյունքը ավելի քան 10,000 լվացման ցիկլների ընթացքում, ավելի մեծ տևողություն և անվտանգություն ցուցաբերելով պլաստմասսայի և էմալապատ մետաղի համեմատ:
Առաջադեմ կերամիկական ծածկոցները ներառում են ջրամերժ և սուպեր ջրամերժ տեխնոլոգիաներ, որոնք հասնում են 150°-ից բարձր ջրի շփման անկյունների: Այս մշակումները ձևավորում են ամուր, կապված վրաշերտ, որն առաջացնում է հեղուկների կաթիլների ձևավորում և գլորում: Առևտրային փորձարկումները ցույց են տալիս, որ այդպիսի ծածկոցները 87%-ով կրճատում են սուրճի և յուղի ներծծումը չմշակված մակերեսների համեմատ:
"Լոտոսի էֆեկտը" թույլ է տալիս ինքնամաքրման հատկություն՝ հեղուկի կաթիլները մակերևույթից սահելիս տանում են սննդի մասնիկները: Այս մեխանիզմը կանխում է հաճախ հանդիպող մնացորդների 72%-ի կպչելը, ինչպիսիք են վերմաշի սոուսը և ծիրանը (անթափանց մակերևույթի ուսումնասիրություն, 2023): Սպասքի ափսեին ±15°-ով թեքություն տալը լվացման ընթացքում բարձրացնում է հեղուկի վտարումը և բարելավում մաքրման արդյունավետությունը:
Ոչ սառեցված կերամիկան կլանում է 3–7% ջուր՝ բաց անցքերի պատճառով, իսկ սառեցված ափսեները կլանում են 0,5%-ից պակաս՝ շնորհիվ վիտրիֆիկացված շերտի: Այս տարբերությունը կտրուկ ազդում է հիգիենայի և խնամքի վրա.
| Բանաձև | Սառեցված կերամիկական ափսե | Ոչ սառեցված կերամիկա |
|---|---|---|
| Կեղտի թափանցում | Միայն մակերևույթային | Ենթամակերես |
| Բակտերիաների կպչելը | 12 CFU/սմ² | 380 CFU/սմ² |
| Լավագործման արդյունավետություն | 90% աղտոտման վերացում | 45% աղտոտման վերացում |
Կապիլյար ազդեցությունը վերացնելով՝ անխոռոչ սալիկը նվազեցնում է գորշացումն ու միկրոօրգանիզմների կուտակումը՝ բարձրացնելով մաքրությունն ու խնամքի հեշտությունը:
Տաք ջուրը և pH-չեզոք ամանեղենի օճառը արդյունավետորեն հեռացնում են ամենօրյա աղտոտումները՝ առանց վնասելու սալիկը: 2023 թվականի Միջազգային Ազգային Սննդի Ֆոնդի (NSF) ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ ցելյուլոզե սֆոնգները 83%-ով պակասեցնում են միկրոսկոպիկ գծային աղտոտումները համեմատած սինթետիկ տարբերակների հետ: Միշտ լավ լվացեք՝ խուսափելու համար օճառի մնացորդների պատճառով մակերեսի մատչելիությունից:
Մանրաթելերը օգտագործում են էլեկտրաստատիկ հատկություններ՝ առանց քիմիական նյութերի ճարպի մասնիկների 99%-ը բռնելու համար: Դրանց ոչ մշակող կոնսիստենցիան կանխում է շրջանաձև հետքերի առաջացումը, ի տարբերություն բամբակե արկղիկների, որոնք թողնում են 5-10 միկրոն բզեզ (Textile Research Journal 2023): Օգտագործեք 60°C-ից ցածր ջուր՝ կազեինի վրա ջերմային լարվածությունը կանխելու համար:
Բիկարբոնատի և ջրի մածուկը (3:1 հարաբերակցությամբ) հանդես է գալիս որպես մեղմ օքսիդիչ, որը փուչ եղանակով հեռացնում է սուրճի և դարչինի բծերը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն հեռացնում է օրգանական բծերի 94%-ը՝ առանց մակերեսի հիդրոֆոբությունը փոխելու: Կիրառման տևողությունը սահմանափակեք 10 րոպեով՝ կազեինի ամբողջականությունը պահպանելու համար:
Խորդանները և պողպատե բուրգը ստեղծում են 3–5 մկմ խորությամբ գծեր, ինչը 40%-ով ավելացնում է կեղտի կուտակումը («Մակերեսի մաքրման հարցեր» ամսագիր, 2024): Փոխարենը օգտագործեք մելամինային ֆոամ հանքային կուտակումների համար՝ այն կալցիումի աղերը հեռացնում է 2,6 անգամ ավելի արդյունավետ, քան խմորի սոդան՝ վերահսկվող փորձարկումների արդյունքում:
