इन्फ्यूजरसह चहाच्या कपमध्ये चहाची पाने संपूर्णपणे पसरतात, ज्यामुळे चवीचा फरक पडतो. 2023 मधील जर्नल ऑफ फूड सायन्सच्या काही संशोधनानुसार, हे संपूर्ण प्रसारण आपणास ज्या लहान चहाच्या पिशव्या वापरतो त्याच्या तुलनेत सुमारे दीड पट अधिक सुगंधित घटक मुक्त करते. सामान्य चहाच्या पिशव्या पानांना पुरेसा जागा देत नाहीत. इन्फ्यूजरमुळे पाण्याला योग्यरित्या फिरण्यासाठी 3 ते 4 पट अधिक पृष्ठभाग क्षेत्र निर्माण होते, ज्यामुळे लिनॅलूल आणि जेरॅनिओल सारख्या चवींचे निष्कर्षण होते ज्यामुळे चहाची चव खूप चांगली लागते. तसेच, जेव्हा पानांना पसरण्यासाठी जागा असते, तेव्हा ते अत्यधिक टॅनिन मुक्त करत नाहीत, ज्यामुळे काही चहाच्या पेयानंतर तोंडात तुरूप आणि कडूपणा येतो.
गुणवत्तापूर्ण इन्फ्यूजरच्या छिद्रित डिझाइनमुळे संतुलित भिजवण्याचे वातावरण निर्माण होते:
ही इष्टतम निस्त्राव प्रक्रिया आदर्श 3-5 मिनिटांच्या उकडण्याच्या विंडोमध्ये 92% फायदेशीर कॅटेचिन्स आणि थिऑफ्लाव्हिन्स काढून टाकते (फूड केमिस्ट्री 2024).
| वैशिष्ट्य | इन्फ्यूजरमध्ये पानांचा चहा | सामान्य चहाची पिशवी |
|---|---|---|
| पानाचा आकार | संपूर्ण/मूळ स्वरूप | तुकडे केलेले "फॅनिंग्स" |
| मिश्रणे | कोणताही नाही | अनेकदा गोंद असते |
| पुन्हा वापर | किमान 2-3 टप्पे | एकदा वापरा |
| माइक्रोप्लास्टिक | 0% | 11.6 अब्ज कण/कप (पर्यावरण विज्ञान आणि तंत्रज्ञान 2023) |
पिशवीत वापरल्या जाणाऱ्या तुकड्यांच्या तुलनेत संपूर्ण पाने 60% जास्त आवश्यक तेल राखतात, ज्यामुळे स्वादाची गुंतागुंत आणि आरोग्याचे फायदे थेट प्रभावित होतात.
एका नुकत्याच झालेल्या सर्वेक्षणानुसार (२०२४ मधील), इन्फ्यूजर्ससह चहा बनवणारे लोक सामान्य चहाच्या पिशव्यांमध्ये अडकलेल्या लोकांपेक्षा चव नियंत्रित करण्याबद्दल खूप जास्त समाधानी असतात. या इन्फ्यूजर्सचे एक चांगले वैशिष्ट्य म्हणजे ते लोकांना थोड्या वेळासाठी भिजवण्याचा कालावधी समायोजित करण्याची परवानगी देतात, मिश्रण तयार करताना वेगवेगळ्या चहाच्या स्तरांची जाडी घालण्याची आणि संवेदनशील पांढऱ्या आणि हिरव्या चहासाठी योग्य तापमान मिळवण्याची सुविधा देतात. कमी कॅफीन हवे आहे? काहीही अडचण नाही. बहुतेक वापरकर्ते आठ औंस कपमध्ये हलक्या प्रमाणात भिजवल्यास ते सुमारे २५ मिलीग्राम पासून सुमारे ५० मिलीग्रामपर्यंत जाऊ शकतात जेव्हा त्यांना पूर्ण चवीचा अनुभव घ्यायचा असतो. गंभीर चहा प्रेमींसाठी हे नियंत्रण फरक निर्माण करते.
कृत्रिम चहाच्या पिशव्यांबद्दल आपणास काही माहिती असणे आवश्यक आहे. उकळल्यावर, नायलॉन किंवा पीईटी प्लास्टिकच्या आवृत्तींमधून प्रत्येक चहाच्या पेल्यात सुमारे 11.6 अब्ज सूक्ष्म प्लास्टिक कण मुक्त होतात, असे गेल्या वर्षी 'एन्व्हायरॉनमेंटल सायन्स अॅन्ड टेक्नॉलॉजी' मध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात म्हटले आहे. हे खूप धोकादायक आहे. चांगली बातमी? पुन्हा वापरता येणार्या चहाच्या पेल्यामध्ये इन्फ्यूजर वापरणे या समस्येवर पूर्णपणे उपाय देते. या पेल्यांमध्ये सामान्यत: प्लास्टिकऐवजी स्टेनलेस स्टील किंवा फूड-ग्रेड सिलिकॉनचे भांडे वापरले जाते. त्यामुळे चहाच्या पानांना पूर्णपणे विस्तारायला मुभा मिळते आणि त्यांचे सर्व स्वाद निघतात, पण आपल्या पेयात कोणतेही हानिकारक रसायन घालवले जात नाही. आजकाल अधिक लोक हे बदल का करत आहेत याचे कारण स्पष्ट आहे.
