Việc sở hữu một bộ tách trà và đĩa đựng tách phù hợp thực sự thay đổi cách chúng ta thưởng thức trà mỗi ngày. Có điều gì đó rất đặc biệt khi cầm trên tay chiếc tách ấm áp, nghe tiếng nó chạm nhẹ vào đĩa đựng tạo thành âm thanh tí tách, và nhìn thấy những món đồ phối hợp ăn ý nằm cạnh nhau trên bàn. Những chi tiết nhỏ bé này giúp chúng ta cảm thấy gắn kết hơn với khoảnh khắc hiện tại. Các nghiên cứu cho thấy việc tuân theo một số nghi thức nhất định thực sự có thể làm giảm đáng kể hormone căng thẳng, có thể vào khoảng 30% nếu duy trì đều đặn theo thời gian. Khi ai đó tập trung vào từng bước trong quy trình pha trà, từ việc đun nước, quan sát nước rót vào tách, rồi từ từ nhấp từng ngụm nhỏ, họ dần chuyển từ hành động máy móc sang trạng thái thực sự tỉnh thức và hiện diện trong chính việc mình đang làm.
Một đĩa lót được thiết kế tốt kết hợp cả tính tiện dụng và vẻ đẹp truyền thống. Những chiếc đĩa nhỏ này hứng những giọt nước rớt, bảo vệ mặt bàn khỏi những tách trà nóng và tạo chỗ để muỗng đặt vào mà không làm bừa bộn. Một nghiên cứu từ Hiệp hội Trà Anh Quốc năm 2023 cho thấy việc sử dụng đĩa lót thực sự giảm lượng đổ tràn khoảng hai phần ba so với việc chỉ uống trực tiếp từ tách. Người dùng dần quen với cách sắp xếp này theo thời gian, điều đó có nghĩa là họ thường uống từng ngụm chừng mực hơn thay vì uống ực hết một lúc. Khi ai đó nhìn thấy một bộ tách trà và đĩa lót đầy đủ đặt cùng nhau trên bàn, điều đó như báo hiệu đã đến giờ uống trà, góp phần hình thành những thói quen định kỳ mà chúng ta đều dựa vào trong ngày.
Bộ trà phối hợp ăn ý có thể biến một thứ bình thường thành điều đặc biệt. Hãy nghĩ về cách một tách trà vừa khít trên đĩa lót của nó, hay cảm giác nặng nhẹ của nó so với vẻ ngoài mong manh – những điều nhỏ nhặt này khiến việc uống trà gần như trở thành một trải nghiệm nghệ thuật. Những người chọn lựa dụng cụ trà của mình cẩn thận thường chú ý và tận hưởng những niềm vui nho nhỏ trong cuộc sống, giống như khái niệm người Nhật gọi là wabi-sabi. Có một điều gì đó thật đặc biệt khi mọi thứ phối hợp hài hòa, khiến ngay cả việc pha trà trong ba phút cũng trở nên ý nghĩa theo cách nào đó. Nó kết nối các giác quan của chúng ta với những gì ta nhìn thấy, sử dụng, và cuối cùng là nếm trải.
Các nghiên cứu về vật liệu đồ dùng nhà bếp cho thấy việc sử dụng đĩa lót tách có thể giảm khoảng 78% lượng trà tràn so với những chiếc cốc không quai mà chúng ta đều biết. Phần viền nhỏ xung quanh mép đĩa đóng vai trò như một rào cản ngăn giọt nước nhỏ xuống, và phần đáy cong giúp dẫn chất lỏng tràn ra khỏi bề mặt trước khi tiếp xúc với mặt gỗ hoặc laminate bên dưới. Đối với những người uống trà trong suốt cả ngày, điều này có nghĩa là ít vết bẩn hơn trên bàn và tiết kiệm thời gian lau dọn sau mỗi lần uống trà. Hầu hết các loại đĩa lót chất lượng tốt đều có đế bằng gốm, không để lại dấu cháy trên đồ nội thất cao cấp — điều mà những người sưu tầm cổ vật sẽ đánh giá cao, dựa trên các ghi chép cũ về nghi thức phục vụ trà đúng chuẩn. Khi xuất hiện hơi nước ngưng tụ hoặc ai đó vô tình đổ quá nhiều trà, chiếc đĩa lót sẽ hứng toàn bộ, biến một sự cố lớn thành việc lau dọn nhanh chóng.
Một đế rộng trên đĩa đựng giúp cân bằng cảm giác nặng của tách, giảm khoảng hơn 30 phần trăm lượng đổ tràn do tay run rẩy theo một số thử nghiệm họ đã thực hiện. Loại ổn định này rất quan trọng khi ai đó cần giữ chặt tách cà phê hoặc trà của mình, đặc biệt là khi họ cố di chuyển tách xung quanh một chút. Ngoài ra, người dùng có thể khuấy đồ uống mà không phải lo lắng về việc chất lỏng tràn ra ngoài mép, nhờ đó việc thêm đường hay kem trở nên dễ dàng hơn nhiều so với các bộ tách và đĩa thông thường.
