सिरॅमिक प्लेट्सचा रंग खरोखरच आपल्या अन्नाचा अनुभव बदलू शकतो, ज्यामुळे आपल्या सर्व इंद्रियांसाठी खाणे अधिक आकर्षक वाटते. जेव्हा प्लेट्स वेगवेगळ्या पदार्थांच्या आणि त्यांच्या रंगांविरुद्ध रोचक विरोधाभास निर्माण करतात, तेव्हा तासाभर टेबलावर सर्व काही चांगले दिसते. 2023 मध्ये Business.com द्वारे प्रकाशित काही संशोधनानुसार, बाहेर जेवणाऱ्या लोकांपैकी सुमारे दोन-तृतीयांश लोकांच्या मते, जेव्हा रेस्टॉरंट्स काळजीपूर्वक प्लेट्सचे रंग निवडतात, तेव्हा त्यांना अन्न चांगले वाटते. सामान्य पांढऱ्या किंवा काळ्या प्लेट्स ठीक आहेत, परंतु उबदार टेराकोटा किंवा मऊ सेज हिरव्या सारख्या उजळ रंगांच्या प्लेट्समुळे स्वयंपाकी आणि वेटर्सना खूप जास्त स्वातंत्र्य मिळते. हे रंगीत पर्याय रेस्टॉरंटच्या आधुनिक शैलीसाठी किंवा फार्महाऊस शैलीसाठी दोन्ही प्रकारांसाठी उत्तम काम करतात.
लाल आणि नारिंगी सारख्या उबदार रंगांच्या सिरॅमिक प्लेट्स खरोखरच जेवताना लोकांना अधिक भूक लागण्यास आणि ऊर्जावान वाटण्यास कारणीभूत ठरतात. उलट, निळ्या आणि हिरव्या प्लेट्सचा वापर केल्यास लोक जेवणाचा आनंद घेत जेवण धीराने खातात, अशा शांत वातावरणाची निर्मिती होते. 2022 मध्ये 'फ्लेवर जर्नल' मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात एक मनोरंजक गोष्ट समोर आली. जेव्हा संशोधकांनी एकाच प्रकारचे अन्न भूर्यंगी रंगाच्या गोल प्लेट्सवर आणि साध्या चौरस पांढऱ्या प्लेट्सवर सरव्ह केले, तेव्हा जेवणार्यांनी सांगितले की अन्नाचा स्वाद जवळपास 20% ने चांगला वाटला. म्हणून प्लेटचा रंग आणि आकार हे आपल्या चवीच्या अनुभवावर कसा परिणाम करतात याबद्दल नक्कीच काहीतरी चालू आहे. रेस्टॉरंट्सनी गोदामातून त्या उबदार पांढऱ्या डिनरवेअर सेट्स घेण्यापूर्वी दोनदा विचार केला पाहिजे.
तटसर लिनन आणि साध्या भांड्यांसोबत जुळवल्यावर एकल कोबाल्ट-निळी चिखलीची प्लेट विविध टेबलस्केपचे केंद्रबिंदू बनू शकते. डिझायनर्स मेहमानांच्या लक्ष वेधून घेण्यासाठी, फ्लॅटवेअर किंवा ग्लासवेअरशी स्पर्धा न करता, महत्त्वाच्या कोर्ससाठी—जसे की एपेटायझर किंवा डेझर्टसाठी—ठळक रंगाच्या प्लेट्सचा वापर सुचवतात.
विविध शैलीच्या भांड्यांमध्ये दृश्य सातत्य निर्माण करण्यासाठी तुमच्या चिखलीच्या प्लेट संग्रहातून 2—3 मुख्य रंग निवडा. उदाहरणार्थ, नेव्ही रंगाच्या प्लेट्सची जोडी स्काई-ब्लू बाऊल आणि मऊ टीकवुड सर्व्हिंग बोर्ड्ससोबत जुळवा. 2023 च्या एका भांडी अभ्यासात असे आढळून आले की गोंधळाच्या जागी सामंजस्यपूर्ण पॅलेट्सचा वापर केल्यास भोजनाची गुणवत्ता 37% ने वाढते.