संपूर्ण गुणकांच्या चहाच्या पानांमध्ये 23% जास्त अँटिऑक्सिडंट्स वाटीत असलेल्या पानांच्या तुलनेत (जर्नल ऑफ फूड कॉम्पोझिशन २०२२) ईजीसीजी आणि पॉलिफेनॉल्स सारखे घटक जास्त असतात. मोठ्या आकाराच्या इन्फ्यूजर बास्केटमुळे पानांचे योग्य प्रकारे हायड्रेशन होते, ज्यामुळे उष्णतेमुळे नाश होणारे नाजूक घटक संरक्षित राहतात.
अनेक पिशव्यांमधील धूळ सारखे लहान तुकडे—ज्यांना चहाचे फॅनिंग्स म्हणतात—यामध्ये बहुतेक वेळा ओलावा रोखण्यासाठी आणि जुन्या चवीचे ढोंग करण्यासाठी कृत्रिम स्वाद आणि रसायने असतात. इन्फ्यूजरसह चहाच्या कपमध्ये वापरकर्ते चहाच्या पानांची गुणवत्ता तपासू शकतात, ज्यामुळे बहुतेक वाणिज्यिक चहाच्या पिशव्यांमध्ये आढळणाऱ्या ६७% चहाच्या पिशव्यांमध्ये (ग्लोबल टी सेफ्टी रिपोर्ट २०२३).
आतल्या बाजूस अंतर्निर्मित इन्फ्यूजर असलेल्या चहाच्या कप वापरणे म्हणजे पानगळीचा चहा घेणे जुन्या पद्धतीपेक्षा खूप सोपे होते. फक्त जाळीदार फिल्टरमध्ये काही पाने टाका, उकळते पाणी ओता आणि प्यायला तयार होईपर्यंत थोडा वेळ ठेवा. डेस्कवर काम करणाऱ्या लोकांना या कपमुळे वेगळ्या चहाच्या केतलीची गरज भासत नाही याची खूप आवड वाटते, ज्यामुळे दुपारच्या विश्रांतीचा वेळ लवकर आणि सोपा जातो. प्रवाशांना देखील ते विशेषत: उपयुक्त वाटतात कारण त्यामुळे गाळण्याची साधने किंवा जमिनीत टाकल्या जाणाऱ्या एकावेळ वापराच्या चहाच्या पिशव्यांसारख्या मोठ्या वस्तू गोळा कराव्या लागत नाहीत. एका ठिकाणाहून दुसऱ्या ठिकाणी जाताना घेऊन जाण्यासाठी कमी वस्तू लागतात म्हणून त्याचा आकार लहान असणे हे फायदेशीर आहे.
सूक्ष्म जाळीदार स्टेनलेस स्टील फिल्टर पानांचे तुकडे पाण्यात तरंगण्यापासून रोखण्यासाठी उत्तम काम करतात, पण तरीही पाण्याच्या वाहतुकीस योग्य प्रकारे परवानगी देतात. चहा तयार झाल्यावर, फक्त काढता येणारा इन्फ्यूजर काढा आणि त्याला कचरा डब्यावर थोडा धक्का द्या. आता चहाच्या पिशव्या किंवा पानांचे चूर्ण कापडावर किंवा मेजावर पसरण्याची समस्या संपली. या नवीन मॉडेल्समध्ये बहुतेक भाग डिशवॉशरमध्ये घालता येण्यासारखे असतात, ज्यामुळे चहा बनवल्यानंतर स्वच्छतेसाठी खूप वेळ वाचतो. पारंपारिक साधनांसाठी सर्व लहान भागांची काळजीपूर्वक हाताने धुणे आवश्यक असते, जे जास्तीत जास्त लोक एका लांबलचक दिवसानंतर टाळायला पसंत करतात.
प्रीमियम चहाच्या कपमध्ये उष्णतारोधक बोरोसिलिकेट काचेचे स्टेनलेस स्टील इन्फ्यूजर्ससह दररोजच्या वापरास सहनशीलता असते. गळती रोखणाऱ्या सिलिकॉन सील आणि फ्लिप-टॉप ढकणामुळे प्रवास किंवा ट्रेकिंग दरम्यान चहा गळतीशिवाय प्यायला मिळतो. एका अलीकडील उद्योग विश्लेषणात असे नमूद केले आहे की स्टेनलेस स्टील इन्फ्यूजर्स 1,200 पेक्षा जास्त वेळा वापरात राहूनही खनिज जमा होण्यापासून रोखतात.