Khi tất cả các bộ phận khớp với nhau, chúng ta sẽ có tỷ lệ phù hợp giữa các tách, đĩa lót và những món nhỏ bổ sung như ấm đựng sữa. Tất cả phối hợp với nhau tốt hơn nhiều trong quá trình phục vụ trà. Những chiếc đĩa lót trở thành nơi tiện lợi để mọi người bỏ túi trà đã dùng sau khi uống, và khi thìa có kích cỡ phù hợp, chúng sẽ nằm gọn gàng trên mép tách mà không bị rơi ra. Việc chuẩn hóa mọi thứ giúp việc đo lượng trà dễ dàng hơn, điều này khá quan trọng khi pha những loại trà lá rời ngon. Hầu hết những người yêu trà giàu kinh nghiệm đều biết rõ điều này thông qua thực hành lâu dài.
Việc sử dụng một tách trà và đĩa lót tách phù hợp cho các nghi thức buổi sáng sẽ kích thích đồng thời nhiều giác quan, giúp con người tập trung vào hiện tại thay vì để tâm trí lang thang về quá khứ hay tương lai. Hãy quan sát những làn khói mỏng manh bốc lên từ tách trà nóng, cảm nhận độ ấm lan tỏa của lớp men sứ chạm vào đầu ngón tay, ngửi hương thơm đa dạng thoát ra từ tách trà pha xong. Các nghiên cứu từ những nơi như Viện Y tế Quốc gia (National Institutes of Health) thực sự chỉ ra rằng việc kích hoạt các giác quan kiểu này có thể giúp kiểm soát cảm xúc tốt hơn và giảm mức độ căng thẳng. Khi ai đó dành thời gian để thực sự cảm nhận từng ngụm trà qua vành tách tinh tế, họ bắt đầu chú ý đến những thay đổi tinh tế về hương vị và nhiệt độ. Và đừng quên chiếc đĩa lót khiêm tốn ở phía dưới. Nó hứng lấy mọi giọt trà đổ vãi, giúp bạn không phải lo lắng giữa chừng khi đang nhấp trà, từ đó hoàn toàn đắm mình vào trải nghiệm thưởng trà mà không bị gián đoạn.
Pha trà với đầy đủ dụng cụ phù hợp – đun nóng nước, lấy ra chiếc dĩa nhỏ xinh đẹp, sau đó cẩn thận rót – tạo nên những khoảnh khắc bình yên nhỏ bé trong cuộc sống bận rộn và hỗn độn hàng ngày của chúng ta. Các nghiên cứu cho thấy việc duy trì những thói quen như thế này thực sự có thể giảm hormone căng thẳng như cortisol khoảng 30%, có lẽ vì chúng giúp tạo ra những ranh giới tinh thần giữa những điều gây căng thẳng và những điều mang lại cảm giác thư giãn. Việc sở hữu một tách trà đúng nghĩa cùng chiếc dĩa đi kèm sẽ làm tăng thêm trải nghiệm này. Khi ai đó dành thời gian để căn chỉnh đúng vị trí chiếc quai tách hoặc đặt chiếc dĩa một cách cân đối, những hành động nhỏ ấy trở thành những mốc kiểm soát tinh thần, giúp làm chậm lại dòng suy nghĩ cuồng quay trong đầu.
Khi ai đó cầm những dụng cụ chuyên biệt được làm để uống trà, toàn bộ trải nghiệm ấy trở nên giống như một hình thức thiền hơn là chỉ đơn thuần nhấp một ngụm chất lỏng nóng. Có điều gì đó rất đặc biệt khi cầm trên tay chiếc cốc gốm nặng nề cùng với đĩa lót đi kèm, khiến con người di chuyển chậm rãi và cẩn trọng hơn, gần như thể họ đang thực hiện một nghi lễ im lặng nào đó. Một số nghiên cứu cho thấy cách tiếp cận cẩn thận này thực sự có thể làm giảm nhịp tim từ 12 đến 18 phần trăm, tương tự như điều xảy ra trong các buổi lễ trà truyền thống theo phong cách Thiền tông. Việc loại bỏ những chiếc cốc dùng một lần và những bộ đồ uống không đồng bộ giúp giải phóng cả không gian tinh thần lẫn vật lý. Khi không còn bị xao nhãng bởi những thiết bị kém chất lượng, mọi người bắt đầu chú ý thực sự đến cách họ pha trà và thời điểm hít thở trong lúc làm việc đó. Các nghiên cứu về chánh niệm cho thấy kiểu thực hành tập trung này có thể giúp xây dựng sức mạnh cảm xúc theo thời gian, đặc biệt là sau khoảng tám tuần kiên trì thực hiện đều đặn.