तुमच्या चिखलीच्या प्लेट्समध्ये उबदार (पिवळा/लाल) किंवा थंड (निळा/मटी) अंडरटोन्स आहेत का हे ठरवा. यांची जोडणी केल्याने दृश्य असमतोल टाळला जातो:
| पॅलेट प्रकार | उदाहरण प्लेट रंग | पूरक टेबल लिनेन |
|---|---|---|
| उबदार | टेराकोटा, मस्तर्ड | हात्तीदांत, जळलेले नारंगी |
| थंड | स्लेट निळा, सॅज | चांदी-ग्रे, डस्टी गुलाबी |
फुलांचे चार्जर भौमितिक एप्पेटायझर प्लेट्ससोबत मिसळताना ही पद्धत सामंजस्य राखते.
डेकोरमध्ये उबदार आणि थंड रंग मिसळताना, बहुतेक वेळा 80% एक मुख्य रंग तापमान आणि सुमारे 20% सजावटीसाठी घेणे चांगले काम करते. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यातील ब्रंचसाठी, गडद लाल बर्गंडी डिनर प्लेट्स फिकट मिंट हिरव्या डेझर्ट्सच्या बाजूला खूप छान दिसतात. त्यांच्यामध्ये काही नैसर्गिक रॅटन प्लेसमॅट्स घाला आणि एकदम सर्व काही जुळलेले वाटते, जास्त टकर न होता. समकालीन जागेसाठी, उज्ज्वल कॉरल रंगाच्या डिशेखाली गडद ग्रे चार्जर ठेवल्याने सर्व रंगीत ऊर्जेचे संतुलन होते. ग्रे एक प्रकारचे शांत आधार म्हणून काम करते जे रंगीत सजावटीला डोळ्याला त्रास न देता चमकण्याची संधी देते.
एकाच रंगगटातील डिझाइन निवडून नमुनेदार आणि एकरंगी सिरॅमिक भांडी मिसळा. उदाहरणार्थ, नारंगी ज्यामितीय डिझाइनला तपकिरी फुलांच्या डिझाइनसह जोडल्यास थंड टोनमध्ये एकरूपता निर्माण होते. संशोधनात असे आढळून आले आहे की 68% जण जाणीवपूर्वक जुळवलेल्या भांड्यांवर परिचित केलेल्या अन्नाला अधिक चवदार मानतात. तीन-डिझाइन नियम पाळा:
स्पर्श आणि दृष्य विरोधाभास वाढवण्यासाठी मॅट फिनिश सिरॅमिक भांडी चकचकीत भांड्यांसोबत मिसळा. 2023 च्या आंतरिक सजावटीच्या अभ्यासात अशा मिश्रणामुळे अन्नाच्या गुणवत्तेची जाणीव 42% ने वाढल्याचे दिसून आले. आधुनिक छानछोकीसाठी:
ही तंत्रज्ञान लक्झरी टेबल स्टाइलिंग तत्त्वांवर आधारित आहे, जिथे पूरक गुणधर्म सेरॅमिक प्लेटच्या प्रभावास दृश्य स्पर्धा न करता उंचावतात.
आपल्या रंगपट्टीला तीन मुख्य रंगांपर्यंत मर्यादित ठेवा—60% प्रमुख रंग, 30% दुय्यम, 10% सहाय्यक. शरद ऋतूतील जेवणासाठी:
चारपेक्षा जास्त स्पर्धी डिझाइन्स असलेल्या टेबल्सची भासणारी जेवणाची गुणवत्ता 35% ने कमी होते (हॉस्पिटॅलिटी डिझाइन रिपोर्ट 2024). जोरदार सेरॅमिक्सला स्थिर ठेवण्यासाठी तटस्थ चार्जर्स किंवा रनर्स वापरा आणि डोळ्यांना योग्य दिशा द्या.