लहान चहाच्या पिशव्यांऐवजी इन्फ्यूजरसह नियमित चहाच्या कपचा वापर करणे यामुळे एकाच वापराच्या अपशिष्टाचे प्रमाण कमी होते. इकोटी रिपोर्ट 2024 नुसार, फक्त संयुक्त राज्य अमेरिकेत चहाच्या पारंपारिक पिशव्यांमुळे दरवर्षी सुमारे 6 अब्ज गैर-पुनर्चक्रित उपलब्ध असलेल्या पॅकेजिंगची निर्मिती होते. बहुतेक एकदाच्या वापराच्या चहाच्या पिशव्यांमध्ये आतल्या भागात प्लास्टिक किंवा चिकट पदार्थ असतात. स्टेनलेस स्टीलच्या मेश इन्फ्यूजर्स खरोखरच कायमचे टिकतात, ज्यामुळे लोकांना त्यांचे तुटणे न होता शेकडो कप चहा बनवता येतात. नियमितपणे चहा पिणाऱ्या व्यक्तीसाठी, पुनर्वापर करण्यामुळे दरवर्षी त्यांच्या चहाशी संबंधित 97 टक्के कचरा डंपिंग ग्राउंडमध्ये जाणे टाळता येते. तसेच, वापराच्या अनेक वर्षांनंतरही या धातूच्या इन्फ्यूजर्स अन्नसंपर्कासाठी सुरक्षित राहतात.
प्रत्येक चहाच्या पिशवीचे वेगळ्याने पॅकिंग करण्याची आवश्यकता नसल्याने कंपन्यांना कमी खर्च येतो, त्यामुळे थोड्या प्रमाणात पॅक केलेल्या पिशव्यांच्या तुलनेत बल्कमध्ये कच्चा पान चहा खरेदी करणे 40 ते 60 टक्के खर्च कमी करू शकते. दररोज चहा पिणार्या व्यक्तीसाठी, एक चांगल्या दर्जाचे इन्फ्यूजर मिळवणे देखील खूप लवकर फायदेशीर ठरते. बहुतेक लोकांना त्यांच्या गुंतवणुकीची भरपाई तीन महिन्यांच्या आत होते आणि एका वर्षाच्या कालावधीत ते स्वस्त पर्यायांऐवजी प्रीमियम संपूर्ण पानांचा वापर करून फक्त 120 डॉलर्सपेक्षा जास्त बचत करतात. त्याशिवाय पर्यावरणाचा दृष्टिकोन देखील विचारात घेण्यासारखा आहे. एक पौंड बल्क चहा खरेदी करण्याच्या तुलनेत छोट्या पॅकेट्समध्ये चहा खरेदी केल्यास, आपण अंदाजे 90 टक्के कमी पॅकेजिंग कचरा करत आहोत. देशभरात वापरल्या जाणार्या सर्व चहाच्या दृष्टीने हे खरोखरच फरक करते.
इन्फ्यूजरसह चहाचा कप वापरण्यामुळे ब्रूइंग दरम्यान सैल पानांचा चहा पूर्णपणे विस्तारतो, ज्यामुळे चव आणि सुगंध वाढतो. यामुळे माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण कमी होण्यास मदत होते, अधिक अँटिऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक तेले संवरण्यास मदत होते आणि एकावेळच्या चहाच्या पिशव्यांची गरज नाहीशी होते.
इन्फ्यूजरच्या छिद्रित डिझाइनमुळे पाणी स्वतंत्रपणे वाहू शकते आणि उघड्या ब्रूइंग पद्धतींपेक्षा उष्णता चांगल्या प्रकारे राखली जाते. हे अनुकूलित वातावरण फायदेशीर संयौगांचे प्रभावीपणे निष्कर्षण करण्यास मदत करते, चव आणि आरोग्य फायदे दोन्ही जास्तीत जास्त करते.
होय, दीर्घकाळात इन्फ्यूजरसह चहाचा कप वापरणे अधिक आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर असू शकते. बल्क सैल पानांचा चहा खरेदी करण्यामुळे पॅकेजिंगचा अपव्यय कमी होतो आणि आधीच बनलेल्या चहाच्या पिशव्यांच्या तुलनेत एकूण खर्च कमी होतो, ज्यामुळे उत्साही चहा पिणार्यांना वार्षिक लाखो रुपयांची बचत होऊ शकते.
अत्यंत खात्रीने! पुन्हा वापरता येणार्या इंफ्यूजरमुळे एकावेळच्या चहाच्या पिशव्यांमुळे होणारा अपव्यय कमी होतो. एकदाच्या वापराच्या पॅकेजिंगची गरज दूर करून, वापरकर्ते लँडफिल मलबा कमी करण्यास आणि सतत टिकाऊपणाला प्रोत्साहन देण्यास योगदान देतात.
EN
