تتميَّز الأطباق الخزفية القديمة بشيءٍ خاصٍّ فريد. فوزنها في اليد، وطلاؤها الفريد الذي يتغيَّر لونه تحت إضاءات مختلفة، بل وحتى الخدوش الصغيرة على حوافها، كلُّ ذلك يعمل معًا لإثارة الذكريات. فحتى مرور الأصابع على سطحها البارد يعيد إلى الذهن لحظاتٍ من زمنٍ بعيد. وتتحوَّل تلك العيوب الصغيرة إلى بواباتٍ تؤدي إلى الماضي، مُحوِّلةً أواني الطهي البسيطة إلى أوعيةٍ تحمل قصصًا تنتظر أن تُروى. ويشعر المرء عند الإمساك بإحداها وكأنه يلامس الزمن نفسه، متصلًا بالأجيال السابقة عبر الملمس واللمس وحدهما.
تُظهر أبحاثٌ جديدة مدى التأثير العاطفي الكبير الذي تُحدثه وجبات الطعام المقدَّمة على الأطباق العائلية القديمة. ووفقًا لاستبيان «الوجبات الوطنية والذاكرة» لعام ٢٠٢٣، شعر نحو سبعة من أصل عشرة أشخاص بارتباط عاطفي أقوى أثناء تناول الوجبات عندما استخدموا تلك الأطباق الخاصة التي ورثوها عن أجيال سابقة. فما السبب في حدوث ذلك؟ في الحقيقة، تبدو هذه الأطباق الخزفية القديمة وكأنها تعمل كأدوات لتنظيم الذكريات. فعندما يراها الشخص على الطاولة، تبدأ ذكرياته المتناثرة في التجميع والانسجام لتُشكِّل معنىً عميقًا. وشارك العديد من المشاركين قصصًا مثل:
الصحون الخزفية القديمة لا تبقى فقط على الرفوف لتتجمع عليها طبقة من الغبار، بل إنها تحمل في خصائصها المادية قطعًا من التاريخ فعليًّا. وتلك العلامات الصغيرة التي يُوضعها الصانع أحيانًا أسفل الصحون؟ يمكن أن تُرجعنا مباشرةً إلى المكان والزمن اللذين صُنعت فيهما هذه الصحون، مُقدِّمةً أدلةً على ما كان بإمكان أسلافنا شراؤه، وعلى الأماكن التي عاشوا فيها أو سافروا إليها. كما أن طريقة اهتراء الصحن تروي قصته الخاصة أيضًا: فالخدوش الصغيرة جدًّا تدل غالبًا على أنه استُخدم في وجبات يومية كثيرة حول مائدة الطعام، بينما تظلّ الصحون التي تبدو نظيفة تقريبًا دون أي أثر للاستخدام عادةً مخصصة لأغراض خاصة مثل الاحتفالات أو المناسبات المهمة. وقد أصبح التحقيق في أصول هذه الصحون نوعًا من «صيد الكنوز» لدى كثيرٍ من الناس. فحوالي ثلثَي الأشخاص الذين يمتلكون قطعًا تراثية عائلية ذكروا أنهم تعلّموا شيئًا جديدًا عن مهن أقاربهم بمجرد دراسة التصاميم المطبوعة على صحونهم القديمة، وفق تقريرٍ نُشر مؤخرًا في مجلة التراث الثقافي عام ٢٠٢٣. وكل شقٍّ أو تصدّعٍ يصبح كعلامةٍ زمنيةٍ، أما التغيرات في لمعان السطح أو في درجة تلوّنه فهي تُظهر لنا بالفعل كيف تطوّرت تقنيات صناعة السيراميك عبر عقودٍ عديدة.
يُظهر طقم أواني العشاء الإنجليزية القديمة الخاص بعائلة جونسون إلى أي مدى يمكن أن تحمل الأطباق الخزفية التراثية معانًى عميقًا عبر الأجيال. وقد اشترت العائلة هذا الطقم في عشرينيات القرن العشرين من متجرٍ في برمنغهام، وتمكّنت بطريقةٍ ما من تعبئته بأمانٍ تامٍّ أثناء انتقالها عبر المحيط الأطلسي خلال سنوات الحرب. وتتميّز هذه الأطباق بتلك الحافة الزرقاء الخاصة المحيطة بالحواف، والتي أصبحت رمزيةً للغاية في حفلات زفاف العائلة في خمسينيات القرن العشرين. وما زلنا نلاحظ حتى اليوم أنماط اهتراء مماثلة على بعض الأطباق التي استُخدمت بالفعل بكثرة في تقديم شرائح كعكة الزفاف. وعندما كانت الظروف المالية ضيقة في ثمانينيات القرن العشرين، تأكّدت الأم من إطالة عمر هذه الأطباق الثمينة عبر تدوير استخدامها بعنايةٍ فائقة: فلم تُستخدم سوى طبقين أسبوعيًّا بشكل منتظم، بينما ظلّ الباقي محفوظًا بعناية في صناديق التخزين. أما اليوم، فإنَّ الأطباق المتبقية وعددها ١٤ طبقًا، فهي تجلس بفخرٍ بجانب عروض شجرة العائلة المُولَّدة بواسطة الحاسوب. ويُشير أفراد العائلة دائمًا إلى الشقوق الصغيرة التي تمتد عبر هذه الأطباق أثناء التجمعات العائلية. وهذه الشقوق الصغيرة تحكي قصصًا عن الأوقات العصيبة والتغيرات الكبرى في الحياة التي مرّت بها العائلة على امتداد عقود.