वेगवेगळ्या आकाराच्या स्टॅकिंग सेरामिक प्लेट्स टेबलावर खरीच दृश्य आकर्षण निर्माण करतात. 2023 मध्ये टेबलस्केप इनोव्हेटर्सच्या अहवालानुसार, घटनांमध्ये प्रदर्शन सजवताना अंदाजे दोन-तृतीयांश आयोजक तीन किंवा त्यापेक्षा अधिक स्तर वापरतात. सामान्य सजावटीसाठी सुरुवात सहसा 12 इंचाच्या डिनर प्लेटपासून होते, त्यावर 9 इंच व्यासाची लहान सलाड प्लेट जुळणाऱ्या रंगात ठेवली जाते आणि शेवटी 6 इंचाची लहान एक्सेंट पीस ठेवली जाते. पृष्ठभागाच्या गुणधर्मांचे मिश्रण करणे फरक निर्माण करते. मॅट पृष्ठभागांच्या जोडीला चकचकीत पृष्ठभाग रचनेला खोली देतात आणि रंगीत सेरामिक प्लेट्स खाली धातूच्या चार्जर प्लेट्स ठेवल्यास प्रकाशात त्या खरोखर उठून दिसतात.
योग्य निष्पक्ष बेस प्लेट त्या जिवंत टेबल सेटिंग्जना खरोखरच आधार देऊ शकते. प्रत्येकाला रंगाच्या आघाताखाली ठेवण्याऐवजी त्या फॅन्सी एप्पेटायझर प्लेट्सना चमकण्यासाठी परवानगी देण्यासाठी पांढरे किंवा ग्रे पर्याय उत्तम काम करतात. पानझडाच्या हंगामातील कार्यक्रमांसाठी टेबल सेट करताना, चार्जर्ससह बर्न्ट ऑरेंज सिरॅमिक डिशेसची जोडी घालण्याचा प्रयत्न करा ज्यांची उबदार सेपिया छटा असेल. काही अलीकडील अभ्यासांनुसार, जवळपास तीन चतुर्थांश लोक खरोखर या थरलेल्या एकछत्री सेटअप्स (नेव्ही चार्जर, नंतर कोबाल्ट डिनर प्लेट आणि टील रंगाच्या एक्सेंट पीससह पूर्ण) ला खूप अधिक उच्च-स्तरीय आढळतात जेव्हा सर्व काही जुळत नाही त्याच्याच तुलनेत. डायनिंग सायकॉलॉजी जर्नलने 2023 मध्ये हे आढळ नोंदवले, जे तुम्हाला लक्झरी भावना निर्माण करणाऱ्या सुसंगत डिझाइनच्या दृष्टिकोनातून तर्कसंगत वाटते.
चार्जर प्लेट्स कापडांचे संरक्षण करतात आणि सिरॅमिक्सचे प्रभावीपणे फ्रेमिंग करतात. ए अलीकडील टेबलवेअर अभ्यास उच्च-स्तरीय कार्यक्रमांमध्ये चार्जर्सचा वापर 62% लोकांनी केल्याचे आढळून आले:
या स्तरित पद्धतीचा वापर करून मियामीतील एक कॅटरर सोशल मीडियावर 40% अधिक सहभाग मिळवण्यात यशस्वी झाला:
वर्षाच्या वेळेशी जुळणारे डिनरवेअर भोजनाच्या वेळी खास वातावरण निर्माण करण्यास मदत करतात. जेव्हा वसंत ऋतू येतो, तेव्हा बहुतेक लोक मिंट हिरवा किंवा मऊ पीच रंगाचे पेस्टल प्लेट्स वापरतात, सहसा टेबलावर फुले ठेवतात आणि ताजेतवाने आणि नवीन असल्याचे सांगणारे हलके अन्न सर्व्ह करतात. पतझड येईपर्यंत, देशभरातील रसोईघरात गडद, समृद्ध रंगांचे प्राबल्य असते. जाळलेले नारिंगी आणि गडद टेराकोटा प्लेट्स जास्त भारी आरामदायी अन्न आणि आपण इतक्या आवडीने करणाऱ्या सर्व पतझडाच्या सजावटीसोबत उत्तम काम करतात. एका अलीकडील सर्वेक्षणात एक आश्चर्यकारक गोष्ट दिसून आली - नियमितपणे डिनरचे आयोजन करणाऱ्या सुमारे सातपैकी दहा लोकांचे असे म्हणणे आहे की, हंगामानुसार त्यांच्या प्लेट्समध्ये बदल करणे एकंदर भोजनाची जाणीव चांगली करते, असे वाटते की ते निसर्गाचा एक तुकडा थेट त्यांच्या डायनिंग रूममध्ये आणतात.