Các bộ tách trà và đĩa lót bằng sứ lần đầu xuất hiện vào thời nhà Đường của Trung Quốc, khoảng từ năm 618 đến 907 sau Công nguyên. Những nghệ nhân ở đây đã thực sự tinh thông trong việc làm gốm sứ có thể chịu được nhiệt độ cao, phục vụ cho những cuộc thi trà cầu kỳ mà họ tổ chức. Đến thế kỷ 1700, các thương gia Hà Lan bắt đầu mang những bộ đồ uống trà đẹp nhưng dễ vỡ này sang châu Âu. Giai cấp quý tộc đã phát cuồng vì chúng, điều này khiến các nơi như Đức thử sức sao chép, dẫn đến sự ra đời của những sản phẩm như sứ Meissen. Một điều thú vị là đĩa lót trà kiểu Trung Hoa vẫn giữ dáng phẳng để người ta có thể ngửi được hương thơm của trà trong các nghi lễ trà đạo công phu. Trong khi đó, người châu Âu làm đĩa của họ sâu hơn nhằm tránh đổ tràn khi nhâm nhi trà trong những buổi gặp gỡ bạn bè vào buổi chiều. Những cách tiếp cận khác biệt này phản ánh điều gì quan trọng nhất về mặt văn hóa. Và bạn biết không? Ngày nay chúng ta vẫn thấy sự kết hợp giữa công năng và vẻ đẹp trong các thiết kế hiện đại, vốn tôn vinh cả phong cách Trung Hoa lẫn châu Âu.
Những chiếc ấm trà đất Yixing từ thời nhà Minh và các buổi lễ trà đạo Nhật Bản cổ xưa vào những năm 1500 thực sự đã cho thấy con người cách mà một dụng cụ pha trà đơn giản có thể biến việc uống trà thông thường thành một trải nghiệm gần như tâm linh. Nhìn lại hiện tại, chúng ta thấy ảnh hưởng này ở khắp mọi nơi trong văn hóa uống trà ngày nay. Những bộ tách và đĩa đi kèm đã trở thành điểm tựa về chánh niệm đối với những người sống giữa nhịp sống hiện đại vô cùng bận rộn. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2023 về các vật phẩm trong văn hóa vật chất cho thấy khoảng hai phần ba số người uống trà hằng ngày cảm thấy thư giãn hơn khi sử dụng đồ gốm sứ lấy cảm hứng từ các thiết kế truyền thống. Điều này cho thấy vẫn còn điều gì đó sâu thẳm trong chúng ta kết nối với những truyền thống làm gốm cổ xưa khi pha trà. Các nhà thiết kế đương đại cũng tiếp tục mượn ý tưởng từ sự bất đối xứng thời Edo và men gốm thời nhà Thanh. Hãy nhìn vào những gì đang diễn ra trên các bàn ăn khắp thế giới hiện nay, rõ ràng là đồ dùng bàn ăn tốt không chỉ bảo tồn lịch sử mà còn đáp ứng được nhu cầu mới, đồng thời giữ cho truyền thống sống mãi.
Hành động đơn giản khi sử dụng bộ ly trà và đĩa lót ly đồng bộ thực sự có thể giúp tạo ra cảm giác bình an thông qua sự cân bằng thị giác. Nghiên cứu về cách mọi người uống trà trên khắp thế giới cho thấy rằng những màu sắc như xanh lá nhẹ, nâu ấm hoặc xanh lam dịu thường khiến bộ não chúng ta hoạt động ít căng thẳng hơn so với khi nhìn thấy những màu sắc tương phản trên đồ dùng ăn uống. Khi ly trà và đĩa lót có kết cấu, họa tiết hoặc lớp hoàn thiện tương tự nhau – ví dụ như bề mặt gốm thô mộc với thiết kế vẽ tay – chúng mang đến một cảm giác yên bình nhẹ nhàng, gợi nhớ đến những khoảnh khắc đặc biệt trong các buổi lễ trà Nhật Bản hay truyền thống cổ xưa của Trung Hoa trong việc pha trà. Việc thực hiện đúng điều này rất quan trọng vì nó giúp người ngồi xuống thưởng thức tách trà yêu thích có thể từ từ gác lại mọi lo toan và thay vào đó tập trung trọn vẹn vào trải nghiệm uống trà.
Việc thêm vào những vật dụng đơn giản như khay trà hay đệm lót ly bằng vải lanh mềm thực sự làm nổi bật lên yếu tố mang lại cảm giác thư giãn cho một bộ đồ trà tốt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi con người làm việc trong không gian không lộn xộn, đặc biệt là những nơi có các yếu tố bằng gỗ hoặc đá, hormone căng thẳng của họ giảm đáng kể trong các hoạt động hàng ngày. Chẳng hạn như đặt những chiếc cốc sứ vẽ hoa đẹp mắt lên một chiếc khay tre. Chiếc khay sẽ hứng bất kỳ chất lỏng đổ ra nào, và do có màu trơn, nên nó không làm phân tán sự chú ý khỏi chính chiếc cốc sặc sỡ. Những sự kết hợp tinh tế này biến các bề mặt bếp thông thường thành những góc yên bình nơi chúng ta thực sự có thể thư giãn. Phụ kiện có thể không nói lên điều gì, nhưng chắc chắn chúng góp phần viết nên câu chuyện về sự bình yên trong ngôi nhà của chúng ta.
EN