إدخال الأطباق الخزفية القديمة إلى اجتماعات العائلة المعاصرة يتطلب تفكيرًا دقيقًا في كيفية الحفاظ عليها لسنوات قادمة. ويساعد تدوير الأطباق المستخدمة عبر الفصول المختلفة في حمايتها من الاستخدام المتكرر، مع الاحتفاظ بأفضلها للمناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات الكبرى، مع إتاحة فرصة لرؤيتها من قِبل الجميع في المنزل. أما تنظيف هذه القطع الحساسة فيتطلب عنايةً خاصةً أيضًا: فالغسل البسيط بصابون لطيف، ثم تركها تجف طبيعيًّا على منشفة بدلًا من وضعها في غسالة الأطباق، يحافظ على تلك الزخارف اللامعة الجميلة ويمنع تشكل الشقوق الدقيقة. وعند نقل الأطباق من مكان التخزين إلى الطاولة، فإن التحلي بالحذر الزائد أمرٌ مُجديٌّ جدًّا: فعليك وضعها على أسطح مبطَّنة، والتأكد من عدم حدوث تغيُّرات مفاجئة في درجة الحرارة، لأن الخزف قد يتشقَّق عند التعرُّض المفاجئ للحرارة أو البرودة. وكل هذه الإجراءات الدقيقة تضمن أن تبقى هذه الممتلكات العائلية الثمينة قابلةً للاستخدام لأجيالٍ عديدة، بدلًا من أن تقتصر وظيفتها على التراكم كغبارٍ في خزانةٍ ما. لكن السحر الحقيقي يحدث حين تصبح هذه الأطباق جزءًا لا يتجزأ من قصص عائلتنا: فطبق الجد المفضَّل الذي يوضع في مقدمة طاولة عيد الشكر لم يعد مجرد قطعة من أدوات المائدة، بل يتحول إلى حلقة وصلٍ بين الماضي والحاضر عبر الأجيال.
الأطباق الخزفية القديمة تفعل أكثر بكثير من مجرد حمل الطعام؛ فهي في الواقع تُحدِّد الأجواء في المنازل وتجذب الذكريات. ضعها على الرفوف أو على قمم الحواف فوق الموقد، بل ويمكنك أحيانًا تعليقها كأنها لوحات فنية، فتتكوَّن فجأة رابطة ملموسة بالماضي العائلي. فطريقة بريق الزجاجة بعد كل هذه السنوات، والشقوق الصغيرة والخدوش التي تحمل كلٌّ منها قصةً خاصةً لدى كل شخص — كلُّ ذلك يُضفي طابعًا إنسانيًّا عميقًا. هل تبحث عن شيءٍ يلامس الناس عاطفيًّا حقًّا؟ جرِّب تجميع قطع تراثية متنوعة معًا. ربما طبقٌ خاصٌّ من مجموعات جدّتك إلى جانب قطعة من القماش المطرّز بالدانتيل وبعض الصور القديمة من العلية. فهذا يخلق سردًا شاملاً عبر الأجيال مباشرةً على الطاولة. كما أن دمج بعض القطع الحديثة يُحقِّق نتائج رائعة أيضًا: مثل شموع ذات أشكال هندسية أو أطباق بيضاء بسيطة توضع جنبًا إلى جنب مع تلك الأنماط القديمة. فهذا يُولِّد تبايناتٍ مثيرةً تلفت الانتباه دون أن تبدو متناسقةً بشكلٍ مفرط. وتتحول هذه الترتيبات الصغيرة غرفًا عاديةً إلى أماكن مليئة بالذكريات، حيث تطفو قصص عشاء عيد الميلاد والوصفات العائلية تلقائيًّا عندما يجتمع الناس حول الطاولة.
EN