टेबल सजावटीच्या बाबतीत, मऊ आणि मंद टोन्सविरुद्ध बोल्ड सेरॅमिक प्लेट्स खरोखरच आकर्षक दिसतात. गडद कोबाल्ट निळ्या डिनर प्लेटला पांढऱ्या पोर्सेलेन बाऊलसह किंवा खाली ग्रे चार्जर्ससह जोडण्याचा प्रयत्न करा. विरोधाभास म्हणजे सर्व काही फरक असतो. टेबलावर आपण जे काही पाहतो त्यापैकी रंगांचा वाटा अंदाजे एक तृतीयांश असावा असा एक नियम आहे, जो कशातरी प्रकारे बरोबर दिसतो. अधिक खोलीसाठी, तटस्थ घटकांद्वारे काही मजल मिळवा. सामान्य कापडाच्या ऐवजी लिनन नॅपकिन्स वापरण्याचा किंवा चकचकीत चांदीच्या उपकरणांच्या ऐवजी मॅट फिनिश असलेले फ्लॅटवेअर वापरण्याचा विचार करा. हे छोटे स्पर्श डोळ्याला त्रास न देता एक समृद्ध अनुभव निर्माण करतात.
तुमच्या टेबलच्या रंगयोजनेची रचना करण्यासाठी ६०-३०-१० नियम लागू करा: ६०% प्रमुख तटस्थ रंग (उदा., आइव्हरी सूती कापड), ३०% दुय्यम टोन (उदा., सेज रंगाचे रनर) आणि १०% तुमच्या सिरॅमिक प्लेटमधून येणारा एक्सेंट. बेज रंगाच्या प्लेसमॅट्स आणि ऑलिव्ह-ग्रीन ग्लासवेअरने फ्रेम केलेली मस्टर्ड-पिवळी प्लेट एक आकर्षक केंद्रबिंदू बनते.
आधुनिक सौंदर्यशास्त्रास अनुरूप असलेल्या आधुनिक डिझाइनसाठी, प्रत्येक जागेसाठी फक्त एका बोल्ड सिरॅमिक प्लेटसह किमानवादी मोनोक्रोम सेट (सर्व पांढरे किंवा ग्रे) जुळवा. ही पद्धत भोजनाच्या सुरुवातीच्या किंवा मिठाईच्या डिशवर लक्ष केंद्रित करते आणि स्वच्छ, गोंधळ नसलेला देखावा टिकवून ठेवते.
अनेक कोर्स असलेल्या जेवणाची पातळी वाढवण्यासाठी प्रत्येक कोर्समध्ये सिरॅमिक प्लेटचे रंग बदला. ताजेपणा दाखवण्यासाठी सलाड पांढऱ्या प्लेटवर सर्व्ह करा, नंतर मांसाच्या कोर्ससाठी सवादिष्टपणा वाढवण्यासाठी गाडजुडी बर्गंडी प्लेट्सवर संक्रमण करा. प्रत्येक टप्प्यावर पाहुणे मनापासून लक्ष देऊन जेवणाचा आनंद घेण्यासाठी हा सूक्ष्म बदल मदत करतो.
EN