Կեղծ կերամիկական սկահակները կարող են տևել տասնամյակներ, եթե ճիշտ խնամք է տրվում: Դրանց տևողականությունը պայմանավորված է բարձր ջերմաստիճանային այրմամբ, որն առաջացնում է ապակու մակերես, սակայն կատարելագործված աշխատանքի պահպանումը ժամանակի ընթացքում պահանջում է համարյա խնամք:
Չնայած դիմադրում է կեղտին, կեղծը վտանգված է մեխանիկական մաշվածությունից: Պահեք սկահակները ուղղահայաց դիրքով՝ պաշտպանիչ ամրացմամբ կամ մանրաթել առանձնացուցիչներով, որպեսզի խուսափեք մանր գծերից, որոնք առաջանում են կույտավորման ժամանակ: Արդյունաբերական պայմաններում NSF-ի հավաստագրված շելֆերը՝ սիլիկոնե թաթերով, ապահովում են ապահով պահում և նվազեցնում են կոտրվելու ռիսկը սպասարկման ընթացքում:
Հանկարծակի ջերմաստիճանի փոփոխությունները, հատկապես այն դեպքերում, երբ այն անցնում է 150°C (մոտ 302°F), հաճախ հանգեցնում են փոքրիկ ճեղքերի առաջացման՝ շերեփի ընդլայնման արագությունը կավից տարբեր լինելու պատճառով: Ըստ 2023 թվականին World of Stones USA-ի հետազոտության՝ 1200°C-ից բարձր ջերմաստիճաններում այրված կերամիկական արտադրանքները մոտ 35% լավ են դիմադրում այս տեսակի լարվածություններին: Կերամիկական ամաններ օգտագործելիս խելամիտ է նախ դրանք ամբողջությամբ սառեցնել մինչև սենյակային ջերմաստիճան, և ապա տեղադրել թոստերներ կամ սառնարաններ: Այս պարզ քայլը կարող է խնդիրներ խուսափել ապագայում:
Ճիշտ խնամքի դեպքում պատված կերամիկայի սեղանի պարագաները 10 տարվա կանոնավոր օգտագործումից հետո պահպանում են իրենց սկզբնական կեղտամաքրման դիմադրության 95%-ը, ինչը զգալիորեն ավելի լավ է, քան փափուկ նյութերի դեպքում, ինչպիսիք են փայտը կամ տերակոտան:
Լցված կերամիկան շատ լավ է ցանկապատվում սպիտակեցման դեմ, քանի որ այն ունի մակերևույթ, որը թույլ չի տալիս ներծծվել: Կեղևը բացառիկ տարբեր է, քանի որ այն հեղուկներ է կլանում և հավերժ ներկվում: Կերամիկան պարզապես այնտեղ է նստում և կանխում է ցանկացած արտահոսքը: Խմորեղենի մակերևույթները հակ tendency են պահելու իրեր, ինչպիսիք են թեյի բծերը և յուղոտ հետքերը ժամանակի ընթացքում: Որոշ մետաղներ նույնիսկ կարող են փոխազդել այն ամենի հետ, ինչը դիպչում են, կա՛մ ժանգոտելով, կա՛մ սննդին տալով այն տարօրինակ մետաղական համը, որը ոչ ոք չի ցանկանում: Սակայն այն, ինչ դարձնում է կերամիկան առանձնահատուկ, դա նրա քիմիական կայունությունն է: Թթվային սնունդը ոչինչ չի անի նրա տեսքի հետ կամ չի ազդի այն բանի վրա, ինչը մենք ուտում ենք, ինչի պատճառով էլ շատ արտադրողներ այն օգտագործում են իրենց արտադրանքների համար, որոնք նախատեսված են երկար ժամանակ տևելու:
Վիտրիֆիկացված մակերեսը հնարավորություն է տալիս հեշտությամբ մաքրել տաք ջրով և չափավոր լվացամիջոցով։ Քանի որ այն չի պահում սննդի մասնիկները, ի տարբերություն անպատ կավե ամանների կամ փայտի, պարզ սրբումը հեռացնում է հաճախ հանդիպող բիրտների 92%-ը (Նյութերի գիտության ամսագիր, 2023), ի տարբերություն այլընտրանքային ներծծող նյութերի՝ 45-60%։ Սա կերամիկան հատկապես հարմար է դարձնում բարձր շրջանառությամբ միջավայրերի համար։
Ոչ ներծծող կերամիկան բակտերիաների աճի դիմադրում է երեք անգամ ավելի երկար, քան պլաստմասսան կամ փայտը (Անվտանգ սնունդ զեկույց, 2023)։ Նրա խոտանված մակերեսը չի պարունակում միկրոօրգանիզմներ, ի տարբերություն մաշված պլաստմասսայի, և դիմանում է ամանեղենի լվացիչի ջերմաստիճաններին՝ առանց դեֆորմացվելու։ Այս հատկանիշները պատված կերամիկան դարձնում են հիգիենիկ և կայուն ընտրություն տնային և առևտրային օգտագործման համար։
EN
